8 manfaat yam dan bagaimana untuk mengambil

Yam, juga dikenali sebagai yam di beberapa wilayah di Brazil, adalah ubi yang kaya dengan karbohidrat indeks glisemik rendah, menjadikannya pilihan yang baik untuk memberikan tenaga semasa aktiviti fizikal dan untuk membantu menurunkan berat badan.

Di samping itu, kerana ia tidak meningkatkan tahap gula darah, ia juga boleh digunakan oleh orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk tidak melampaui jumlah yang dimakan, kerana kelebihan ubi juga boleh meletakkan berat badan.

Faedah Yam

Oleh kerana ia kaya dengan serat, protein, vitamin C dan vitamin B, ubi mempunyai beberapa manfaat kesihatan, yang utama ialah:

1. Melawan sembelit, kerana kaya dengan serat;
2. Membantu menurunkan berat badan, kerana ia meningkatkan rasa kenyang dan menangguhkan kelaparan;
3. Bantuan mengawal gula darah, kerana kandungan seratnya yang tinggi;
4. Beri tenaga dan dapatkan jisim otot, kerana sama seperti ubi jalar, ubi kaya karbohidrat yang mengekalkan bekalan tenaga untuk latihan;
5. Kurangkan gejala menopaus dan PMS, kerana mengandungi diosgenin, bahan yang membantu mengawal hormon wanita;
6. Bantuan mengawal kolesterol dan tekanan darah, kerana menjadi kaya dengan serat dan kerana kehadiran diososterin phytosterol;
7. Mencegah penyakit kardiovaskular, ia membantu mengawal tekanan dan menurunkan kolesterol;
8. Memudahkan penghadaman, mengurangkan kekejangan dan membantu menghilangkan toksin dari badan, dan juga boleh digunakan sebagai elixir. Ketahui cara menggunakannya di sini.

Oleh itu, zam mempunyai sifat yang serupa dengan ubi keledek, dan untuk memanfaatkan faedahnya, seseorang harus menggunakan ubi ini secara teratur, memberi keutamaan kepada persiapan dimasak dan mengelakkan ubi goreng. Lihat juga faedah ubi jalar.

Maklumat Nutrisi Yam

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g mentah mentah atau dimasak.

Yams boleh dimakan dimasak dipotong menjadi kepingan, seperti kentang manis, atau boleh digunakan dalam persediaan seperti kek, pai dan murni. 

Resipi Yam

Berikut adalah 3 resipi yam yang sihat yang boleh digunakan untuk menurunkan berat badan dan memberi tenaga kepada senaman anda.

1. Kek nasi bebas gluten dan laktosa

Kek ini adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam makanan ringan, dan juga boleh dimakan oleh orang yang mempunyai intoleransi atau alergi terhadap gluten. Ketahui makanan yang mengandungi gluten.

Bahan-bahan:

• 400 gram yam, dikupas dan dipotong
• 4 biji telur
• 1/2 cawan teh minyak
• 1 cawan gula teh
• 2 cawan daripada teh tepung beras, lebih baik gandum
• 1 col. sup serbuk penaik
• 3 col. sup coklat tepung

Penyediaan:

Dalam pengisar, pukul tambak, telur, minyak dan gula dengan baik. Dalam mangkuk, masukkan bahan-bahan lain dan tambah campuran blender secara beransur-ansur, kacau dengan bantuan sudu besar. Tuangkan adunan ke dalam kuali lada dan bakar dalam ketuhar sederhana selama kira-kira 35-40 minit.

2. Escondidinho Chicken dengan Yam

Tempat persembunyian ini boleh digunakan untuk makan tengah hari atau makan malam, serta bekerja sebagai pra-latihan yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• 750 g yam
• Daging lembu 0.5 kg
• 1 bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 tomato
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar keju parmesan parut
• Perisa secukup rasa (garam dan lada)

Penyediaan: 

Masak ubi di air sehingga sangat lembut. Kemudian masam untuk membuatnya halus, tambah minyak zaitun dan garam, dan kacau dengan baik. Musim dan tumis ayam, masak dan kacau. Dalam hidangan kaca yang disejukkan dengan minyak zaitun, letakkan lapisan menggunakan separuh daripada yam yang dimasak. Ayam yang dimasak diletakkan di atas dan kemudian ditutup dengan lapisan lain yam. Di atas, tambah keju parut dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira 25 minit.

3. Yam Danoninho

Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk yoghurt perindustrian, menjadi pilihan yang lebih sihat untuk kanak-kanak, tetapi dengan banyak rasa.

Bahan-bahan:

• 300 gram yam yang dimasak dengan air sahaja
• 1 kotak strawberi
• 1 cawan jus epal (semula jadi atau industri)

Penyediaan:

Masak ubi dan kemudian buang air masak. Kemudian masukkan strawberi yang dihiris menjadi mendidih dengan jus epal, kerana ini akan mempermanis buahnya. Selepas memasak stroberi, pukul semua dalam pengisar, dan jika perlu, tambah sedikit air. Semakin banyak air yang anda masukkan, semakin banyak cecair yang anda dapat.

Letakkan dalam bekas beku kecil di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.

Sebagai tambahan kepada strawberi, anda boleh menggunakan buah-buahan lain seperti mangga, buah semangat atau buah merah, contohnya.

Lihat juga cara menyediakan sup yam untuk menyahtoksik.