Adakah anda makan makanan yang sudah lapuk, bukan?

Tarikh luput itu sepadan dengan tempoh yang diberikan oleh pengeluar di mana makanan, berdasarkan keadaan penyimpanan yang sesuai, adalah sesuai untuk digunakan, dan tidak menunjukkan perubahan pemakanan dan tidak memihak kepada perkembangan mikroorganisma, tanpa adanya penyakit terkontaminasi..

Sesetengah makanan dianggap selamat untuk digunakan, walaupun ia sah, seperti perasa, pasta dan beras, contohnya. Lain-lain, walaupun pada masa ini, perubahan tekstur, bau, warna, rasa, mungkin berbahaya untuk kesihatan. Ia juga disebabkan oleh hakikat bahawa sesetengah mikroorganisma yang terdapat dalam makanan boleh berkembang tanpa menyebabkan sebarang perubahan yang nyata dan mengganggu kualiti makanan, menyebabkan risiko kepada kesihatan orang itu. Oleh itu, penggunaan makanan sudah ketinggalan zaman, ia dianggap sebagai masalah kesihatan awam, kerana banyak kali pengambilan makanan dikondisi oleh ciri-ciri visual dan persepsi, menyebabkan penyakit..

Agar makanan dianggap selamat bagi penggunaan, termasuk yang dalam tempoh sah, adalah penting bahawa ia disimpan dengan betul mengikut saranan pengeluar, yang biasanya diterangkan pada label. Kekurangan penyimpanan yang mencukupi menyokong pembangunan mikroorganisma yang boleh menyebabkan penyakit.

Bagaimana untuk mengetahui jika makanan boleh dimakan

Untuk memakan makanan dengan selamat adalah penting untuk mengetahui tarikh luput yang dinyatakan pada label, serta keadaan penyimpanannya dan beberapa ciri yang mungkin menunjukkan pertumbuhan mikroorganisma patogen. Ciri-ciri utama yang perlu dipatuhi adalah:

1. Warna: Berhati-hati dengan memerhati warna makanan seperti yang diharapkan dengan perubahan anda. Satu contoh yang baik dari daging yang dibungkus, yang apabila ia mula mengurai, mengalami perubahan kecil dalam warna, yang membolehkannya jatuh dengan warna hijau;
2. Olor: Langkah kedua untuk mengenalpasti jika makanan tidak boleh dimakan, adalah melalui bau, yang menunjukkan jika makanan itu berasid, rosak atau busuk. Satu contoh hebat sup, apabila empati rosak oleh bau asid;
3. Tekstur: Tekstur juga membantu untuk mengenal pasti makanan jika ia tidak berada dalam keadaan yang baik untuk dimakan, kerana jika ia diubah dengan aspek butiran yang membosankan, ketebalan dapat menunjukkan bahawa makanan dalam keadaan buruk. Satu contoh yang baik adalah krim bayi, apabila ia rosak, dipotong dan teksturnya mesti homogen;
4. Rasa: Ia adalah ciri terakhir yang akan dinilai, kerana ia boleh meletakkan kesihatan orang dalam bahaya. Ciri ini hanya dinilai apabila ciri-ciri lain kelihatan normal. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencuba sudut kecil makanan sebelum memakannya secara keseluruhan dan menggunakannya untuk memasak.

Palam validasi ditubuhkan oleh pengeluar melalui pelbagai ujian yang menunjukkan potensi pertumbuhan mikrob dalam makanan, dalam menghadapi keadaan penyimpanan yang berbeza..

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada kesahihan makanan, kerana perubahan dalam ciri-ciri makanan belum dikenal pasti, beberapa mikroorganisma mungkin menghasilkan toksin yang boleh mengakibatkan keracunan makanan. Lihat bagaimana mengenal pasti gejala keracunan makanan.

Saya boleh makan makanan dari tarikh?

Juga, tarikh tamat tempoh adalah petunjuk penting untuk memeriksa kualiti makanan, yang sebahagiannya boleh dimakan di luar musim, disebabkan keadaan penyimpanan yang mendesak dalam tan dan menuntut toleransi perubahan suhu besar..

Sesetengah makanan yang boleh dimakan daripada tarikh luput tanpa memasukkan kesihatan, pasta kering, beras, harin, garam, gula, rempah-rempah, air dan sayur-sayuran beku, sebagai contoh. Makanan ini biasanya boleh dimakan selama beberapa bulan selepas tarikh tamat tempohnya, apabila mereka tidak mengubah warna, bau, tekstur atau rasa. Juga, pembungkusannya mesti dimeteraikan dan dipenuhi mengikut petunjuk yang diberikan oleh pengilang

Makanan sejuk seperti daging, yogurt, leches, crem de leche, pudar dan keperluan terpelanting, adalah contoh produk yang tidak boleh dimakan selepas tamat tempoh dan ciri-ciri mereka harus dinilai walaupun ia berada dalam had masa. Di samping itu, ubat-ubatan dan suplemen juga merupakan contoh-contoh pengecualian yang mesti digunakan dalam tempoh sah, kerana ia mungkin mewakili risiko kesihatan..