Makan zaitun membantu menurunkan kolesterol
Zaitun adalah buah-buahan yang menimbulkan minyak zaitun, membawa manfaat kesihatan seperti:
- Kurangkan kolesterol yang tidak baik, kerana menjadi kaya dengan lemak tanpa monounsaturated;
- Mencegah aterosklerosis, kerana menjadi kaya dengan flavones, yang antioksidan yang kuat;
- Mencegah trombosis, kerana melakukan tindakan antikoagulan;
- Kurangkan tekanan darah, untuk memudahkan peredaran darah;
- Mencegah kanser payudara, disebabkan lemak tak jenuh tunggal;
- Meningkatkan ingatan dan melindungi daripada penangguhan mental.
Untuk mendapatkan manfaatnya, jumlah penggunaan yang dicadangkan adalah 7-8 ekor zaitun sehari. Walau bagaimanapun, dalam kes tekanan darah tinggi, anda harus mengurangkan pengambilan anda kepada 2 atau 3 buah zaitun sehari, kerana garam yang ada dalam buah kaleng.
Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan 100 g zaitun hijau dan hitam dalam tin.
| Komponen | Zaitun Hijau | Black Olive |
| Tenaga | 137 kalori | 194 kcal |
| Protein | 0.9 g | 1.2 g |
| Karbohidrat | 4.1 g | 5.5 g |
| Lemak | 14.2 g | 20.3 g |
| Lemak tepu | 2.3 g | 3.5 g |
| Lemak tak jenuh tunggal | 8.3 g | 11 g |
| Lemak tak tepu | 1.0 g | 3 g |
| Serat pemakanan | 3.8 g | 4.6 g |
| Natrium | 1347 mg | 1567 mg |
Zaitun dijual dalam tin kerana buah semulajadi sangat pahit dan sukar dikonsumsi. Oleh itu, air garam jeruk meningkatkan rasa buah ini, yang boleh ditambah kepada daging, nasi, pasta, makanan ringan, pizza dan sos.
Resipi Olive Pate
Bahan-bahan
- 3/4 cawan pitted zaitun hitam
- Krim ringan 100 g
- 100 g ricotta
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- Garam secukup rasa
Kaedah Penyediaan
Pukul semua bahan dalam pengisar dan biarkan di dalam peti sejuk untuk membekukan. Hidangkan dengan roti atau roti bakar.
Lihat Pemulihan dan Resipi Rumah untuk Mengurangkan Kolesterol Sememangnya.
