Fungsi utama Vitamin E dan sumber makanan
Makanan yang kaya dengan vitamin E terutama yang berasal dari sayuran yang kaya dengan lemak, seperti biji bunga matahari, hazelnut dan buah berangan. Walau bagaimanapun, beberapa makanan haiwan seperti salmon, cod dan telur rebus juga kaya dengan vitamin ini..
Vitamin E penting untuk badan kerana ia adalah antioksidan yang kuat, lebih kuat daripada vitamin C, mempunyai fungsi seperti mencegah penyakit kardiovaskular, memperbaiki kulit dan memperkuat sistem imun..
Jumlah vitamin E dalam makanan
Jadual berikut menunjukkan jumlah vitamin E hadir dalam 100 g sumber makanan vitamin ini:
| 100 g Makanan | Vitamin E |
| Biji bunga matahari | 35 mg |
| Badam | 26 mg |
| Hazelnut | 15 mg |
| Kacang | 9.3 mg |
| Peanut | 8.3 mg |
| Kacang Brazil | 5.7 mg |
| Zaitun | 3.8 mg |
| Telur rebus | 2.3 mg |
| Alpukat | 2.1 mg |
| Kiwi | 1.5 mg |
| Salmon | 1.1 mg |
Vitamin E boleh didapati terutamanya dalam makanan kaya lemak, kerana ia adalah vitamin larut lemak, memerlukan lemak untuk diserap dengan baik dalam usus. Oleh itu, orang yang menggunakan ubat untuk menghilangkan lebih banyak lemak dalam usus perlu sedar akan jumlah vitamin E dalam tubuh, sebagai salah satu kesan sampingan ubat mungkin kekurangan vitamin E. Lihat gejala kekurangan vitamin E.
Apakah vitamin E untuk
Vitamin E kaya dengan tocopherol, antioksidan kuat yang berfungsi untuk melindungi sel-sel tubuh daripada penyakit dan perubahan DNA yang boleh menyebabkan masalah seperti penuaan awal dan kanser. Di samping itu, ia membantu mengawal paras kolesterol darah, mencegah komplikasi seperti aterosklerosis dan serangan jantung.
Mengenai kecantikan dan umur panjang, vitamin E penting untuk mengekalkan kesihatan kulit, meningkatkan keanjalannya dan mencegah kedut, dan meningkatkan peredaran darah di kulit kepala. Vitamin ini juga menguatkan sistem imun dan meningkatkan pengeluaran hormon, memihak kesuburan.
Menu kaya dengan vitamin E
Jadual berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk diet yang kaya dengan vitamin E, yang menghalang penyakit dan meningkatkan kesihatan kulit dan rambut:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Sarapan pagi | 1 yogurt biasa + 2 telur rebus dengan krim ricotta | smoothie alpukat dengan oat | omelet kopi + tidak manis dengan keju |
| Makanan ringan pagi | 2 kiwis | 1 pear + 3 kacang Brazil | 3 col sup salad alpukat dengan 1/2 col sup madu |
| Makan tengahari / Makan Malam | cod bakar dengan kentang dan salad au gratin | fillet salmon panggang dengan beras perang + sayur-sayuran kukus | daging yang dimasak dengan puree labu + salad direbus |
| Snek petang | 3 toast dengan guacamole dan kopi | kopi + krep dengan pengisian keju | 1 yogurt biasa + 15 kacang |
Di dalam diet seimbang yang kaya dengan sayur-sayuran, telur, daging dan biji minyak seperti kacang dan kacang, mungkin secara semulajadi mendapatkan jumlah yang diperlukan vitamin E yang disarankan setiap hari, adalah penting untuk diingat bahawa suplemen vitamin ini mesti ditetapkan oleh doktor atau pakar pemakanan.
