Bagaimana untuk melakukan diet pemakanan

Diet pastinya mempunyai konsistensi yang lembut dan, oleh itu, ia ditunjukkan, terutamanya, selepas pembedahan dalam sistem pencernaan, seperti pembedahan gastroplasti atau bariatric, sebagai contoh. Di samping itu, diet ini memudahkan proses pencernaan kerana ia mengurangkan usaha usus untuk mencerna makanan.

Di samping kes pembedahan, diet ini juga digunakan pada pesakit yang mengalami kesukaran mengunyah atau menelan makanan akibat keradangan atau luka di mulut, penggunaan prostesis gigi, gangguan mental yang teruk atau dalam hal penyakit seperti Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS) , contohnya.

Makanan yang dibenarkan dalam diet yang pastinya

Makanan yang dibenarkan dalam diet yang pastinya adalah bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, telur, ikan atau daging ayam yang tidak dicairkan yang boleh dimurnikan, dicairkan atau dihancurkan, seperti:

• Bubur Cornstarch, oat atau krim beras;
• Kentang mashed, ubi jalar, wortel atau jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
• Semua buah-buahan dalam bentuk puree, tanpa kulit atau jus buah tegang;
• Susu, yoghurt dipukul, keju kilang mashed atau keju ricotta;
• Daging, ikan dan ayam dalam bentuk mashed atau dicincang, tanpa kulit;
• Telur rebus atau rebus yang lembut, dalam bentuk puri;
• Gelatin, ais krim, jem, madu, puding;
• Mentega, krim masam, minyak zaitun dan minyak kelapa.

Diet pastinya lebih menarik dan lebih baik diterima apabila makanan diletakkan pada konsistensi pastinya secara berasingan, dan bukan semua bercampur.

Makanan terlarang dalam pemakanan pasta

Makanan yang diharamkan dalam diet pasti adalah makanan keras, renyah dan kering. Beberapa contoh adalah buah-buahan kering seperti buah berangan dan kacang tanah, kelapa, kue dan makanan yang sukar dicerna, seperti makanan roti, goreng atau sosis seperti sosis, sosej dan ham.

Yogurt dengan kepingan buah-buahan, buah dengan bungkus dan kupas, sayur-sayuran berdaun mentah dan makanan biji juga tidak disyorkan. Lihat lebih lanjut mengenai Makanan selepas pembedahan bariatric.

Menu pemakanan yang buruk

Jadual berikut menunjukkan satu contoh menu pemakanan pastil selama 3 hari:

Jumlah dan jenis makanan yang akan ditambah kepada diet pasti berbeza-beza mengikut setiap kes, dan idealnya adalah bahawa diet ini disertai oleh seorang profesional kesihatan, seperti ahli pemakanan.

Resipi Puding Roti

Puding roti mudah dibuat dan boleh digunakan dalam makanan ringan, contohnya.

Bahan-bahan:

• 1 sudu teh kayu manis
• 1 sudu makanan penutup gula
• 1 garam garam
• 1 keping roti cincang
• Setengah secawan susu
• 1 telur yang dipukul dengan ringan
• 2 titik inti vanila

Penyediaan:

Campurkan kayu manis dan gula. Tuangkan kuali kecil dengan sedikit mentega atau minyak. Taburkan campuran kayu manis dan gula di bahagian bawah kuali dan tambahkan roti cincang. Dalam bekas lain, campurkan susu dengan telur, vanila dan garam. Kemudian tuangkan campuran di atas roti, bercampur dengan baik. Letakkan campuran ini dalam kuali dan bakar di dalam tab mandi air selama lebih kurang 30 minit atau sehingga tusuk gigi keluar bersih dari pusat puding.

Krim sayuran dan ayam

Krim ini mudah dicerna dan boleh digunakan untuk makan tengahari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 3 kentang sederhana
• 2 mandioquinhas atau kentang baroa
• 2 lobak kecil
• 1 bawang kecil
• 500 g dada ayam yang dicincang
• Bau hijau
• Minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih
• Garam secukup rasa
• Keju parut atau mozzarella parut (pilihan)

Penyediaan:

Kupas dan potong sayuran. Letakkan minyak dan bawang putih dalam periuk tekanan, kemudian tambah sayur sayuran dan krim bawang. Tutup dengan air mendidih sehingga sayur-sayuran ditutupi dan tutup kuali.
Tinggalkan tekanan selama 8 minit dan keluarkan. Setelah membuka kuali, keluarkan sayur dengan sup dan pukul dalam pengisar selama 2 minit.
Dalam kuali, tumis dada ayam dengan garam secukup rasa, minyak dan bawang. Tuangkan sup ke atas ayam dan kacau dengan baik, matikan haba dan percikan bau hijau di atas. Jika perlu, pukul campuran ayam dalam pengisar juga. Kemudian sajikan dengan keju parut (pilihan).

Smoothie pisang

Smoothie pisang boleh digunakan sebagai makanan ringan sejuk dan menyegarkan, yang juga membunuh keinginan untuk permen.

Bahan-bahan:

• 1 keping mangga
• 1 balang yogurt biasa
• 1 sudu pisang beku
• 1 sudu madu

Penyediaan:

Keluarkan pisang dari peti sejuk dan biarkan ais hilang selama 10 hingga 15 minit, atau letakkan kepingan beku dalam gelombang mikro selama 15 saat, agar lebih mudah dikalahkan. Pukul semua bahan dalam pengisar atau dengan pengadun tangan.