Manfaat Zucchini dan Resipi yang luar biasa

Zucchini adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna yang digabungkan dengan daging, ayam atau ikan sebagai iringan dan menambah nilai pemakanan tanpa menambahkan kalori kepada sebarang diet. Lebih-lebih lagi, kerana rasa halus ia boleh ditambah dalam tulen, sup atau sos.

Zucchini sangat serba boleh dan boleh dimakan dengan bawang dalam tumis mudah, sebagai ramuan utama dalam krim sayur atau disumbat dengan daging atau ayam dan beberapa faedah utamanya adalah: 

1. Bantuan mengurangkan berat badan dengan memvariasikan diet tanpa meningkatkan kalori membuat diet lebih enak;
2. Melegakan sembelit kerana walaupun tidak terdapat banyak serat, terdapat sejumlah besar air yang menghidratkan najis, memudahkan transit usus;
3. Be of penghadaman mudah, yang menjadikannya makanan yang sangat baik bagi mereka yang mempunyai gastritis atau dispepsia, sebagai contoh.

Di samping itu, bunga itu dianggap sebagai makanan istimewa gourmet yang sering dihidangkan dengan zucchini itu sendiri.

Resipi yang sihat dengan zucchini

1. Zucchini dengan sayuran manis dan masam

Resipi ini adalah pilihan yang hebat dan sangat berkhasiat untuk menyediakan makan malam yang berbeza, di mana daging boleh digantikan oleh sayur-sayuran dan cendawan. 

Bahan-bahan: 

• 2 zucchini dengan kulit yang dipotong menjadi kepingan nipis;
• 1 lada merah dipotong menjadi jalur;
• 2 keping bawang;
• 2 lobak merah yang dipotong menjadi kepingan nipis;
• 115 g brokoli; 
• 115 g cendawan segar yang dihiris; 
• 115 g chard dipotong; 
• 1 cawan cashews toasted
• 1 sudu minyak zaitun atau minyak sayuran; 
• 1 sudu teh sos lada;
• 1 sudu gula perang;
• 2 sudu sos soya; 
• 1 sudu cuka beras. 

Kaedah penyediaan

Mula dengan memanaskan minyak sayuran dalam kuali yang besar. Kemudian tumis bawang ke atas api sederhana sehingga lembut. Kemudian masukkan zucchini, broccoli, lada dan wortel dan tumis selama 3 atau 4 minit.

Masukkan cendawan, chard, gula, kicap, cuka dan sos lada dan tumis selama 3 atau 4 minit lagi. Matikan haba, tambah kacang panggang dan sajikan. 

2. Zucchini mi 

Zucchini adalah sangat baik dipotong menjadi jalur untuk menggantikan pasta konvensional dalam hidangan vegetarian atau apabila anda tidak boleh makan pasta industri.

Bahan-bahan

• 500 g zucchini
• bawang putih
• bawang merah
• tomato
• basil
• minyak
• garam secukup rasa
• Keju Parmesan secukup rasa

Kaedah penyediaan 

Potong zucchini supaya kelihatan seperti pasta, dengan irisan yang sangat nipis, tumis bawang dan bawang putih dengan minyak dan sebelum kacau, tambah zucchini dan perasa, dan tomato. Tambah kira-kira 100 ml air, tutup kuali dan biarkan masak selama beberapa minit. Setelah air kering, anda boleh menambah keju Parmesan untuk rasa dan berkhidmat semasa masih hangat.

Lihat langkah zucchini mi dengan langkah dan petua pembakaran lebih lemak dalam video berikut: 

Home Remedy untuk Lemak Tempatan

3. Zucchini dan salad air

Salad ini adalah pilihan yang sangat segar dan lazat, sesuai untuk hari-hari panas atau untuk hari-hari ketika anda merasa suka makan sesuatu yang lebih ringan. Di samping itu, ia juga merupakan pilihan yang baik untuk mengiringi resipi lain. 

Bahan-bahan: 

• 2 zucchinis dengan kulit dipotong menjadi batang nipis;
• 1 sekumpulan air segar;
• 100 g buah dipotong menjadi kepingan; 
• 1 lada hijau tanpa biji dipotong menjadi jalur nipis; 
• 2 batang saderi dipotong menjadi jalur; 
• Garam dan lada untuk rasa; 
• ¾ cawan yogurt biasa; 
• 1 ulas bawang putih dihancurkan; 
• 2 sudu kecil dicincang mint segar.

Penyediaan:

Mulailah dengan memasak zucchini dan kacang hijau dalam kuali dengan air dan garam selama 8 hingga 10 minit. Selepas memasak, longkang sayur-sayuran, bilas dengan air sejuk dan letakkan di atas pinggan. Sediakan pakaian untuk salad dengan mencampurkan yogurt, bawang putih dihancurkan dan pudina dan kacau dengan baik. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Akhirnya, masukkan air, lada hijau dan saderi ke dalam pinggan dengan zucchini dan kacang hijau dan campurkan. Gerimis salad dengan berpakaian dan berkhidmat. 

4. Couscous dengan zucchini

Ini adalah resipi cepat untuk menyediakan, ideal lazat dan sangat berwarna-warni untuk makan tengah hari Ahad. 

Bahan-bahan: 

• 280 g zucchini yang dihiris;
• 1 dadu bawang; 
• 2 ulas bawang putih yang dihancurkan; 
• 250 gram tomato cincang; 
• 400 g kepingan artichoke jeruk dipotong separuh; 
• setengah cangkir couscous; 
• ¾ cawan biji kering; 
• 4 sudu daun basil cincang; 
• 1 sudu minyak zaitun. 
• 1 sudu mentega;
• Garam dan lada secukup rasa. 

Penyediaan: 

Mulailah dengan memasak lentil pada api yang tinggi selama 10 minit dan kemudian tutup dan masak dengan api yang rendah selama 15 minit atau sehingga lembut. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan tambah bawang, bawang putih dan zucchini dan tumis selama 10 minit. Kemudian tambah tomato dan artichoke dan masak selama 5 minit lagi.  

Rebus dua cawan air, keluarkan dari haba, masukkan sudu mentega dan tambah couscous. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Tuangkan lentil dan campurkan dengan couscous dan tambah 3 sudu wangi dan musim dengan lada. Tambah sayur-sayuran dan taburkan dengan selasih basil. 

Oleh itu, zucchini adalah sayuran yang ideal untuk menambah pelbagai resipi, kerana ia mempunyai rasa ringan yang menggabungkan dengan makanan yang berlainan. Adalah baik untuk dimasukkan ke dalam asas sup untuk konsisten, dalam salad atau dalam rebus untuk warna dan rasa. 

Maklumat Pemakanan Zucchini

Cara terbaik untuk mendapatkan semua manfaat zucchini dalam diet dimasak dan dikupas, dan ia sesuai untuk menambah sup atau stew.. 

Kuantiti ini setiap 100 g zucchini dimasak dengan kulit dan setiap zucchini seberat rata-rata 400 g.