Apakah dan bagaimana untuk melakukan Diet Ayurveda
Diet Ayurveda berasal dari India dan bertujuan untuk mempromosikan kesihatan umur, kecergasan, fizikal, mental dan emosi. Ia tidak berfungsi sebagai diet untuk menyembuhkan penyakit, tetapi untuk mencegahnya dan untuk meningkatkan kesihatan badan dan minda, yang selalu bersama.
Sebagai akibatnya, diet ini secara semulajadi merangsang penurunan berat badan, kerana ia menggalakkan kurang karbohidrat dan lemak, membantu mengimbangi doshas dan meningkatkan fungsi badan dan minda..
Apa Doshas
Doshas adalah 3 daya atau perasaan biologi, berdasarkan unsur-unsur semula jadi, yang membawa kepada keseimbangan atau ketidakseimbangan tubuh dan minda:
- Dosha Vata: unsur udara mendominasi. Apabila tenaga ini tidak seimbang, gejala seperti keletihan, kebimbangan, insomnia, sembelit dan pembengkakan muncul;
- Dosha Pitta: unsur api mendominasi. Apabila tidak seimbang, ia boleh menyebabkan kerengsaan, selera tinggi, jerawat dan kulit yang reddened;
- Dosha Kapha: unsur air mendominasi. Apabila tenaga ini tidak seimbang, gejala seperti tingkah laku kejujuran, penambahan berat badan, masalah pernafasan dan pengeluaran lendir berlebihan boleh muncul..
Menurut ayurveda, setiap individu mempunyai 3 doshas, tetapi salah satu daripada mereka selalu dominan terhadap yang lain. Gabungan ini membawa kepada ciri peribadi badan, minda dan emosi yang unik. Berdasarkan ini dan faktor-faktor seperti umur dan jantina, makanan Ayurveda bertujuan untuk mengimbangi hubungan antara ketiga-tiga daya untuk mengimbangi kesihatan tubuh dan minda.
Makanan yang dibenarkan dan dilarang
Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam diet Ayurveda berbeza mengikut doshas, tetapi secara amnya adalah:
Makanan yang dibenarkan
Salah satu perkara utama adalah untuk memihak kepada makanan asli, segar dan bebas daripada pengawet dan racun perosak. Oleh itu, makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran organik, susu dan produk tenusu, ayam organik, ikan, minyak zaitun, kacang, buah berangan dan kacang-kacangan lain, biji-bijian, rempah dan perasa semulajadi juga merupakan contoh makanan yang sihat. Lihat makanan anti-radang utama.
Makanan yang Diharamkan
Minuman terangsang, kopi halus, gula dan garam, daging merah, tepung putih, minuman ringan, gula-gula, makanan goreng, lemak haiwan, alkohol dan produk dengan tambahan bahan kimia harus dielakkan. Merokok dan makan berlebihan juga dilarang, kerana ia juga menyebabkan ketidakseimbangan dalam badan.
Tips dan Penjagaan
Selain memilih makanan dengan baik, diet ayurveda juga mencadangkan langkah berjaga-jaga lain, seperti:
- Elakkan bertukar makanan untuk sandwic;
- Makan dengan berhati-hati, sedar bahawa makanan itu akan mempengaruhi tubuh dan minda anda;
- Lebih berhati-hati dengan kualiti makanan daripada dengan kuantiti;
- Makan dengan tenang dan mengunyah makanan anda dengan baik;
- Minum banyak air antara makan.
Di samping itu, ia juga disyorkan untuk mempunyai waktu terjaga dan tidur yang kerap, aktiviti fizikal, mencari syarikat yang baik dan persekitaran harmoni, membaca buku-buku yang baik dan mengembangkan amalan yang mempromosikan keseimbangan seperti yoga dan meditasi. Lihat manfaat yoga.
Faedah Diet
Dengan mengimbangi badan dan minda, diet ayurveda membantu mengurangkan kebimbangan, melawan kemurungan, meningkatkan tenaga dan kesejahteraan, membawa ketenangan dan mencegah alahan dan penyakit kronik seperti kanser dan diabetes.
Memandangkan makanan ini sesuai dengan penggunaan makanan segar dan asli, dan menggalakkan kawalan dalam jumlah makanan yang dimakan, ia juga membawa kepada kawalan berat badan yang lebih baik, memihak kepada penurunan berat badan.
Kepentingan rempah ratus
Di samping makanan, diet Ayurveda juga menyoroti penggunaan rempah-rempah yang, selain memberikan rasa, adalah sekutu pencernaan. Sesetengah rempah yang paling banyak digunakan adalah kunyit, kayu manis, ulas, pala, halia, anise, rosemary, kunyit, selasih dan pasli.
Rempah-rempah ini berfungsi dan antioksidan, membantu proses pencernaan dan membawa faedah kepada tubuh, seperti menggendong, menghalang penyakit, menguatkan sistem imun dan meningkatkan peredaran darah..
Resipi Massala
Massala adalah kombinasi rempah tipikal ubat Ayurveda, dan harus dibuat seperti ditunjukkan di bawah:
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar jintan tanah
- 1 1/2 sendok teh bubuk ketumbar serbuk
- 1 1/2 sudu teh halia tanah
- 1 1/2 sendok teh tanah lada hitam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh serbuk ulas
- 1/2 buah pala kacang tanah
Penyediaan:
Campurkan bahan dan simpan dalam balang kaca tertutup rapat.
