Apa itu Farinata
Farinata adalah sejenis tepung yang dihasilkan oleh NGO Plataforma Sinergia dari campuran makanan seperti kacang, beras, kentang, tomato dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Makanan ini disumbangkan oleh industri, restoran dan pasar raya apabila mereka sangat dekat dengan tarikh tamat tempoh atau ketika mereka berada di luar standard pengkomersialan, yang biasanya hanya bermakna mereka tidak dalam format atau ukuran yang sesuai untuk digunakan dalam perdagangan umum..
Selepas derma, makanan ini melalui proses mengeluarkan semua air dan dihancurkan sehingga mereka berada dalam konsistensi tepung, sama seperti apa yang dilakukan untuk membuat susu tepung. Proses ini mengekalkan nutrien dalam makanan dan meningkatkan hayatnya, membolehkan tepungnya disimpan dan digunakan sehingga 2 tahun..
Faedah Farinata
Penggunaan farinata membawa manfaat kesihatan berikut:
- Memuaskan pertumbuhan dan penyelenggaraan jisim otot, kerana ia kaya dengan protein;
- Meningkatkan transit usus dengan mengandung gentian;
- Mencegah anemia, kerana ia mengandungi protein, asid dan asid folik;
- Meningkatkan sistem imun, kerana ia kaya dengan vitamin C;
- Meningkatkan berat badan, terutamanya bagi orang yang kurang berat badan.
Di samping itu, penggunaan farinata membolehkan orang berpendapatan rendah menerima tepung yang berkhasiat dan selamat untuk kesihatan mereka, yang berasal dari makanan yang masih berkualiti, tetapi yang akan sia-sia.
Bagaimana Farinata boleh digunakan
Farinata boleh dimasukkan dalam pelbagai makanan seperti penyediaan sup, roti, kek, pai, kue dan makanan ringan. Oleh kerana konsistensi mungkin berbeza-beza mengikut makanan yang digunakan, ia juga penting untuk menyesuaikan resipi untuk penggunaan yang baik dari farinata.
Di samping itu, ia boleh digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan persediaan mudah, seperti sup, kacang, jus dan vitamin, mudah digunakan. Tepung ini sudah digunakan di beberapa institusi yang mengedarkan makanan kepada orang yang tiada tempat tinggal dan berpendapatan rendah, dan kota São Paulo, di bawah komando Walikota Doria, merencanakan untuk memasukkan tepung ini dalam makanan sekolah dan pusat jagaan harian..
Keraguan dan bahaya umum Farinata
Keraguan mengenai penggunaan farinata terutama mengenai komposisi pemakanannya, yang biasanya tidak diketahui, kerana tepung terakhir adalah campuran makanan yang berlainan, dibuat berdasarkan sumbangan yang diterima..
Di samping itu, belum diketahui sama ada pengeluarannya akan dilaksanakan dengan cara yang benar-benar selamat untuk kesihatan apabila ia mula digunakan oleh bandar São Paulo, kerana mungkin NGO Plataforma Sinergia tidak akan dapat menghasilkan cukup untuk membekalkan permintaan dari rangkaian sekolah. bandar.
