3 resipi bebas gluten untuk penyakit seliak

Resipi untuk penyakit seliak tidak boleh mengandungi gandum, barli, rai dan gandum kerana bijirin ini mengandungi gluten dan protein ini berbahaya kepada pesakit celiac, jadi berikut adalah beberapa resipi tanpa gluten. 

Penyakit celiac biasanya didiagnosis pada masa kanak-kanak, dan tiada ubat, jadi orang mesti mempunyai diet bebas gluten untuk hidup. Walau bagaimanapun, tidak sukar untuk mempunyai diet bebas gluten, kerana terdapat banyak pengganti untuk gandum, barli, rai dan gandum.

Kek kanji kentang

Bahan-bahan: 

• 7 hingga 8 telur; 
• 2 cawan (curd) gula; 
• 1 kotak (200 gr.) Daripada kanji kentang; 
• Lemon atau semangat oren

Penyediaan: 
Pukul putih telur dan rizab. Letakkan kuning telur dalam pengadun dan pukulan dengan baik, tambah gula, dan terus memukul sehingga ia putih. Terus pukulan dan tuang kanji dengan menggunakan ayak, kemudian zaitun lemon. Sekarang dengan sudu kayu, lembut campurkan putih telur. Tuangkan lapisan dalam bentuk yang tinggi dan besar, kerana lebih banyak telur yang anda gunakan semakin banyak kek akan tumbuh. Bahan untuk rasa. Selesaikan dengan lapisan lain. Kek ini tidak mengambil serbuk penaik. 

Kentang kentang 

Bahan-bahan

• 2 tablet yis (30 g) 
• 1 sudu gula 
• 1 kotak krim beras (200 g) 
• 2 besar kentang rebus dan direndam (kira-kira 400 g) 
• 2 sudu besar marjerin
• 1/2 cawan susu panas (110 ml) atau susu soya 
• 3 telur keseluruhan 
• 2 sudu kopi garam (12 g) 
• 1 kotak kanji kentang (200 g) 
• 2 sudu besar jagung 

Penyediaan:

Campurkan ragi, gula dan separuh daripada krim beras (100 g). Biarkan selama 5 minit. Selain itu, campurkan kentang lenyap, marjerin, susu, telur dan garam dalam pengadun elektrik, sehingga bahan-bahan bercampur dengan baik. Keluarkan dari pengadun, masukkan campuran yis rizab, sisa krim nasi, kanji kentang dan kacau sehingga ia membentuk jisim homogen. Tuangkan kuali atau kek Inggeris yang besar dengan marjerin dan taburkan krim beras. Letakkan doh dan biarkan ia berehat di tempat yang dilindungi selama 30 minit. Berus dengan tepung jus diencerkan dalam setengah cawan (teh) air sejuk (110 ml) dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu sederhana (180 darjah) selama kira-kira 40 minit. 

Quinoa puding 

Puding ini kaya dengan besi, kalsium, fosforus dan omegas 3 dan 6, yang merupakan sebahagian daripada nutrien yang terdapat di dalam quinoa.

Bahan-bahan

• 3/4 cawan quinoa dalam bijirin
• 4 cawan minuman beras
• 1/4 cawan gula
• 1/4 cawan madu
• 2 telur
• 1/4 sudu buah kapur
• 1/2 cawan pasir kencing
• 1/4 cawan dicincang aprikot kering

Kaedah penyediaan

Letakkan quinoa dan 3 cawan minuman beras dalam periuk besar dan masak, kacau selama 15 minit. Dalam mangkuk lain, campurkan gula, madu, kardomomo, telur dan lain-lain minuman beras dan kacau dengan baik. Letakkan semuanya dalam kuali yang sama dan kemudian tambah kismis dan aprikot, dengan api yang rendah, sehingga campurannya tebal, yang mengambil masa 3 hingga 5 minit. Tuangkan puding ke dalam mangkuk dan disejukkan selama 8 jam dan kemudian sembuh.

Lihat makanan apa yang harus dielakkan dan mana yang anda boleh makan dalam penyakit seliak:

Makanan bebas gluten: Bagaimana untuk melakukannya