Gejala dan Rawatan Alergi Udang
Gejala alahan udang boleh muncul dengan serta-merta atau beberapa jam selepas makan udang, bengkak di kawasan wajah seperti mata, bibir, mulut dan tekak adalah perkara biasa.
Secara umum, orang yang mengalami alergi terhadap udang juga alergi terhadap makanan laut lain, seperti tiram, udang karang dan kerang-kerangan, adalah penting untuk mengetahui tentang kemunculan alahan yang berkaitan dengan makanan ini dan, jika perlu, keluarkannya dari diet.
Gejala alergi terhadap udang
Gejala utama alergi terhadap udang adalah:
- Gatal;
- Plak merah pada kulit;
- Bengkak di bibir, mata, lidah dan tekak;
- Kesukaran bernafas;
- Kesakitan abdomen;
- Cirit-birit;
- Mual dan muntah;
- Pusing atau pengsan.
Dalam kes yang paling teruk, alergi boleh menyebabkan kelebihan tindak balas sistem imun, menyebabkan anafilaksis, keadaan yang serius yang mesti dirawat dengan segera di hospital, kerana ia boleh mengakibatkan kematian. Lihat gejala kejutan anaphylactic.
Bagaimana untuk membuat diagnosis
Di samping menilai gejala yang muncul selepas makan udang atau makanan laut lain, doktor juga boleh memerintahkan ujian seperti ujian kulit, di mana sejumlah kecil protein yang terdapat di udang disuntik ke dalam kulit untuk memeriksa sama ada terdapat atau tidak reaksi, dan ujian darah, yang memeriksa kehadiran sel pertahanan terhadap protein udang.
Bagaimana untuk merawat
Rawatan untuk apa-apa jenis alahan dilakukan dengan penyingkiran makanan dari rutin makanan pesakit, mencegah kemunculan krisis alergi baru. Apabila gejala muncul, doktor anda mungkin memberi ubat antihistamin dan kortikosteroid untuk meningkatkan bengkak, gatal-gatal dan keradangan, tetapi tiada ubat untuk alergi..
Dalam kes-kes anafilaksis, pesakit perlu diambil dengan serta-merta untuk kecemasan dan, dalam sesetengah kes, doktor boleh mencadangkan supaya pesakit sentiasa berjalan dengan suntikan epinefrin, untuk membalikkan bahaya kematian dalam kecemasan alahan. Lihat pertolongan pertama untuk alergi udang.
Alergi terhadap pengawet yang digunakan dalam makanan beku
Kadang-kadang gejala alahan tidak timbul kerana udang, tetapi kerana pengawet yang disebut natrium metabisulfite, yang digunakan dalam makanan beku. Dalam kes ini, keparahan gejala bergantung kepada jumlah pengawet yang digunakan, dan gejala tidak muncul apabila udang segar dimakan..
Untuk mengelakkan masalah ini, seseorang harus sentiasa melihat senarai ramuan pada label produk dan mengelakkan mereka yang mengandungi natrium metabisulfit.
