Adakah makan daging babi tidak baik untuk kesihatan anda?

Makan daging babi tidak baik untuk kesihatan anda, selagi ia dimasak dengan baik, seperti memasak yang betul menghalang penghantaran cysticercosis, penyakit yang boleh mencapai sistem saraf dan menyebabkan masalah sawan dan mental.

Di samping itu, jenis daging ini kaya dengan lemak (tidak jenuh) yang baik untuk jantung, dan mengandungi kurang kolesterol daripada daging lembu, menjadikannya pilihan yang baik dalam diet seimbang..

Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memperhatikan potongan daging, kerana kepingan seperti daging babi dan tulang rusuk kaya dengan lemak dan, oleh karenanya, tidak disyorkan dalam penurunan berat badan atau diet penyelenggaraan berat badan..

Fahami apabila daging babi tidak baik

Walaupun daging babi tidak buruk untuk kesihatan anda, ia tidak boleh dimakan secara berlebihan, terutama bahagian lemak haiwan. Jadi, seperti semua daging merah, ideal adalah bahawa daging ini hanya dimakan kira-kira 2 hingga 3 kali seminggu, kerana dari masa ke masa ia meningkatkan risiko masalah jantung. Lihat 5 sebab lain untuk makan kurang daging merah.

Cara memilih daging babi yang terbaik

Adalah penting untuk memilih daging babi yang diketahui asalnya, lebih disukai perindustrian, di mana haiwan tersebut telah mengendalikan kesihatan untuk mengelakkan penghantaran penyakit.

Di samping itu, luka dengan kurang lemak harus diutamakan, seperti steak dan tenderloin, dan mengelakkan bahagian daging babi yang sangat berlemak, seperti bacon, bacon, ham dan tulang rusuk.

Cara menyediakan daging dengan cara yang sihat

Untuk mempersiapkan daging babi, pemotongan ramping sebaiknya diutamakan dan semua lemak yang dapat dilihat dikeluarkan sebelum persiapan, memasak menyebabkan lemak menembusi daging, meningkatkan kalori.

Ia juga penting untuk memilih persiapan masak atau panggang, mengelakkan makanan goreng dan penggunaan sos berlemak, seperti sos putih dan barbeku. Tambahan pula, tidak perlu mencuci daging sebelum persiapan, kerana air tidak menghilangkan pencemaran oleh penyakit, menyebabkan hanya nutrien penting dalam makanan yang akan hilang..

Resipi tenderloin panggang dengan yogurt dan herba

Walaupun memilih daging yang kurang lemak, seperti sirloin, mungkin mempunyai rasa yang kurang, mereka boleh disediakan selepas resipi seperti ini, yang membantu menonjolkan rasa tanpa merosakkan kesihatan.

Resipi ini memberikan sehingga 4 orang:

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak;
• 1 sudu sos tomato;
• ½ sudu kubis tanah;
• Jus lemon;
• 1 ulas bawang putih dihancurkan;
• Cincang lada;
• 500 gram daging babi, dipotong dan tanpa lemak;
• Garam dan lada;
• Benih wijen;
• Pasli segar;
• 1 sudu teh madu;
• 2 sudu besar pudina dan pudina;
• 85 gram yogurt biasa

Bagaimana untuk menyediakan

Campurkan minyak zaitun dengan sos tomato, jintan, 1 sudu jus lemon, bawang putih, lada, garam dan lada dalam mangkuk. Letakkan babi daging babi dipotong dalam campuran dan balut dengan baik. Tutup mangkuk dan biarkan daging berehat di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Untuk menyediakan sos, campurkan 2 sudu besar jus lemon dengan madu dan yogurt. Akhirnya, tambah pudina dan pudina dan musim dengan garam dan lada.

Untuk memasak daging itu, keluarkannya dari peti sejuk 15 minit sebelum dan kemudian panggang dengan minyak sedikit, memutarkannya setiap 10 atau 12 minit. Tuangkan daging panggang di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian tuangkan sos atas daging dan berkhidmat.

Jadual pemakanan daging babi

Maklumat pemakanan untuk 100 gram setiap potongan babi adalah:

Wanita hamil boleh makan daging babi?

Wanita hamil boleh makan daging babi secara normal, dan hanya perlu mengambil perhatian lebih lanjut dengan asal daging, untuk mengelakkan penggunaan haiwan yang tercemar dengan cysticercosis.

Satu lagi langkah berjaga-jaga penting ialah sentiasa memakan daging masak atau daging panggang yang baik, memasak yang betul menghapuskan cysticercosis, selain membasuh sayur-sayuran yang akan dimakan mentah, kerana ia juga boleh tercemar. Lihat bagaimana untuk mencegah cysticercosis.

Ketahui mitos dan kebenaran tentang daging merah dan putih untuk membuat pilihan terbaik untuk kesihatan anda.