Menu diet untuk gastritis dan ulser

Sekiranya anda mengalami gastritis atau ulser, diet anda harus berdasarkan kepada makanan semula jadi, kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan bijirin, dan miskin dalam industri dan produk olahan seperti sosis, makanan goreng dan minuman ringan.

Diet ini memudahkan proses pencernaan, menyebabkan makanan melewati dengan cepat melalui perut, menghalang asid perut daripada dibebaskan berlebihan, yang menyebabkan pedih ulu hati, sakit dan sebarang ulser bertambah buruk.

Makanan yang dibenarkan

Makanan yang dibenarkan dalam diet untuk gastritis adalah mereka yang mudah dicerna dan rendah lemak, seperti:

• Buah secara umum, walaupun jika refluks asid atau sakit berlaku, anda harus mengelakkan buah asid seperti lemon, oren dan nanas;
• Sayur-sayuran secara umum, makan sayur-sayuran yang dimasak semasa krisis yang menyakitkan, kerana mereka lebih mudah dicerna; 
• Lean daging, tanpa lemak. Anda boleh makan ayam dan ikan, sebaik-baiknya panggang, panggang atau rebus;
• Susu skim;
• Yogurt keseluruhan susu biasa;
• Biji-bijian utuh, seperti roti coklat, beras perang dan pasta gandum;
• Teh kecuali hijau, pasangan dan teh hitam, atau mana-mana yang mengandungi kafein;
• Kopi Decaf;
• Keju putih seperti ricotta, keju lembut, atau keju keju;
• Perasa semulajadi seperti herba halus, bawang putih, bawang, pasli, ketumbar dan mustard.

Minum teh halia juga membantu penghadaman, menurunkan pedih ulu hati dan loya.

Makanan terlarang

Terdapat makanan yang lebih sukar dicerna dan sangat diproses supaya mereka harus dielakkan kerana mereka kaya dengan aditif dan bahan pengawet yang merengsakan perut, seperti:

• Daging diproses: sosej, bacon, ham, payudara ayam, salami dan mortadella;
• Keju: Keju kuning dan diproses seperti cheddar, dan provolone;
• Sate-made sauces;
• Perasa dalam kiub, sup daging dan pasta segera;
• Makanan buatan siap beku dan makanan segera;
• Minuman: minuman ringan, jus siap sedia, kopi, hijau, pasangan atau teh hitam;
• Minuman beralkohol;
• Gula dan gula-gula secara umum;
• Makanan halus dan makanan goreng, seperti kek, roti putih dan biskut;
• Terung putih, seperti tepung singkong yang berpengalaman, tepung jagung dan, dalam sesetengah kes, couscous;
• Makanan yang tinggi lemak seperti daging lemak, kulit ayam, hati dan ikan berminyak seperti salmon dan tuna.

Di samping itu, susu keseluruhan dan buah-buahan berasid seperti lemon, oren dan nanas juga harus dielakkan sekiranya gejala pedih ulu hati atau sakit perut berlaku selepas memakannya.

Diet untuk gastritis mengikuti peraturan yang sama tetapi membentangkan banyak variasi, bergantung kepada toleransi setiap pesakit. Jadi, senarai di atas hanyalah panduan. Di samping itu, jika gastritis muncul terutama pada masa tekanan atau ketegangan, ia mungkin merupakan tanda gastritis yang disebabkan oleh tekanan.

Contoh menu diet 3 hari

Jadual di bawah adalah contoh diet 3 hari untuk merawat gastrik dan ulser:

Resipi diet untuk gastritis

1. Buah bakar

Pilihan yang baik untuk snek pagi atau petang anda adalah untuk makan buah panggang atau rebus. 

Penyediaan: Tempat di atas dulang pembakar 6 buah epal atau 6 buah pir yang disusun bersebelahan dan tambah 3/4 cawan air. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit atau sehingga buahnya lembut. Anda boleh menambah 1 batang kayu manis di tengah epal atau pir untuk menjadikannya lebih enak.

2. Jeli semulajadi

Jeli segar adalah pilihan pencuci mulut yang baik untuk makanan utama.

Penyediaan: Tambah 1 paket gelatin yang tidak bercampur dengan jus anggur tulen 200 ml dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

3. Ikan sup

Susu ikan adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang ringan, dan harus dimakan tidak terlalu panas.

Bahan-bahan

• 500 g gandum ikan dalam kiub;
• Jus dari 1 limau;
• Garam secukup rasa;
• 1 bawang sederhana, dicincang;
• 3 ulas bawang putih yang dicincang;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 1 tomato dicincang;
• 1/2 lada cincang;
• 2 kentang sederhana;
• Pasli dicincang secukup rasa;
• 1 sudu teh paprika.

Persediaan

Musim ikan dengan lemon dan garam secukup rasa dan biarkan ia diasinkan selama 15 minit. Dalam periuk menambah bahan-bahan lain, mulakan dengan menyerap bawang dan bawang putih. Kemudian tambah air, kentang, lada, tomato dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan ke campuran dan biarkan masak selama beberapa minit lagi. Akhirnya tambah peterseli cincang, matikan haba dan ketepikan.

Tonton petua lain dari ahli pemakanan kami, dalam video ini (sila sarikata sarikata bahasa Inggeris dalam pilihan video):

pandangan Daftar