Diet Ketogenik untuk Kanser
Diet ketogenik telah dikaji sebagai rawatan tambahan terhadap kanser yang, bersama-sama dengan kemoterapi dan terapi radiasi, dapat membantu mengurangkan kemajuan tumor. Ia telah disebarkan di Brazil oleh doktor dan ahli nutrologi Lair Ribeiro, tetapi masih terdapat sedikit data dan kajian yang mengesahkan keberkesanan diet ini terhadap kanser.
Diet ketogenik adalah berdasarkan diet dengan sekatan karbohidrat yang teruk, yang terdapat dalam makanan seperti beras, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran. Di samping itu, ia kaya dengan lemak seperti minyak zaitun, kacang dan mentega, dengan kandungan protein sederhana seperti daging dan telur.
Kenapa diet boleh membantu melawan kanser
Apabila mengambil makanan ketogenik, tahap glukosa, iaitu gula darah, sangat berkurangan, dan ini merupakan satu-satunya bahan bakar yang dapat memproses sel-sel kanser untuk berkembang dan berkembang biak. Oleh itu, seolah-olah diet membuat sel-sel itu kehabisan makanan dan dengan itu membantu untuk mengawal kemajuan penyakit..
Di samping itu, kandungan karbohidrat yang rendah juga boleh menyebabkan tahap peredaran hormon insulin dan IGF-1, yang boleh menyebabkan sel-sel kanser mempunyai isyarat yang kurang untuk tumbuh dan membahagikan.
Sebaliknya, sel-sel badan yang sihat dapat menggunakan asid lemak dan badan-badan keton sebagai sumber tenaga, nutrien yang berasal dari lemak diet dan kedai lemak tubuh.
Resipi Sup Kembang Kolum dengan Ayam
Sup ini boleh digunakan untuk kedua-dua makan tengahari dan makan malam, ia mudah dicerna dan boleh digunakan dalam tempoh di mana kesan sampingan rawatan, seperti mual dan muntah, adalah paling kuat.
Bahan-bahan:
- 1 cawan dada ayam yang dimasak secara kasar
- 1 cawan krim masam (pilihan)
- 4 sudu besar bawang diced
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 cengkih bawang putih yang dicincang atau hancur
- 3 cawan teh kol kembang api
- 2 sudu bawang
- Garam dan lada merah jambu secukup rasa
Penyediaan:
Tumis bawang, minyak zaitun dan bawang putih dan kemudian tambah kembang kol dan daun bawang. Tambah air untuk menampung keseluruhan kandungan dan masak selama kira-kira 10 hingga 12 minit. Pindahkan kandungan dan proses dalam pengisar. Tambah 200 ml air atau krim masam dan ayam. Musim untuk rasa, tambah keju parut dan oregano.
Biskut Keju
Biskut keju boleh digunakan dalam makanan ringan, sebagai contoh.
Bahan-bahan:
- 4 sudu keju parmesan
- 2 telur
- 2 sudu mentega
- 1/4 cawan wijen dipukul dalam pengisar
- 1 sudu besar krim masam
- 1 garam garam
Penyediaan:
Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga ia menjadi campuran homogen. Sebarkan campuran yang membentuk lapisan yang sangat nipis pada lembaran penaik rata dengan minyak mentega dan ambil untuk membakar dalam ketuhar pada 200ºC selama kira-kira setengah jam atau sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk dan potong.
Omelet yang disumbat
Telur dadar mudah dimakan dan boleh digunakan untuk sarapan pagi dan makanan ringan, dan boleh disumbat dengan keju, daging, ayam dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- 2 telur
- 60 g keju rennet atau lombong parut
- 1/2 tomato cincang
- garam dan oregano secukup rasa
- 1 sudu minyak zaitun
Penyediaan:
Pukul telur dengan garpu, musim dengan garam dan oregano. Gulungkan kuali dengan minyak, tuangkan telur yang telah dipukul dan tambah keju dan tomato. Tutup kuali dan biarkan selama beberapa minit sebelum beralih untuk membakar doh di kedua-dua sisi.
Peringatan dan kontraindikasi
Diet ketogenik hanya boleh dilakukan pada pesakit kanser selepas persetujuan doktor dan pemantauan pemakanan, yang perlu untuk memerhatikan penampilan kesan sampingan seperti pening dan kelemahan, terutama pada hari-hari pertama.
Ia juga penting untuk diingat bahawa kajian yang berkaitan dengan diet ketogenik dan kanser belum lagi konklusif dan diet ini tidak sesuai dalam semua kes kanser. Di samping itu, ia tidak menggantikan rawatan konvensional dengan ubat, kemoterapi, terapi sinaran atau terapi hormon.
