6 Kebaikan Nopal untuk kesihatan dan penggunaan (dengan imej)

Nopal juga dikenali sebagai chumbera dan namanya saintifiknya Opuntia ficus-indica, adalah spesies tumbuhan yang dipunyai oleh keluarga kaktus, yang tumbuh di kawasan gersang, yang digunakan dalam pelbagai persiapan kuliner, membentuk sebahagian dari gastronomi beberapa wilayah Mexico dan Amerika Latin.

Beberapa kajian telah menunjukkan manfaat makan nopal untuk kesihatan, dianggap sebagai superfood, tetapi ia adalah makanan yang kaya dengan polifenol, polisakarida, flavonoid, vitamin, serat, lemak tak jenuh dan protein, yang memberikan sifat antioksidan yang berbeza. , anti-radang dan juga agen hipoglisemik.

Bahagian-bahagian yang boleh dimakan oleh bunga, biji, buah dan ulas, serta warna hijau, putih, merah, oren dan kuning yang berlainan, misalnya. Selain itu, ia juga boleh digunakan dalam bentuk teh, meringue, esenciales yang diterima dan boleh diperolehi dalam produk dan kecantikan kosmetik. 

1. Kawalan diabetes

Sesetengah studio India yang menggunakan 500 gram nopal dapat membantu mengawal gula darah pada orang kencing manis, kerana ia mengandungi polysaccharides, serat larut seperti pektin dan bahan lain yang membantu mengurangkan gula darah dan mengawal gula darah. insulin.

2. Kurangkan kolesterol

Nopales nampaknya bertindak pada tahap reseptor kolesterol LDL di hati, membantu mengurangkan kolesterol darah. Di samping itu, ia kaya dengan asid lemak tak jenuh seperti asid linoleik, oleik dan palmitik yang membantu menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan tahap HDL dan mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular..

3. Mencegah kanser

Nopal mengandungi sebatian antioksidan seperti fenol, flavonoid, vitamin C dan vitamin E yang melindungi sel-sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif, sehingga menelan antara 200 hingga 250 gram pulpa anda dapat membantu mencegahnya kanser. 

4. Melindungi sel-sel sistem saraf

Kaktus jenis ini mengandungi beberapa bahan, seperti nicotiflorina, sebagai contoh, bahan yang memberikan kesan perlindungan dan anti-radang pada sel-sel neuron, mengurangkan risiko demensia..  

5. Menurunkan berat badan

Nopales rendah kalori dan kaya dengan serat, jadi termasuk mereka bersama dengan diet rendah kalori akan membantu dalam mengurangkan bekalan kalori, loceng yang juga akan meningkatkan rasa kenyang, mengurangkan hambre.

6. Meningkatkan pencernaan

Nopales kaya dengan serat yang membantu meningkatkan pencernaan dan transit usus, mengurangkan gejala-gejala diare dan tekanan. Selain itu, ia membantu mencegah penyakit ulser gastrik.

Sifat-sifat Nopal

El nopal mempunyai anti-radang, antioksidan, hipoglikemik, antimikrobial, anti-kanser, hepatoprotective, antiproliferatif, antiulcerogenik, diuretik dan neuroprotective properties. 

Maklumat pemakanan

Jadual di bawah menunjukkan maklumat pemakanan untuk setiap 100 gram nopal: 

Bilakah perlu untuk mengambil?

Adalah disyorkan untuk memasukkan nopales secara langsung dalam makanan, sekitar 200 hingga 500 gram yang memberi faedah yang disebutkan di atas untuk kesihatan.

Walau bagaimanapun, dalam kes tambahan, tidak ada dos tertentu, majoriti suplemen mencadangkan kurang daripada 500 hingga 650 miligram setiap hari, walaupun perlu untuk menjalankan lebih banyak kajian saintifik mengenai keberkesanan dan keracunannya.. 

Recetas con nopal

Nopal boleh dimakan dalam yokes, ensaladas, tortilla dan mermeladas. Nopal mempunyai duri kecil, ini mesti dikeluarkan dengan sudu sebelum dimakan. Beberapa resit yang boleh disediakan:

1. Green yoke

Ini nopal kaya dengan antioksidan, selain menjadi diuretik, membantu mengecilkan badan. Nopal boleh digabungkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain.  

Bahan-bahan

• 1 keping nopal dicincang;
• Roda 1 piña;
• 2 cawangan perejil;
• 1/2 timun;
• 2 oren.

Kaedah penyediaan

Letakkan semua ramuan dalam minuman keras atau dalam sentrif makanan. Minum kesinambungan.  

2. Nopal salad

Bahan-bahan

• 2 nopales;
• 1 bawang;
• 2 gigi kerja;
• 1 tomato;
• 2 cabang cilantro;
• 1 alpukat dicincang dalam kiub;
• Garam dan lada untuk rasa;
• Queso segar cubed;
• 1 mangkuk minyak zaitun.

Kaedah penyediaan

Basuh nopal hari ini dan basuh dengan berus kecil. Potong mangkuk nopal ke dalam kotak, letakkannya dalam mangkuk dengan air, 1/2 mangkuk, 2 mangkuk tisu dan sebatang garam. Biarkan mereka masak selama lebih kurang 20 minit. Sebaik sahaja mereka disenaraikan, mereka harus terpaku dan diletakkan di dalam bekas kaca tinggi yang menghadap.  

Chop 1/2 bawang, tomato, air tawar dan air cubed. Mezlar dengan nopales dan cilantro. Tambah minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

3. tortillas nopal

Bahan-bahan

• 1 nopal hari ini;
• 1 mangkuk avena lebur atau harimau badam;
• 2 mangkuk harina jagung;
• 1 pakej bayam;
• Garam secukup rasa;
• 2 mangkuk air.

Kaedah penyediaan

Basuh nopal hari ini dan basuh dengan berus kecil. Potong dan masukkannya dalam minuman keras bersama bayam dan air. Licuar hasta yang membuat campuran homogen. 

Dalam bekas yang berasingan, letakkan harina jagung, garam dan minyak almond aven almond. Tambahkan kuk nopal dengan baik dan pergi bercampur sehingga anda mendapat konsistensi yang diinginkan, tetapi apabila tangan tidak jatuh, buat bola kecil dan hancurkan mereka dengan tortilla dengan mana-mana alat rata supaya mereka jatuh tipis. Letakkan sartén dan masak. 

Relleno boleh putih, sayuran atau dengan polo plancha dicincang ke dalam jalur dan disemai dengan sayuran, sebagai contoh. 

Kesan sekunder

Sesetengah kesan sampingan yang mungkin sekiranya pengambilan nopal dalam bentuk tambahan adalah sakit kepala, loya, cirit-birit dan peningkatan keperluan.  

Contraindications

Wanita embarazada atau semasa tempoh menyusu tidak perlu mengambil makanan tambahan nopal, kerana sains tidak diketahui jika mereka selamat atau tidak. Jika anda menghidap diabetes dan mengambil ubat hipoglikemik, berjumpa dengan doktor anda sebelum memakan nopal, yang boleh menyebabkan hipoglisemia.