Diet untuk intoleransi laktosa (termasuk menu dan contoh)
Diet untuk intoleransi laktosa adalah berdasarkan sekatan makanan yang mengandungi laktosa dalam komposisi mereka, seperti susu dan derivatifnya. Intoleransi laktosa bervariasi dari satu orang ke orang lain, jadi ia tidak semestinya perlu untuk menyekat sepenuhnya makanan ini.
Keadaan ini menyebabkan gejala seperti cirit-birit, kolik, gas usus dan sakit perut selama beberapa jam selepas mengambil laktase, yang disebabkan oleh ketidakupayaan usus untuk mencerna laktosa, iaitu gula pada bayi, umumnya disebabkan oleh kecacatan genetik yang menyebabkan gangguan dalam pengeluaran enzim lactasa.
Selain tidak dicerna, laktosa akan melepaskan ke usus besar di mana ia ditapai oleh bakteria, menyebabkan gejala-gejala yang disebutkan tadi, supaya pengawalan tidak termasuk jenis makanan dari diet ini membantu melegakan gejala..
Diet untuk intoleransi laktosa
Rawatan untuk intoleransi laktosa memerlukan perubahan diet individu, untuk mengelakkan pengurangan makanan yang mengandungi laktosa seperti susu, mentega, susu pekat, yogurt, protein whey, dan lain-lain. Selain itu, juga penting untuk membaca label nutrisi semua makanan, kerana banyak hidangan, roti dan salsas juga mengandungi laktosa. Lihat senarai makanan dengan laktosa dan apa yang menimbulkan la poseen.
Bergantung kepada sikap tidak bertoleransi individu, produk tenusu yang ditapai seperti yogurt atau jenis makanan lain boleh diterima dengan baik apabila dimakan dalam masa yang sama. Di samping itu, terdapat produk tenusu di pasaran yang telah diproses secara industri, yang tidak mengandungi laktosa dalam komposisi mereka dan boleh dimakan oleh orang-orang yang tidak toleran gula ini..
Pembasmian kuman pengambilan makanan dengan laktosa dari diet, mungkin diperlukan bagi individu untuk mengambil suplemen kalsium dan vitamin D, sekiranya dia menjaga asupan sumber makanan lain dalam tenusu, untuk mengelakkan defisit daripada nutrien ini.
Beberapa sumber kaya kalsium dalam badam, bayam, tauhu, saus manioc, brokoli, chard, oren, betik, pisang, zanahoria, kuman gandum, calabaza dan tiram , contohnya.
Dalam diet untuk intoleransi laktosa, juga boleh menggantikan susu lembu untuk minuman sayur seperti avena, beras, soya atau santan, serta yogurt buah semula jadi, yogurt kacang dan jem kacang tanah, contohnya.
Menu jenis diet untuk intoleransi laktosa
Di dalam jadual, kesinambungan mengubah menu 3 hari diet bebas laktosa:
| Makanan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Desayuno | 1 vak yoke + 2 kawanan kuali dengan jamón de pavo | 1 mangkuk bijirin dengan susu avena + 1/2 cincang pisang | 1 omelet dengan jem pavo + 1 vas kuk pemotong |
| Merienda de la manana | 1 mandarin orange + 5 nueces | 1 balang gelatin | 1 pisang dihancurkan dengan biji kayu manis dan cabai |
| Almuerzo / Scene | 1 fillet pollo + 1/2 taza beras + 1 taza brokoli dengan zanahorias + 1 minyak zaitun + 2 pusingan piña | 4 sudu daging cincang yang disediakan dengan salsa tomato semulajadi + 1 taza de pasta + 1 taza de lechuga salad dengan zanahoria + 1 zaitun penerimaan sijil + 1 pir | 90 grs salmon a la plancha + 2 bubur + 1 taza salad bayam dengan 5 buah aderezada dengan minyak zaitun, cuka dan limau |
| Snek petang | 3 tostadas dengan jem buah | 1 manzana + 1 manda mentega cda | 1 yogurt tanpa susu dengan granola dan buah |
Apabila diagnosis intoleransi laktosa dibuat, bayi harus dikecualikan, yogurt dan susu selama 3 bulan dan contohnya, cuba makan yogurt, misalnya, dan periksa apakah ada gejala ketidak toleransi laktosa seperti cirit-birit, gas atau sakit perut. Jika tiada gejala muncul, ia adalah kerana yogurt boleh dimakan. Masalah ini juga boleh dibuat dengan sama.
Selain makanan, terdapat ubat-ubatan seperti Lactaid, Nutira Forte atau D-lactose yang boleh dimakan apabila individu makan makanan dengan laktosa, yang mengandungi enzim laktase, yang merendahkan laktosa.
