7 Manfaat Minuman

Cumin adalah benih tumbuhan ubatan yang juga dipanggil caraway, digunakan secara meluas sebagai perasa dalam memasak atau sebagai ubat rumah untuk kembung dan masalah pencernaan.

Nama saintifiknya ialah Cuminum cyminum dan mempunyai aroma yang kuat dan rasa yang luar biasa, yang boleh dijumpai dalam bentuk benih keseluruhan atau hancur di pasaran, kedai makanan kesihatan dan di beberapa pasar terbuka. 

Antara faedahnya ialah:

1. Tingkatkan penghadaman, kerana ia menyokong pembebasan hempedu dan pemprosesan lemak dalam usus, juga membantu mengendalikan masalah seperti cirit-birit;
2. Kurangkan pembentukan gas, untuk pencernaan
3. Mengekalkan pengekalan cecair, untuk bertindak sebagai diuretik;
4. Menjadi afrodisiak, meningkatkan selera seksual;
5. Kurangkan kolik dan sakit perut;
6. Menguatkan sistem imun, kerana menjadi kaya dengan vitamin B dan zink;
7. Bantu awak berehat dan meningkatkan peredaran, kerana ia kaya dengan magnesium.

Faedah-faedah ini dikenali terutamanya untuk kegunaan popular jintan, dan kajian saintifik selanjutnya diperlukan untuk membuktikan kesan kesihatan mereka. Temui 10 remedi rumah untuk pencernaan yang buruk.

Cara menggunakan Cumin

Kacang bubuk boleh digunakan sebagai perasa untuk hidangan sup, sup, daging dan ayam. Daun atau benih mereka boleh digunakan untuk membuat teh, mengikut resipi berikut:

Letakkan 1 sudu besar daun cumin atau 1 sudu teh biji dalam 200 ml air mendidih, dengan api sudah mati. Tutup dan biarkan selama 10 minit, ketegangan dan minuman. Sebanyak 2 hingga 3 cawan teh setiap hari adalah disyorkan.

Maklumat Pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan 100 g serbuk cumin.

Adalah penting untuk diingat bahawa manfaat kesihatan jintan diperoleh apabila ia dimakan dalam konteks pemakanan sihat.

Resipi Kacang dan Cumin

Bahan-bahan:

• 2 cawan kacang kakao sudah direndam
• 6 cawan teh air
• 1 bawang cincang
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 daun bay
• 1 sudu teh cumin tanah
• garam dan lada hitam segar secukup rasa

Penyediaan:

Letakkan kacang direndam dalam periuk tekanan, tambah 6 cawan air dan daun teluk, tinggal di kuali selepas menekan selama 10 minit. Selepas memasak kacang, panaskan minyak dalam periuk untuk menyalakan bawang sehingga ia mula meringankan, sambil menambah bawang putih dan jintan kemudian. Tambah 2 biji kacang masak, kacau rata dan mash dengan sendok, untuk membantu menebal kuah baki yang lain. Masukkan campuran ini dengan baki yang lain dan tumis semuanya dengan api yang rendah selama 5 minit lagi.

Resipi Ayam Cumin

Bahan-bahan:

• 4 dedaunan ayam dadu
• 3 cengkih bawang putih cincang
• 2 medium bawang cincang
• 2 sudu ketumbar dicincang
• 1 sudu teh cumin tanah
• 2 daun bay
• jus 2 lemon
• 4 sudu minyak zaitun

Penyediaan:

Kacau semua bahan bersama dan campurkan kiub dada ayam dan perap selama sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk. Kemudian gris panci dengan minyak dan letakkan ayam, menyiram secara beransur-ansur dengan moho marinade.