Makanan tanpa gluten yang boleh dimasukkan ke dalam diet

Gluten adalah satu set protein yang terdapat dalam makanan tertentu seperti gandum, dan membantu makanan untuk mengekalkan bentuknya, bertindak sebagai sejenis "kelenturan" yang menyimpan makanan bersama-sama. Makanan yang tidak mengandungi gluten dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan daging, kerana hakikat bahawa dalam komposisi mereka tidak mengandung protein ini.

Makanan ini yang dinamakan sebelum ini adalah satu-satunya yang boleh dimakan dalam kes penyakit seliak atau intoleransi gluten, kerana dalam individu ini, gluten di dinding usus menyebabkan gejala seperti cirit-birit dan sakit perut, sehingga menyebabkan beberapa nutrien diserap..

Walau bagaimanapun, mana-mana orang boleh mendapat manfaat daripada mengurangkan penggunaan makanan yang mengandungi gluten, kerana fakta bahawa mereka adalah karbohidrat yang menyebabkan keradangan dan ketidakselesaan perut secara umum..

Senarai makanan tanpa gluten

Makanan yang tidak mengandungi gluten dalam komposisi mereka ialah:

Semua buah-buahan;
Semua sayuran dan sayur-sayuran;
Daging dan ikan;
Frijoles, stews dan soya;
Harina beras, yuca, badam, ñame, bubur dan kentang;
Harina jagung;
Beras, jagung, amaranth, soba, quinoa;
Almidón de maíz (maicena popular);
Tapioca dan casabe;
Kanji Paus;
Polenta;
Garam, gula, coklat dalam sotong, kakao;
Gelatin;
Alpukat
Diterima, buah zaitun yang diterima, mentega, buah-buahan kering dan marjerin.

Terdapat juga makanan bebas gluten lain yang boleh dibeli dengan mudah dari produk semulajadi seperti roti dan pasta, tetapi dalam kes ini label produk mesti menunjukkan "makanan percuma gluten" atau "gluten free" untuk dimakan.

Bagaimana untuk melakukan diet bebas gluten

Diet yang bebas gluten bermaksud menghapuskan pelbagai jenis makanan dan persediaan yang mengandungi harina gandum, setiap ratus tahun, termasuk makanan seperti pai, pastel, galletas, bizcochos o pan, sebagai contoh. Diet ini digunakan oleh orang-orang yang mempunyai intoleransi terhadap gluten dan tujuannya adalah untuk mengurangkan keradangan usus, meningkatkan penyerapan nutrien dan seterusnya melegakan gejala-gejala gastrointestinal, seperti diare dan sakit perut, yang terdapat pada individu-individu ini..

Walau bagaimanapun, diet bebas gluten juga sedang dilaksanakan untuk mengurangkan berat badan, kerana penggunaannya membayangkan penghapusan harin halus dan sains karbohidrat yang memihak kepada peningkatan berat badan. Sekiranya ada sebab yang penting, adalah penting bahawa seorang ahli pemakanan dibantu untuk memastikan bahawa semua nutrien yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik oleh organisma akan ditelan..

Ketahui apa makanan mengandungi gluten.