Botulisme apa, gejala, sebab dan pencegahan

Botulisme adalah penyakit yang jarang dan serius yang disebabkan oleh toksin yang dihasilkan oleh bakteria Clostridium botulinum, yang boleh didapati dalam makanan dan makanan yang tidak dipelihara. Jangkitan oleh bakteria ini boleh menghasilkan gejala gastrointestinal seperti mual, muntah dan cirit-birit, dan sekiranya anda tidak mendapat rawatan ia boleh menyebabkan kerosakan otot.

Menurut mekanisme yang menyebabkan toksin bakteria masuk ke dalam badan, penyakit ini dikelaskan kepada:

Botulisme makanan, di mana orang dijangkiti bakteria dengan memakan makanan tercemar, yang telah disimpan dengan buruk;
Botulisme oleh herida, dalam apa cara Clostridium botulinum menjangkiti orang itu melalui pencemaran bulu hereds, terutamanya ulser kronik, retakan atau heridina yang disebabkan oleh air pada pengguna ubat yang disuntik;
Botulisme usus, di mana bakteria melekat dan membiak dalam usus, menghasilkan toksin dan diserap oleh badan. Jenis botulisme ini adalah orang yang paling biasa di mana pembedahan usus dilakukan, penyakit Crohn menggunakan antibiotik untuk tempoh masa yang lama dan mengubah mikrobiota usus..

Adalah penting untuk membuat diagnosis botulisme dengan bantuan ujian darah dan mikrobiologi untuk memulakan rawatan dan mengelakkan kemajuan penyakit, kerana mungkin terdapat komplikasi seperti hilang upaya atau kematian..

Gejala utama

Tanda-tanda dan gejala botulism biasanya muncul antara 4 dan 36 jam selepas toksin memasuki badan. Sebagai utama adalah kepekatan toksin dalam darah, gejala muncul lebih awal, tetapi gejala utama adalah:

Mulut kering;
Penglihatan berganda;
Kejatuhan párpado atas;
Sukar untuk memberi tumpuan kepada objek sekitarnya;
Mual;
Setia;
Muntah;
Colic;
Diarrea;
Kesukaran untuk bercakap untuk menelan;
Kelemahan otot pernafasan yang progresif;
Kelemahan otot kaki.

Apabila penyakit itu berlanjutan, gejala menjadi lebih parah dan melemahkan, terutamanya disebabkan oleh kelemahan otot pernafasan, yang menghasilkan kesukaran bernafas, dan bahkan dapat menyebabkan penyakit itu akibat kelumpuhan otot-otot ini..

Dalam kes botulisme bayi, yang dicirikan oleh kemasukan bakteria ke dalam organisma dan pengeluaran toksin seterusnya, gambar klinikal boleh berubah dari ringan hingga tiba-tiba. Oleh itu, adalah penting untuk mengenal pasti botulism apabila gejala pertama muncul supaya ia boleh dilakukan dengan lebih cepat..

Punca botulisme

Botulisme terutamanya disebabkan oleh penggunaan makanan yang tercemar oleh bakteria dan toksinnya. Penyebab utama botulisme bayi adalah penggunaan myeloid sebelum kehidupan pertama, sejak zaman ini sistem kekebalan bayi belum berkembang dengan baik, sehingga terdedah kepada infeksi oleh bakteria oportunis..

Kalengan kalengan kaleng juga merupakan risiko jangkitan yang tinggi oleh Clostridium botulinum, kehadiran kelembapan dan nutrien dan ketiadaan oksigen, bakteria boleh membiak dan menghasilkan toksin yang tahan terhadap enzim pencernaan, mengakibatkan keracunan makanan.

Sayuran, ikan, buah-buahan dan rempah adalah sumber makanan yang paling biasa. Daging sapi dan babi, produk tenusu, daging ayam dan makanan lain juga boleh mengandungi racun bakteria atau botulinum.

Bagaimana diagnosis dibuat

Diagnosis botulisme dilakukan oleh doktor berdasarkan analisis gejala yang ditunjukkan oleh pesakit, selain tes darah, yang perlu menunjukkan kehadiran bakteri di dalam tubuh. Selepas diagnosis, rawatan ditunjukkan, yang sebaiknya dilakukan di hospital, kerana ubat antibiotik ditadbir untuk meneutralkan kesan toksin dalam organisma..

Bagaimana untuk menghalang mabuk ini

Cara terbaik untuk mencegah botulisme ialah membasuh makanan dengan betul sebelum menyiapkan dan memakannya, selain mematuhi syarat penyimpanan, mengelakkan meninggalkan makanan dalam persekitaran dengan suhu melebihi 15ºC, sebagai contoh. Tambahan pula, disyorkan untuk mengelakkan penggunaan makanan dalam tin atau botol, yang berubah dalam penampilan..