Makanan tinggi lemak tepu

Lemak tepu dapat ditemui terutamanya dalam makanan haiwan, seperti daging lemak, mentega dan produk tenusu, tetapi juga terdapat dalam minyak kelapa dan derivatif dan minyak kelapa sawit, serta beberapa produk perindustrian.

Secara umum, jenis lemak ini sukar di suhu bilik. Adalah penting untuk mengelakkan penggunaan lemak tepu yang berlebihan kerana ia membantu meningkatkan kolesterol dan meningkatkan berat badan.

Makanan haiwan tinggi lemak tepu

Makanan bersindustri tinggi lemak tepu

Senarai makanan yang tinggi lemak tepu

Jadual berikut mengandungi senarai makanan dengan jumlah lemak jenuh di dalam 100g makanan.

Makanan	Lemak tepu setiap 100 g makanan	Kalori (kcal)
Lard	26.3 g	900
Bacon panggang	10.8 g	445
Stik daging lembu dengan lemak	3.5 g	312
Stik daging lembu tanpa lemak	2.7 g	239
Ayam kulit panggang	1.3 g	215
Susu	0.9 g	63
Snek pakej	12.4 g	512
Kuki yang disumbat	6 g	480
Frozen Bolognese Lasagna	3.38 g	140
Sosej	8.4 g	192
Butter	48 g	770

Adalah disyorkan bahawa pengambilan lemak tepu tidak melebihi 10% daripada jumlah nilai kalori, oleh itu, dalam diet 2,000 kalori, anda tidak boleh makan lebih daripada 22.2 g lemak tepu setiap hari. Yang ideal ialah makan sekurang-kurangnya lemak jenis ini, jadi semak label makanan untuk jumlah lemak tepu yang ada.

Fahami mengapa lemak tepu tidak baik

Lemak tepu adalah buruk kerana ia mudah terkumpul di dinding dalaman saluran darah, yang dapat mempercepat pembentukan plak lemak dan penyumbatan urat, dengan kemungkinan menyebabkan aterosklerosis, peningkatan kolesterol, obesiti dan masalah jantung. Di samping itu, lemak tepu biasanya terdapat dalam makanan yang sangat kalori, seperti daging merah, bacon, sosej dan keropok boneka, sebagai contoh, yang juga menyumbang kepada penggemukan dan meningkatkan kolesterol.

Apakah perbezaan antara lemak tepu dan lemak tak tepu

Perbezaan utama antara lemak tepu dan lemak tak tepu adalah struktur kimia mereka, yang menjadikan lemak tepu, apabila digunakan secara berlebihan, membahayakan kesihatan kita. Lemak tak jenuh lebih sihat dan dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol, dibahagikan kepada tak jenuh dan tidak tepu.

Lemak adalah ramuan yang memberikan makanan lebih banyak rasa, dan fungsi utamanya dalam tubuh adalah untuk memberi tenaga. Terdapat pelbagai jenis lemak:

Lemak tepu: harus dielakkan dan terdapat dalam daging, daging dan sosis, sebagai contoh;
Lemak trans: mereka harus dielakkan dan hadir dalam kue dan margarin yang dipenuhi, sebagai contoh;
Lemak tak jenuh: perlu dimakan lebih kerap kerana mereka bermanfaat untuk jantung, dan terdapat dalam makanan seperti minyak zaitun dan kacang.

Untuk menurunkan kolesterol jahat, perlu juga mengurangkan pengambilan lemak trans. Inilah caranya untuk mengawal kolesterol:

Makanan tinggi lemak trans
Bagaimana untuk menurunkan kolesterol jahat