Adakah makanan beku tidak baik untuk kesihatan anda?

Jawapan yang tepat adalah ia bergantung. Ia bergantung kepada jenis makanan, kerana jika mereka beku daging, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang, mereka akan baik untuk kesihatan anda, serta daging dan sayuran segar.

Ini kerana, dalam kebanyakan kes, sayur-sayuran dan buah-buahan dibekukan tidak lama selepas dituai, mengekalkan nutrien dan faedah kesihatan mereka. Sebenarnya, sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran seperti strawberi, kacang atau kacang kehilangan vitamin C jauh lebih cepat apabila mereka segar daripada beku..

Walau bagaimanapun, jika makanan beku terdiri daripada makanan siap sedia, seperti lasagna, pizza dan pasta, mereka akan menjadi buruk untuk kesihatan anda, tetapi biasanya, ini adalah hidangan penuh lemak dan garam yang, walaupun disediakan segar, bukan pilihan makanan terbaik..

Cara memilih makanan beku

Petua terbaik apabila memilih makanan beku adalah untuk mematuhi label, kerana jika ia mempunyai jumlah lemak atau natrium yang tinggi, ia adalah sejenis makanan yang harus dielakkan. Di samping itu, petua lain termasuk:

• Elakkan makanan beku dengan sos atau syrup;
• Jangan mencairkan keseluruhan kotak, membuang hanya bahagian yang diperlukan;
• Elakkan membeli makanan beku itu, walaupun baru disediakan, tidak sihat.

Walaupun dalam hal sayur-sayuran dan buah-buahan adalah penting untuk memeriksa bahan-bahan, kerana buah-buahan dan sayur-sayuran sendiri harus disebutkan, bahan-bahan lain mungkin menunjukkan bahwa mereka memiliki bahan pengawet yang dapat membahayakan kesihatan.

Manfaat sayuran beku

Secara umum, buah-buahan dan sayur-sayuran dipilih masak dan dibekukan dengan segera selepas itu, pertama melewati proses pemutihan, iaitu rendaman dalam air mendidih selama beberapa saat atau beberapa minit sebelum dibekukan.

Proses ini membantu mengekalkan warna, rasa, tekstur dan nutrien makanan, yang akhirnya kehilangan hanya beberapa nutrien apabila dibandingkan dengan sayur-sayuran segar. Di samping itu, pembekuan bererti bahawa sayur-sayuran boleh mempunyai jangka hayat lebih lama daripada biasa di rumah.

Risiko makanan siap beku

Kebanyakan makanan siap beku berbahaya kepada kesihatan, kerana industri biasanya menggunakan daging berkualiti rendah dan bahan-bahan kaya dengan lemak dan garam untuk meningkatkan rasa makanan beku dan mengurangkan kos pengeluaran..

Oleh itu, adalah penting untuk mencari makanan yang beku atau sejuk, memberi keutamaan kepada hidangan yang lebih mudah seperti beras, kacang, ayam, ikan dan salad, mengelakkan persediaan yang memerlukan sos, keju dan krim masam, yang meningkatkan jumlah lemak dalam makanan..

Di samping itu, cara terbaik ialah membuat makanan dan membekukan bahagian kecil di rumah, membawanya bekerja atau menggunakannya apabila perlu. Lihat bagaimana untuk membekukan sayur-sayuran untuk mengelakkan kehilangan nutrien.