Makanan yang kaya dengan vitamin C

Makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti strawberi, jeruk dan lemon, membantu mengukuhkan pertahanan semulajadi badan kerana ia mengandungi antioksidan yang melawan radikal bebas, yang melampaui permulaan penyakit.

Vitamin C perlu dimakan dengan kerap kerana ia adalah penyembuh yang sangat baik dan memudahkan penyerapan zat besi, terutamanya yang ditunjukkan dalam rawatan terhadap anemia. Di samping itu, vitamin C berfungsi untuk memudahkan penyembuhan kulit dan meningkatkan peredaran darah, yang hebat untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis, sebagai contoh.

Makanan yang mengandungi vitamin C

Untuk menikmati semua faedah vitamin C dalam makanan, disyorkan untuk memakan makanan dalam bentuk semulajadi, memandangkan haba dapat menurunkan jumlah vitamin. Di samping itu, sentiasa baik untuk makan buah atau jus segar.

Makanan kaya Vitamin C	Berat badan	Jumlah Vitamin C	Tenaga
Lada kuning mentah	100 g	201.4 mg	29 kalori
Jus oren	248 g	124 mg	159 kalori
Strawberi segar	152 g	86 mg	59 kalori
Papaya / betik	140 g	86 mg	95 kalori
Kiwi	76 g	74 mg	40 kalori
Jambu merah	100 g	73.3 mg	42.5 kalori
Melonupe melon	160 g	67.5 mg	48 kalori
Jus tomato	242 g	67 mg	27 kalori
Mangga	207 g	57 mg	133 kalori
Orange	96 g	51 mg	44 kalori
Brokoli	92 g	37 mg	34 kalori

Disyorkan dos harian vitamin C

Jumlah harian vitamin C yang disyorkan bergantung kepada gaya hidup seseorang. Bagi orang dewasa yang sihat, dos harian yang disyorkan adalah 65 mg, manakala bagi perokok jumlahnya 20 mg lebih untuk setiap rokok yang dihisap, sebagai contoh.

Walaupun demikian, sebagai pencemaran dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengganggu penyerapan dan ketersediaan vitamin C dalam darah, dos vitamin C yang diperbetulkan seharusnya sekitar 120 mg sehari untuk orang dewasa yang sihat, yang sesuai dengan gelas jus oren.

Bilakah mengambil vitamin C yang sihat

Vitamin C yang berkesan ditunjukkan terutamanya bagi individu yang mempunyai gejala kekurangan vitamin C, seperti pendarahan yang mudah dari kulit dan gusi, yang merupakan gejala scurvy. Vitamin C yang berkesan juga boleh digunakan untuk:

Elakkan dan lawan tanda ungu yang muncul pada kulit walaupun dalam lesi kecil;
Mempercepat pemulihan otot dalam pengamal aktiviti fizikal dan atlet, membantu hipertrofi otot;
Menguatkan sistem imun, mencegah selsema dan selesema;
Menguatkan rawan kerana ia menggalakkan sintesis kolagen oleh badan, mencegah kelemahan sendi.

Walau bagaimanapun, orang yang sihat secara amnya tidak memerlukan suplemen vitamin C, kerana ia mudah diperoleh melalui makanan. Ketahui semua manfaat vitamin C.

Cara menyimpan vitamin C lebih lama

Untuk memastikan vitamin C dalam makanan, penting untuk tidak meninggalkan buah-buahan, seperti strawberi, papaya, kiwi atau oren yang dikupas dengan udara dan terdedah kepada cahaya untuk jangka masa yang panjang, kerana faktor-faktor ini dapat mengurangkan vitamin C dalam makanan. Oleh itu, apabila membuat jus oren atau nanas, adalah penting untuk meletakkannya di dalam peti sejuk di dalam balang yang ditutupi untuk mengelakkan sentuhan jus dengan udara dan cahaya dari peti sejuk.

Selain itu, vitamin C larut dalam air apabila memasak makanan, seperti brokoli, kubis atau lada, dan dimusnahkan pada suhu yang tinggi, jadi untuk memakan vitamin C maksimum adalah penting untuk makan makanan secara semula jadi, tanpa memasak.