Cara menggunakan kubis dan faedah utama

Kubis adalah sayuran yang boleh dimakan mentah atau dimasak, sebagai contoh, dan boleh menjadi iringan untuk makanan atau bahan utama. Kubis kaya dengan vitamin dan mineral, serta rendah kalori dan rendah lemak, menjadikannya sekutu yang hebat dalam proses penurunan berat badan dan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, sebagai contoh.

Sayur-sayuran ini boleh diklasifikasikan mengikut teksturnya sebagai lancar dan keriting dan juga untuk warnanya sebagai ungu dan putih. Kubis merah dan putih mempunyai manfaat yang sama, namun kubis merah mempunyai kepekatan fosforus dan selenium yang lebih tinggi, sementara kubis putih lebih kaya dengan vitamin A dan asid folik, sebagai contoh.

Manfaat Kubis

Kubis adalah sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin dan mineral, dengan beberapa manfaat kesihatan, yang utama ialah:

1. Menguatkan sistem imun, kerana ia kaya dengan vitamin C dan antioksidan;
2. Menghalang penyakit kardiovaskular, kerana ia mempunyai antioksidan dan mencegah kolesterol daripada diserap dalam badan, mengurangkan tahap kolesterol;
3. Mengawal tekanan darah, kerana ia menggalakkan penghapusan natrium dalam air kencing;
4. Membantu dalam proses pembekuan darah, kerana ia menyediakan vitamin K, yang merupakan asas kepada lekukan pembekuan;
5. Meningkatkan penampilan dan melambatkan penuaan kulit, kerana antioksidan menghalang pengumpulan radikal bebas, mencegah penampilan bintik coklat pada kulit dan garis ekspresi;
6. Membantu anda mengurangkan berat badan, kerana ia adalah sayuran rendah kalori dan kaya serat, vitamin dan mineral; 
7. Mengelakkan masalah perut, terutamanya gastritis, kerana ia dapat mencegah bakteria H. pylori tinggal di perut dan berkembang biak;
8. Menguatkan tulang, kerana ia kaya dengan kalsium, magnesium dan kalium;
9. Meningkatkan fungsi usus, kerana ia kaya dengan serat.

Selain itu, kubis boleh berguna untuk membantu mengawal proses keradangan, selain membantu merawat penyakit sendi, gout dan loya dan mencegah penularan ulser.

Penggunaan kubis tidak mempunyai banyak kontraindikasi, kerana ia adalah sayuran yang sangat nutrisi dan mempunyai beberapa faedah, namun penggunaannya yang berlebihan dapat mengakibatkan peningkatan gas, karena ia memiliki banyak belerang dalam komposisinya, yang dapat agak tidak selesa.

Di samping itu, wanita menyusu harus mengelakkan memakan kubis kerana ia boleh menyebabkan kolik pada bayi. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa pemakanan menunjukkan jumlah dan bentuk penggunaan yang paling sesuai untuk orang tersebut.

Jadual pemakanan kubis

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g kubis mentah.

Resipi dengan kubis

Walaupun manfaat terbesar kubis adalah disebabkan oleh penggunaan sayuran mentah, ada kemungkinan untuk mengambil kubis dengan cara yang berbeda-beda dan membuat sebagian besar nutrisi supaya anda mempunyai manfaat.

Kubis boleh digunakan sebagai iringan atau sebagai ramuan dalam beberapa hidangan, seperti:

1. Kubis au gratin

Gratin kubis adalah cara yang sihat dan cepat untuk memakan kubis dan merupakan iringan hebat untuk makan tengah hari yang sihat, contohnya.

Bahan-bahan

• 2 kubis;
• 1 bawang;
• 2 cengkih bawang putih secukup rasa;
• 1 kotak krim masam atau krim ricotta;
• 1.5 sudu mentega;
• Garam secukup rasa;
• Mozzarella cahaya;
• 1 cawan susu.

Kaedah penyediaan

Potong kubis dan letakkan dalam kuali dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa minit sehingga ia mengalir. Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali lain untuk menyemai bawang putih dan bawang, yang perlu dipotong menjadi kepingan kecil.

Kemudian tambah krim, garam dan keju dan campurkan sehingga sama sekali homogen. Kemudian tambah kubis, campurkan semula, letakkan di atas pinggan dan bakar. Di samping itu, anda boleh meletakkan keju parut di atas sebelum mengambil hidangan ke dalam ketuhar.

2. kubis kubis

Kubis tebal juga merupakan pilihan yang baik untuk mengiringi makanan.

Bahan-bahan

• 1 kubis dipotong menjadi jalur;
• 1 cengkih bawang putih;
• 2 sudu minyak zaitun;
• Garam dan lada untuk rasa;
• 1 dadu tomato;
• 1 cawan kacang;
• 1 cawan jagung;
• 50 ml air.

Kaedah penyediaan

Pertama, masukkan minyak, bawang putih dan bawang cincang dalam kuali dan kemudian kubis dan air. Musim dengan garam dan lada dan masak sehingga kubis layu.

Kemudian letakkan tomato potong, kacang dan jagung, kacau dan sediakan.

3. Jus kubis

Jus kubis membantu dengan proses penurunan berat badan dan boleh diminum setiap hari dan dicampur dengan buah-buahan lain, seperti epal dan oren, sebagai contoh.

Bahan-bahan

• 3 daun kubis;
• 1 jus oren;
• 500 ml air.

Kaedah penyediaan

Basuh kubis daun dengan baik dan hancurkan dalam pengisar dengan jus oren. Kemudian ketegangan dan maniskan mengikut keutamaan. Adalah disyorkan untuk meminum jus sebaik sahaja anda bersedia untuk memanfaatkan sepenuhnya nutrien dan faedah.