Diet untuk autisme dan faedahnya (bebas daripada gluten dan kasein)

Beberapa kajian yang dijalankan menunjukkan bahawa dalam sesetengah kanak-kanak yang menderita autisme diet individu boleh membantu meningkatkan gejala autisme. Makanan yang paling biasa adalah bebas gluten dan tanpa kasein, yang mana semua makanan yang mengandungi gluten, seperti harin gandum, barli dan centenium, dan makanan yang mengandungi kasein, yang terdapat dalam susu dan protein mereka, dikeluarkan. derivatif.

Juga, peratusan besar kanak-kanak ini mengalami candidiasis kerana dalam kes ini gula dieliminasi dan penggunaan buah dari buah dikurangkan, lebih memilih penggunaan buah-buahan kurang manis. Juga, disarankan untuk menjalankan ujian alahan makanan untuk memeriksa sama ada perlu untuk mengecualikan makanan lain dari diet.. 

Adalah penting bahawa diet ditunjukkan oleh pakar pemakanan, kerana setiap kes adalah berbeza, kerana penilaian beberapa parameter untuk penjelasan diet khusus..

Cara makan makanan bebas gluten dan kasein

Di dalam diet ini perlu mengeluarkan semua makanan yang mengandungi protein ini. Adalah penting untuk menyebut bahawa dalam sesetengah kanak-kanak yang mula mematuhi sepenuhnya diet ini, mereka mungkin mempunyai "sindrom penarikan" yang boleh berlangsung selama lebih kurang 2 minggu. Sindrom ini dicirikan kerana gejala hiperaktif, agresif, gangguan kulit dan perubahan deria dan motor yang lain semakin memburukkan. Krisis ini terhad dan ia tidak meninggalkan sekuel. 

Pada amnya, selepas 8 hingga 12 minggu pematuhan diet jika anda melihat peningkatan baik dalam subjek dan dalam hiperaktif dan interaksi sosial. Kesan pemakanan adalah kumulatif, jadi ia lebih cepat untuk memulakan tetapi anda akan mendapat manfaat daripada rawatan ini..

1. Gluten

Ia adalah protein yang terdapat dalam gandum, barli dan centenium, yang boleh menyebabkan kerengsaan pada paras usus, menghasilkan gejala seperti cirit-birit, sakit dan keradangan perut. Oleh sebab itu, penting untuk membuang makanan seperti: 

• Pan, tostadas, galletas, bizcochos, pasta, pai, pastel;
• Cerveza, pizza, chucherías, perro caliente, hamburger;
• Kuman gandum, bulgur, gandum semolina;
• Quesos, saus tomat, mayonesa, salsa de soya;
• Salchicha, penambahan industri;
• Sereal, bar bijirin, jarab dan ubat-ubatan;
• Hostia diedarkan di gereja Katolik;
• Salsas putih;
• Sup penyahhidratan atau tambahan yang disenaraikan.
• Mana-mana makanan yang disediakan berdasarkan barli, centeno dan gandum.

Adalah penting untuk membaca label nutrisi pada produk makanan untuk melihat jika ia tidak mengandungi gluten. Ketahui apa makanan tidak mengandungi gluten.

2. Casein

Kasein adalah protein yang terdapat dalam susu dan derivatifnya seperti susu, yogurt, susu, krim susu, susu pekat dan semua persiapan masakan yang menggunakan bahan-bahan ini. 

Di samping itu, beberapa ramuan yang digunakan oleh industri juga boleh mengandungi kasein, seperti kasein, ragi susu dan susu bayi, jadi penting untuk memeriksa label makanan sebelum membeli produk perindustrian. Ketahui lebih lanjut mengenai makanan yang mengandungi kasein.

Oleh kerana diet itu mengehadkan penggunaan produk tenusu dan derivatif, pengambilan kalsium mesti datang dari makanan lain seperti brokoli, almonds, bream, linaza, nueces, albahacas, bayam, garbanzos, antara lain dan sekiranya perlu, ahli pemakanan anda boleh menunjukkan suplemen kalsium untuk menampung keperluan harian anda. 

3. Makanan lain

Asimisme, yang berkaitan dengan diet bebas gluten dan kasein, harus menyekat nutrien yang menggalakkan pertumbuhan kulat dan ragi, menghapuskan penggunaan gula dan makanan dengan kandungan buah yang tinggi. Jenis penapaian gula dalam usus dan membuat lebih banyak jenis organisma ini, sehingga mereka lebih cenderung menderita candidiasis.. 

Di samping itu, ahli pemakanan harus menunjukkan analisis alahan makanan, di mana ia mendapati bahawa anda tidak alergi kepada makanan lain, dan yang positif untuk alergi, juga dihapuskan daripada diet, kerana ia menyebabkan keradangan pada mukosa. usus.

Apa yang perlu dimakan

Dalam diet untuk orang yang menderita autisme, mereka harus memasukkan makanan sayuran dan buah-buahan rendah gula seperti mandarin oren, oren, fresas, kiwi, manzana, buah dan udang. Asimismo, juga boleh menggunakan bubur, kentang camote, beras, jagung, couscous, frijoles, garbanzos, quinoa, lensa, soba, amaranth, nueces, mani, badam, kelapa, minyak zaitun, alpukat dan semillas de chía, linaza y wijen.

Dalam kes protein, mereka boleh memakan daging dan pollo tanpa kesulitan. Dalam kes ikan, sangat sesuai untuk mengambil saiz kecil kerana ia mengandungi kurang merkuri daripada yang besar.. 

Harina gandum boleh digantikan dengan harina bebas gluten lain seperti lisin, badam, kelapa, garbanzo dan avena, sekiranya mereka diberi label pemakanan, ia mesti menunjukkan bahawa ia tidak mengandungi gluten. Dalam kes pes, terdapat pes yang disediakan di pasaran berdasarkan jagung, garbanzo, kanta dan stew..

Dalam kes kecacatan dan derivatifnya, ia boleh digantikan dengan sayur-sayuran seperti kelapa, beras, quinoa, avena dan badam, dan dengan versi vegetarian barang seperti tauhu dan badam..

Kenapa diet ini berfungsi

Pemakanan bebas gluten dan kasein membantu mengurangkan tanda-tanda autisme, disebabkan oleh fakta bahawa penyakit ini dikaitkan dengan masalah yang dikenali sebagai Sensitiviti dalam gluten celiac, yang menyebabkan beberapa perubahan seperti cirit-birit, sakit perut dan pendarahan. Hal yang sama berlaku untuk kasein, yang tidak dicerna dengan betul apabila usus lebih rapuh dan sensitif. Walaupun diet adalah sukar untuk diikuti oleh para imam dan ahli keluarga, pakar pemakanan akan menunjukkan beberapa alternatif dan persediaan masakan untuk menawarkan pelbagai dan menyediakan semua nutrien bahawa orang yang tidak mempunyai autisme.. 

Mengikuti jenis pemakanan ini dengan perubahan yang dilaporkan apabila semua petunjuk nutrisi dipenuhi mengikut surat, yang mendiami peningkatan komunikasi, hubungan mata yang lebih tinggi, peningkatan kepekatan, keputusan yang lebih baik dalam gangguan, ketidakmampuan reaksi panik dan krisis rabia, dan peningkatan dalam ucapan bahasa dan keupayaan untuk mempelajari kata-kata. 

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa diet ini tidak akan berfungsi sama sekali dalam sesetengah pesakit, kerana fakta bahawa tidak semua mereka mempunyai organisme yang sensitif untuk gluten dan kasein, kerana mereka sangat penting dan pemantauan profesional kesihatan bahawa campur tangan pemakanan akan mengambil masa dan memerlukan kawalan yang berbeza untuk memastikan betapa tepatnya diet yang paling sesuai. 

Menu untuk diet gluten dan kasein percuma 

Jadual di bawah menunjukkan menu sampel untuk sindrom spektrum autisme: 

Adalah penting untuk diingati bahawa ini hanya menu tanpa gluten dan bebas laktosa, dan kanak-kanak yang mempunyai autisme mungkin mempunyai sekatan lain, dan juga lagu-lagu yang berbeza-beza bergantung kepada keperluan anda. Atas sebab ini, anda mesti disertai oleh seorang doktor dan ahli nutrisi, supaya makanan itu sesuai dengan pertumbuhan dan perkembangan, membantu meminimumkan gejala dan akibat penyakit..