Tepung ubi kayu adalah penggemukan?

Tepung ubi kayu dikenal untuk menguntungkan penambahan berat badan kerana ia kaya dengan karbohidrat, dan kerana ia tidak memberikan serat, ia tidak menghasilkan kenyaman semasa makan, sehingga dapat meningkatkan jumlah kalori yang dikonsumsi tanpa menyadarinya. Sebaliknya, ia adalah sedikit makanan yang diproses yang mengandungi mineral seperti besi, kalsium, magnesium dan kalium yang membantu mengimbangi makanan.

Bagaimanapun, tepung ini mempunyai indeks glisemik purata 61, tidak mengandungi gluten dan dibuat dari ubi kayu, juga dikenali sebagai ubi kayu atau ubi kayu. Tepung ini biasanya ditaburi di atas apa-apa makanan, tetapi ia juga boleh dibuat dengan farofa, persiapan khas Brazil, yang juga termasuk bawang, minyak dan sosej..

Apabila dimakan setiap hari dan dalam kuantiti yang banyak, tepung ubi kayu menggemukkan, terutamanya apabila anda makan farofa barbeku atau memilih tepung industri, yang kaya dengan natrium. 

Cara makan tepung manioc tanpa lemak

Untuk menikmati rasa tepung manioc dan pada masa yang sama elakkan penambahan berat badan, anda perlu makan 1 sudu besar tepung manioc sehari, mengelakkan memakan farofa, iaitu penyediaan yang mempunyai lebih banyak kalori dan lemak.

Di samping itu, ia perlu menemani hidangan dengan daging dan salad, yang merupakan makanan yang lebih kenyang dan membantu mengurangkan beban glisemik makan, membantu mencegah penambahan berat badan. Memahami apakah indeks glisemik dan beban glisemik.

Langkah berjaga-jaga lain adalah untuk mengelakkan penggunaannya bersama-sama dengan makanan kaya lemak, seperti sosis dan bacon, dan jenis karbohidrat lain seperti beras putih, pasta bukan keseluruhan, kentang Inggeris, jus dengan gula atau peti dan sos yang mengambil tepung gandum. atau jagung dalam penyediaannya.

Faedah Tepung Ubi Kayu

Kerana ia adalah makanan yang diproses rendah, tepung singkong mudah adalah pilihan yang baik untuk mengurangkan penggunaan makanan yang diproses dan membawa manfaat seperti:

1. Beri tenaga, kerana kaya dengan karbohidrat;
2. Mencegah kekejangan dan memihak kepada penguncupan otot, kerana ia kaya dengan potasium;
3. Bantuan mencegah anemia, untuk mengandungi besi;
4. Bantuan berehat dan mengawal tekanan darah, kerana kandungan magnesiumnya.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingati bahawa faedah ini diperolehi dengan penggunaan tepung ubi kayu biasa atau dalam bentuk farofa buatan sendiri, dibuat dengan sedikit lemak. Tepung perindustrian tidak disyorkan, kerana ia mengandungi banyak garam dan lemak buruk ditambah.

Maklumat Pemakanan

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g tepung manioc mentah dan panggang.

Tepung ubi kayu boleh dimakan dalam bentuk tepung, kek dan biskut.

Resipi Kek Tepung Ubi Kayu

Kek tepung ubi kayu adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam makanan ringan, dan boleh disertai dengan kopi, susu atau yogurt, sebagai contoh. Walau bagaimanapun, kerana ia mengandungi gula, ia tidak boleh dimakan oleh pesakit kencing manis.

Bahan-bahan:

• 2 cawan gula
• 100 g mentega unsalted
• 4 permata
• 1 cawan santan
• 2 1/2 cawan ditapis tepung singkong mentah
• 1 garam garam
• 4 putih telur
• 1 sudu serbuk penaik

Penyediaan:

Pukul gula, mentega dan kuning telur dalam pengadun elektrik sehingga berkrim. Masukkan santan, garam dan tepung sedikit demi sedikit. Akhirnya, tambah ragi dan telur putih, dan kacau perlahan-lahan dengan sudu sehingga doh homogenisasi. Tuangkan adunan dalam bentuk lancar dan bawanya ke ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama kira-kira 40 minit.

Untuk memperbaiki diet anda dan mengubah diet anda, lihat Bagaimana membuat ubi kayu untuk menggantikan roti.