5 Manfaat Kesihatan Hazelnut

Hazelnuts adalah jenis buah kering dan berasaskan minyak yang mempunyai kulit licin dan benih yang boleh dimakan di dalamnya, menjadi sumber tenaga yang sangat baik kerana kandungan lemaknya yang tinggi, serta protein. Atas sebab ini, hazelnut perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil, untuk mengelakkan terlalu banyak pengambilan kalori..

Buah ini boleh dimakan mentah, dalam bentuk minyak zaitun atau boleh digunakan untuk menyediakan susu hazelnut atau mentega, sebagai contoh. Hazelnut mempunyai beberapa manfaat kesihatan kerana mereka kaya dengan serat, besi, fosforus, asid folik, kalsium, magnesium dan vitamin B, membantu menurunkan kolesterol tinggi, mencegah anemia, menjaga kesihatan tulang dan mempromosikan metabolisme hati.

Manfaat mengkonsumsi hazelnut boleh:

1. Melindungi kesihatan kardiovaskular

Kerana mereka kaya dengan lemak dan serat yang baik, hazelnut membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida yang buruk, serta meningkatkan kolesterol yang baik, yang menghalang timbulnya komplikasi dan penyakit kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi, aterosklerosis atau serangan jantung. Di samping itu, kerana kandungannya dalam vitamin E, yang merupakan antioksidan yang kuat, hazelnut mengurangkan keradangan di seluruh badan, seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung.

Terima kasih kepada sumbangannya dalam magnesium, asid folik dan kalium, hazelnut juga boleh membantu mengawal tekanan darah, kerana ia mengekalkan kesihatan kes darah.

2. Memperkukuh otak dan ingatan

Hazelnut kaya dengan asid folik, magnesium dan zink, yang diperlukan mikronutrien dan penting untuk penghantaran impuls saraf. Oleh itu, pengambilan buah kering ini adalah cara yang baik untuk meningkatkan atau memelihara keupayaan ingatan dan pembelajaran, menjadi makanan yang baik untuk anak-anak usia sekolah atau untuk orang tua yang mempunyai masalah ingatan, misalnya.

3. Kawal gula darah anda

Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi dan nutriennya, seperti asid oleik dan magnesium, hazelnut membantu mengurangkan dan mengawal jumlah gula dalam darah, meningkatkan kepekaan insulin. Jadi hazelnut adalah contoh yang baik dari snek yang boleh dimakan oleh orang yang menghidap kencing manis semasa snek.

4. Membantu mengurangkan berat badan

Hazelnuts adalah sejenis buah kering yang mempunyai jumlah serat yang baik, yang menyebabkan rasa kenyang yang lebih besar, jadi memakannya dalam jumlah yang kecil semasa snek, misalnya, boleh membantu dengan penurunan berat badan, untuk mengawal kelaparan yang lebih baik. Untuk ini, adalah disyorkan untuk makan kira-kira 30 g hazelnuts.

5. Mencegah kanser

Hazelnuts mengandungi kepekatan antioksidan yang tinggi, vitamin dan mineral yang boleh menawarkan beberapa ciri anti kanser. Buah kering ini mempunyai antioksidan yang dikenali sebagai proanthocyanins, yang melindungi terhadap tekanan oksidatif.

Di samping itu, kandungan vitamin E dan mangannya, melindungi daripada kerosakan sel yang boleh menyebabkan kanser dalam jangka panjang.

Maklumat pemakanan Hazelnut

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk setiap 100 gram hazelnut:

Resipi mudah dengan Hazelnut

Beberapa resipi mudah untuk membuat di rumah dan memasukkan hazelnut dalam diet, adalah:

1. Susu Hazelnut

Bahan-bahan

• 1 cawan hazelnut;
• 2 sudu pencuci mulut rasa vanila;
• 1 gulung garam laut (pilihan);
• 1 sudu (pencuci mulut) daripada kayu manis, pala atau bubuk koko (pilihan);
• 3 cawan air.

Kaedah penyediaan

Dip hazelnut dalam air selama sekurang-kurangnya 8 jam. Kemudian, basuh hazelnut dan pukul pemerah bersama-sama dengan bahan-bahan lain, untuk rasa. Strain campuran dan simpan di dalam balang atau botol kaca.

2. Mentega Hazelnut

Bahan-bahan

• 2 cawan hazelnut;
• ¼ cawan minyak sayuran, seperti canola.

Kaedah penyediaan

Panaskan ketuhar hingga 180º dan kemudian letakkan hazelnut pada dulang dan bakar. Biarkan roti bakar selama 15 minit atau sehingga kulit mula jatuh hazelnut atau sehingga hazelnut berwarna emas.

Letakkan hazelnut pada kain bersih, tutup dan biarkan selama 5 minit. Kemudian, keluarkan kulit dari hazelnut dan biarkan selama 10 minit lagi, sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Akhir sekali, letakkan hazelnut dalam pemproses makanan atau pengisar, tambah minyak zaitun dan pukul sehingga campuran mempunyai tekstur yang serupa dengan mentega kacang.

3. Ayam dan hazelnut salad

Bahan-bahan

• 200 g ayam panggang;
• 1 epal sederhana dipotong menjadi kepingan nipis;
• 1/3 cawan hazelnut panggang dalam ketuhar;
• ½ cawan bawang;
• 1 salad dicuci dan dipisahkan menjadi daun;
• Tomato ceri;
• 2 sudu air;
• 4 sudu pencuci mulut cuka balsamic;
• ½ sudu (pencuci mulut) garam;
• 1 cengkih bawang putih;
• 1 secarik paprika;
• ¼ cawan minyak zaitun.

Kaedah penyediaan

Mula dengan memisahkan bahan-bahan untuk salad dressing. Untuk melakukan ini, pukul hazelnut, 2 sudu bawang, air, garam, bawang putih, cuka balsamic dan paprika dalam pemproses makanan atau pengisar. Sementara itu, secara beransur-ansur menambah gerimis minyak zaitun. Sos siap sedia.

Dalam bekas yang besar, letakkan daun salad, sisa bawang dan ½ cawan sos. Kacau dan kemudian tuangkan tomato ceri di bahagian dan letakkan kepingan epal, baki dengan sos yang lain. Jika anda mahu, anda juga boleh menambah beberapa hazelnut dihancurkan di atas.