Apa yang Perlu Makan dalam Intoleransi Fruktosa

Intoleransi fruktosa adalah kesukaran menyerap makanan yang mempunyai jenis gula dalam komposisi mereka, seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran, dan oleh itu, apabila dimakan, mereka menyebabkan gejala seperti mual, muntah, peluh, cirit-birit dan bengkak di dalam perut..

Penyebab malabsorpsi fruktosa boleh menjadi keturunan, sebab itu beberapa bayi sudah menunjukkan tanda-tanda awal, tetapi juga dapat dikontrak sepanjang hidup, akibat perubahan usus yang menyebabkan kesulitan mencerna bahan ini..

Diet untuk intoleransi fruktosa

Untuk melegakan gejala fruktosa tidak bertoleransi, disyorkan untuk mengelakkan memakan gula ini, yang secara semulajadi hadir dalam pelbagai makanan, seperti buah-buahan, sayuran, sayuran dan madu..

Di samping itu, fruktosa juga mungkin terdapat dalam makanan yang disukai dengan sirap jagung atau dengan pemanis sukrosa atau sorbitol, bahan yang terdapat dalam makanan seperti minuman ringan, jus dalam tin atau serbuk, saus tomat dan makanan segera.

Senarai makanan yang dibenarkan

Oleh kerana intoleransi fruktosa mempunyai beberapa peringkat, dari ringan hingga teruk, sekatan penggunaan mesti disesuaikan dengan sikap tidak toleran setiap orang. Untuk ini, dinasihatkan bahawa orang itu mempunyai buku harian untuk merekodkan makanan yang digunakan dan tindak balas yang diprovokasi dalam badan, selain sentiasa memeriksa ramuan makanan sebelum makan, dengan keutamaan diberikan kepada makanan buatan sendiri..

Sesetengah makanan yang dibebaskan untuk mereka yang mempunyai intoleransi fruktosa adalah:

Tenusu	Susu, mentega, marjerin, keju dan yogurt semulajadi;
Pemanis	Glukosa atau mana-mana pemanis yang tidak mengandungi fruktosa, sukrosa atau sorbitol;
Sayuran	Brokoli, saderi, salad, bayam, chard, cendawan dan artikok;
Rempah	Garam, cuka, herba, rempah dan mustard;
Sup	Dibuat dengan makanan dan rempah yang dibenarkan;
Bijirin	Oat, gandum, barli, rai, beras, ubi kayu dan produk yang dihasilkan daripada mereka, seperti roti, kue dan bijirin, tanpa diminum dengan fruktosa, sukrosa, sorbitol, madu, sirip atau sirap jagung;
Protein haiwan	Daging, ikan dan telur semua dibenarkan;
Minuman	Air, teh, kopi, koko;
Gula-gula	Pencuci mulut dan pasta manis yang tidak dimasak dengan fruktosa, sukrosa, sorbitol atau sirap jagung.

Di samping itu, beberapa sayur-sayuran yang mempunyai fruktosa, seperti kentang atau tomato, boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil jika dimasak, kerana air membuang sebahagian daripada fruktosa dari makanan.

Senarai makanan untuk dielakkan

Di dalam diet intoleransi fruktosa adalah perlu untuk mengecualikan makanan seperti:

Buah-buahan, jeli dan kesesakan buah-buahan;
Jadual gula, madu, molase, sirap maple, sirap jagung, fruktosa, sukrosa dan sorbitol;
Kacang, lentil, kacang, kacang buncis, kacang putih, jagung dan kacang soya;
Turnip, ubi jalar, bit, timun, kubis, tomato, lobak merah, terung, kubis, bawang, asparagus dan lada;
Produk tenusu: susu manis dengan fruktosa, ais krim komersial dengan fruktosa, sukrosa atau sorbitol dan yogurt dengan buah-buahan;
Tepung kedelai, muesli dan semua bijirin yang dibuat dengan gula atau madu;
Produk perindustrian dengan bahan-bahan yang mengandungi fruktosa, seperti: minuman ringan, jus dalam tin atau serbuk, sos tomato, mayonis, mustard, sos industri, karamel, madu buatan, coklat, kek, puding, makanan segera, beberapa jenis roti, sosej dan ham.

Memandangkan sangat sukar untuk mengecualikan fruktosa sepenuhnya dari diet, kerana ia terdapat dalam banyak makanan, adalah disyorkan bahawa orang yang tidak bertoleransi menindaklanjuti ahli nutrisi, supaya menu perseorangan dan seimbang untuk hari ini ditubuhkan..

Walaupun ia boleh menjadi tugas yang sukar, orang yang tidak bertoleransi terhadap jenis gula ini harus mengelak daripada memakan fruktosa kerana jika tidak ada kawalan, dari masa ke masa, komplikasi serius seperti kegagalan buah pinggang atau hati.

Menu contoh untuk intoleransi fruktosa

Contoh menu yang sihat untuk orang yang mempunyai penyakit ini boleh:

Makan	Hari 1	Hari 2	Hari 3
Sarapan pagi	200 ml susu + 2 keping roti coklat dengan dadih dan telur	1 yogurt biasa + 2 sudu teh chia + 1 ubi kayu dengan keju	200 ml susu + 1 col sup koko + 2 keping roti coklat dengan keju
Morning Snack	10 kacang mete	4 bersulang penuh dengan curd	6 cookies penuh oat, tanpa pemanis / madu / molase / sirap jagung
Makan tengah hari	Ayam panggang dengan beras dan salad (berbeza brokoli, saderi, selada, bayam, chard, cendawan, artichokes).	Ikan fillet dengan bayam dan kentang lecek	Spaghetti dengan ayam, cendawan dan sos putih + broccoli kukus
Snek Petang	1 yogurt biasa + bijirin bijirin tanpa pemanis atau produk fruktosa	1 keping pai ayam + teh ais dengan kayu manis, halia dan adas	200 ml susu koko + campuran buah berangan, kacang dan badam

Adalah penting untuk diingat bahawa anda harus sentiasa memeriksa label makanan yang diproses untuk memastikan bahawa mereka tidak mengandungi bahan-bahan yang dilarang dalam intoleransi fruktosa, seperti madu, molase, sirap jagung dan saccharin pemanis dan sorbitol. Secara umum, produk diet dan cahaya, kuki, minuman siap pakai dan produk roti biasanya membawa bahan-bahan ini. Ketahui cara membaca label makanan.

Bagaimana mengenal pasti sikap tidak bertoleransi

Pada orang yang mempunyai intoleransi keturunan, atau yang mempunyai malabsorpsi fruktosa akibat perubahan dalam flora usus atau penyakit radang, seperti sindrom usus yang mudah marah, misalnya, penggunaan gula ini dapat menyebabkan gejala seperti:

Mual dan muntah;
Peluh sejuk;
Kesakitan abdomen;
Kurang selera makan;
Cirit-birit atau sembelit;
Gas berlebihan;
Perut bengkak;
Kerosakan;
Pening.

Memandangkan susu ibu tidak mempunyai fruktosa, bayi hanya akan mengalami gejala ketika dia mula minum susu buatan, menggunakan formula susu, atau dengan pengenalan makanan, seperti makanan bayi, jus atau buah-buahan. Sekiranya jumlah gula yang digunakan oleh kanak-kanak yang tidak bertoleransi adalah sangat besar, mungkin ada gejala yang lebih serius seperti sikap apatis, sawan dan koma. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa kehadiran gas, cirit-birit dan perut bengkak juga boleh menjadi tanda-tanda ketidaktentuan laktosa.

Bagaimana untuk mengesahkan diagnosis

Diagnosis intoleransi fruktosa dibuat oleh gastroenterologist, endocrinologist atau ahli nutrologi, yang melakukan penilaian terhadap riwayat klinik seseorang, dan ujian dilakukan dengan penyingkiran fruktosa dari diet dan pemerhatian peningkatan gejala..

Sekiranya diragui, ujian air kencing dan darah juga boleh dilakukan untuk menilai kesan fruktosa pada badan, sebagai tambahan kepada ujian hidrogen yang telah tamat tempoh, yang merupakan ujian yang mengukur, melalui pernafasan, kapasiti penyerapan fruktosa oleh badan.