Ketahui Manfaat Sago dan bagaimana menyediakannya

Manfaat utama sagu untuk kesihatan adalah untuk menyediakan tenaga, kerana ia hanya terdiri daripada karbohidrat dan boleh digunakan sebelum latihan atau untuk memberikan tenaga tambahan dalam kes-kes penyusuan dan pemulihan daripada selesema, selesema dan penyakit lain.

Sagu biasanya dibuat dari tepung singkong yang sangat halus, yang dipanggil kanji, menjadi sejenis ubi kayu dalam bijirin dan boleh dimakan oleh celiacs, kerana ia tidak mengandungi gluten. Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi gentian, dan tidak disyorkan dalam kes sembelit dan kencing manis, sebagai contoh.

Sago boleh dibuat dengan wain, jus anggur atau susu, menjadikannya lebih berkhasiat.

Maklumat Pemakanan

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g sagu.

Walaupun sagu dibuat di Brazil dari singkong, asalnya dihasilkan dari pokok kelapa sawit di Asia, Malaysia dan Indonesia..

Sago dengan wain

Sagu dengan wain merah mempunyai kelebihan menjadi kaya dengan resveratrol antioksidan, nutrien dalam wain yang mempunyai harta untuk mengurangkan risiko masalah jantung dan mengawal tekanan darah. Lihat semua Manfaat Wain.

Bahan-bahan:

• 2 cawan sagu teh sagu
• 9 cawan teh air
• 10 sudu besar gula
• 10 ulas
• 2 batang kayu manis
• 4 cawan teh wain merah

Penyediaan:

Rebus air dengan cengkih dan kayu manis dan keluarkan cengkeh selepas kira-kira 3 minit mendidih. Masukkan sagu dan kacau dengan kerap, memasak selama kira-kira 30 minit atau sehingga bola telus. Tambah wain merah dan masak sedikit lagi, sentiasa ingat untuk kacau. Tambah gula dan teruskan api yang kurang selama 5 minit. Matikan dan biarkan sejuk secara semulajadi.

Susu Sago

Resipi ini kaya dengan kalsium, mineral yang menguatkan gigi dan tulang, membawa lebih banyak tenaga kepada makanan. Walau bagaimanapun, kerana resipi ini kaya dengan gula, ia sangat sesuai untuk mengambilnya dalam jumlah yang kecil.

Bahan-bahan:

• 500 ml susu
• 1 cawan teh sagu
• 200 g yoghurt Yunani
• 3 sudu demerara gula
• 1 pakej pembungkusan gelatin yang tidak dibekukan sudah dibubarkan
• Serbuk cinnamon secukup rasa

Penyediaan:

Letakkan sagu di dalam air dan biarkan ia berehat sehingga bengkak. Panaskan susu dalam kuali, tambahkan sagu dan masak, kacau sentiasa. Apabila bola sagu telus, tambahkan susu pekat dan terus kacau selama 5 hingga 10 minit lagi. Matikan haba dan tambah serbuk kayu manis. Resipi ini boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Sago Popcorn

Sago popcorn adalah lebih mudah untuk anak-anak makan kerana ia tidak mempunyai cangkang, yang membantu untuk mengelakkan gagging. Ia dibuat dengan cara yang sama seperti popcorn tradisional, sambil menambah gerimis minyak dalam pena untuk kacang pecah.

Aduk sagu pada api yang rendah sehingga kacang mula pecah, kemudian tutup kuali. Yang ideal ialah meletakkan sedikit biji-bijian di dalam periuk, kerana sagu lebih lambat untuk pecah dan banyak biji-bijian dapat dibakar semasa proses.

Lihat bagaimana membuat popcorn mudah dalam microwave dalam Penggemukan Popcorn?