8 Faedah kesihatan untuk kesihatan

Kalabaza, yang juga dikenali sebagai auyama, pipián, ayote y zapayo, biasanya dilihat sebagai sayuran, bagaimanapun, secara saintifik buah kerana ia mengandungi biji; banyak digunakan dalam pelbagai persiapan masakan. 

Buah ini memberikan beberapa manfaat kesihatan, kerana ia boleh kaya dengan kalori, vitamin dan mineral, dan beberapa nutrien, selain nutrien nutrisi, ia mempunyai sifat antioksidan..

Penggunaan tetap memberikan manfaat kesihatan berikut:

1. Meningkatkan kesihatan mata, kerana kaya dengan alfa-karoten, beta-karoten dan cryptoxanthin;
2. Meningkatkan rasa kenyang, gracias kepada serat yang terkandung;
3. Mencegah katarak, oleh lutein dan zeaxanthin contener, yang antioksidan kuat yang bertindak di mata;
4. Menguatkan sistem imun, kerana menjadi kaya dengan vitamin A dan C, yang membantu untuk mendapat keuntungan daripada jangkitan dan meningkatkan tindak balas sistem imun;
5. Bantu adelgazar, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan kaya serat; 
6. Saya dapat memperbaiki pengekalan cecair, kerana hakikat bahawa ia mempunyai kesan diuretik kerana ia kaya dengan air;
7. Mencegah kanser, berkat kandungan antioksidannya yang tinggi;
8. Mencegah kedutan dan memperbaiki kulit, kerana kehadiran vitamin A dan karotenoid, yang menimbulkan tindakan antioksidan, mengelakkan kerosakan sel yang menghasilkan radikal bebas dan akibatnya penuaan matang.

Untuk mendapatkan manfaat ini, hidangan mesti dimakan bersama dengan diet yang sihat dan seimbang, dan boleh dimasukkan ke dalam resipi seperti salad, pasta, pastel, tartas dan bizcochos.. 

Maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan calabaza:

Ia juga boleh dimakan dengan tong, dan benihnya boleh digunakan untuk salad dan penyediaan granola buatan sendiri. Untuk melakukan ini, jika anda ingin mengeringkan biji-bijian secara percuma dan kemudian bawa mereka ke dalam ketuhar dengan suhu yang turun, yang akan menyimpan renyah dan rangup.

1. Ponqué Fit de calabaza

Bahan-bahan

• 4 huevos;
• 1/2 mangkuk avena dalam mangkuk nipis;
• 1 balang calabaza dan kapak yang dimasak;
• 2 mangkuk sopif pemanis kuliner;
• 1/2 sudu sotong hornear;
• 2 mangkuk minyak kelapa. 

Kaedah penyediaan

Campurkan semua bahan dalam minuman keras dengan bantuan mixer. Letakkan dalam acuan lancar dengan mentega atau kapasiti, dan tetapkan suhu purata sekitar 25 minit. 

2. Dulce de calabaza sin azúcar

Bahan-bahan

•  500 g calabaza;
• 1 taza pemanis kuliner;
• 4 cengkeh bau;
• 1 cawangan kayu manis;
• 1/2 tangki air.

Kaedah penyediaan

Keluarkan kotak dari gua dan potong ke dalam kepingan kecil. Di dalam olla, letakkan air, tongkat minyak, kayu manis dan keping adunan. Biarkan masak sehingga ia mengambil konsistensi berkrim, bercampur dengan baik supaya ia tetap homogen.

Sementara itu, tambah pemanis dan teruskan pencampuran dengan baik supaya anda tidak terperangkap. Padamkan bahan api dan letakkan gula dalam bekas kaca yang disterilkan dengan air panas. Simpan di dalam peti sejuk selama maksimum 7 hari.

3. Calabaza puri

Puree ini mengandungi serat yang membantu mengawal usus, melegakan tekanan dan, selain menjadi kaya dengan beta-karoten, ia juga mempunyai kalori yang rendah, sebagai sebahagian mempunyai 106 kalori, dan ditunjukkan dalam diet untuk penipisan; dan, kerana ia mempunyai rasa yang sedikit manis, itu adalah pilihan yang baik untuk kanak-kanak. 

Bahan-bahan

• 500 g calabaza;
• 3 mangkuk leche en gurita;
• 1/2 hidangan mentega sopera;
• 1 mangkuk gula perang (pilihan).

Kaedah penyediaan

Masak kubis dan keju dengan penyewa. Tambah bayi ke sotong dan ceritakan dengan baik. Ambil bahan api bersama dengan 2 mangkuk bawang cincang dan menderita penerimaan.