Manfaat dan Cara Membuat Yogurt buatan sendiri

Yogurt buatan sendiri adalah ubat semula jadi yang hebat untuk mengakhiri sembelit dan di samping itu, ia adalah makanan mudah dihadam dan kaya dengan nutrien, terutama kalsium, yang membantu mencegah osteoporosis dan bantuan dalam pemulihan patah.

Yogurt ini harus disimpan di dalam peti sejuk apabila siap dan boleh dimakan bahkan oleh bayi, menjadi pilihan yang lebih sehat daripada yogurt industri.

Resipi Yogurt buatan sendiri

Untuk membuat yogurt buatan sendiri berkualiti yang anda perlukan:

Bahan-bahan

• 1 liter susu lembu keseluruhan
• 1 cawan yoghurt semulajadi Yunani (170 g)
• 1 sudu gula
• 1 sudu susu tepung (pilihan)

Kaedah penyediaan

Rebus susu dan biarkan panas, sekitar 36 ° C dan campurkan dengan yoghurt semulajadi, yang sepatutnya pada suhu bilik, gula dan susu tepung. Letakkan campuran ini dalam bekas kedap udara, bungkusnya dengan kain yang sangat bersih dan simpan dalam ketuhar gelombang mikro tertutup, tetapi dimatikan, dan simpan di sana selama maksimum 6 hingga 10 jam.

Setelah siap, simpan di dalam peti sejuk. Yogurt mesti siap apabila konsistensi sama dengan yoghurt semulajadi yang dibeli di pasaran.

Persekitaran yang hangat dari gelombang mikro akan memihak kepada pembiakan bakteria yogurt yang baik dan mereka akan mencapai semua susu, mengubahnya menjadi yoghurt semulajadi. Oleh itu, dengan secawan yogurt semulajadi kecil, anda boleh membuat lebih daripada 1 liter yogurt semulajadi.

* Anda tidak boleh meletakkan yogurt dalam susu apabila terlalu panas supaya bakteria dalam yogurt tidak mati, kerana mereka adalah orang yang memberi konsistensi kepada yogurt. Ia juga tidak dianjurkan untuk menambah buah atau jem sebelum yogurt siap untuk mengelakkan merosakkan pembentukannya..

Faedah kesihatan yogurt

Faedah kesihatan utama yogurt semulajadi termasuk:

• Meningkatkan flora bakteria ususl dan dengan itu membantu dalam memerangi pelbagai penyakit;
• Meningkatkan transit usus mengelakkan pembusukan makanan dan pengeluaran racun akibatnya;
• Membanteras penapaian makanan mengelakkan gas, kerengsaan, keradangan dan jangkitan usus;
• Menggalakkan asimilasi kalsium dan fosforus dan mineral penting lain;
• Kurangkan gejala ulser perut, duodenum, kolitis, enteritis, gastritis dan disentri;
• Meningkatkan penyerapan vitamin C dan vitamin B dalam badan.

Bakteria lazimnya terdapat dalam yogurt juga mengeluarkan vitamin B dalam saluran usus dan untuk semua sebab ini, yogurt semulajadi mesti menjadi sebahagian dari diet harian setiap individu.

Untuk penggunaan lebih baik semua sifat pemakanan yogurt, disyorkan untuk makan yogurt semulajadi untuk sarapan pagi, bersama dengan bijirin dan buah-buahan. Granola, coklat gelap, madu dan jus stroberi tanpa gula juga merupakan hidangan sampingan yang sangat baik untuk yoghurt biasa. 

Bagaimana membuat kek yogurt

Bahan-bahan:

• 1 cawan yogurt biasa (200 mg)
• Ukuran yang sama dari cawan yogurt minyak
• 3 telur 
• 2 cawan tepung
• 1 1/2 cawan gula
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh ragi Diraja
• 1 sudu teh baking soda

Penyediaan:

Pukul telur, minyak dan gula dalam pengadun dan kemudian tambah tepung dan yogurt, kacau dengan baik. Selepas membentuk tampalan seragam tambahkan esen vanila, yis dan baking soda dan campurkan dengan sudu. Bakar dalam kertas terapung atau kertas dan bakar sehingga coklat keemasan.

Kek bakes lebih cepat apabila ia dibuat dalam bentuk puding, pada suhu sederhana, antara 160 dan 180º.