Faedah utama nopal, sifat dan bagaimana untuk digunakan

Nopal, juga dikenali sebagai tuna, chumbera atau figueira-tuna dan nama ilmiahnya Opuntia ficus-indica, adalah spesies tumbuhan yang merupakan sebahagian daripada keluarga kaktus, sangat biasa di kawasan yang sangat kering dan digunakan secara meluas sebagai makanan dalam beberapa resipi asal Mexico, sebagai contoh.

Beberapa kajian telah menunjukkan manfaat nopal untuk kesihatan, dianggap sebagai superfood, kerana ia kaya dengan polifenol, polisakarida, flavonoid, vitamin, serat, lemak tak jenuh dan protein, yang menjamin nopal beberapa sifat antioksidan, anti-radang dan hypoglycemic.

Bahagian-bahagian yang boleh dimakan dari nopal adalah daun, benih, buah-buahan dan bunga yang dapat ditemui dalam pelbagai warna seperti hijau, putih, merah, kuning dan oren, misalnya. Di samping itu, ia juga boleh digunakan dalam bentuk teh, jeli, minyak pati yang terdapat di kedai kecantikan dan kosmetik.

1. Kawalan diabetes

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa memakan 500 g nopal dapat membantu mengawal gula darah pada orang-orang kencing manis, kerana dalam komposisinya terdapat bahan-bahan seperti polisakarida, serat larut, seperti pektin, dan bahan-bahan lain yang membantu menurunkan kadar gula darah. dan mengawal tindakan insulin.

2. Menurunkan kolesterol

Nopal boleh bertindak pada reseptor kolesterol jahat, yang dikenali sebagai LDL, secara terus di hati, membantu menurunkan kolesterol darah. Ia juga kaya dengan lemak polyunsaturated seperti asid linoleik, oleik dan palmitik yang membantu menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan kolesterol baik, yang dipanggil HDL, mencegah timbulnya masalah jantung.

3. Mencegah kanser

Nopal mengandungi sebatian antioksidan seperti fenol, flavonoid, vitamin C dan vitamin E yang melindungi sel-sel badan terhadap kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif. Untuk mencegah kanser, disyorkan untuk makan antara 200 hingga 250 g pulpa nopal.

4. Melindungi sel-sel sistem saraf

Jenis kaktus ini mengandungi beberapa bahan seperti niasin, sebagai contoh, yang merupakan bahan yang mempunyai kesan perlindungan dan anti-radang pada sel-sel otak, sehingga mengurangkan risiko mengalami demensia..

5. Memudahkan penurunan berat badan

Kaktus nopal adalah kalori yang rendah dan makanan serat tinggi, jadi ia boleh dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan, selain meningkatkan rasa kenyang, mengurangkan rasa lapar.

6. Meningkatkan pencernaan

Nopal kaya dengan serat dan oleh itu membantu meningkatkan penghadaman, memudahkan transit usus, mengurangkan gejala sembelit dan cirit-birit. Di samping itu, ia membantu menghalang perkembangan ulser gastrik.

Hartanah Nopal

Nopal mempunyai anti-radang, antioksidan, hipoglikemik, antimikrob, antikanser, hepatoprotective, antiproliferatif, antiulcerogenik, diuretik dan neuroprotective properties.

Maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk setiap 100 g nopal:

Cara menggunakan nopal

Adalah disyorkan untuk memasukkan nopal secara langsung dalam makanan, antara 200 hingga 500 g, supaya boleh mengesahkan manfaat kesihatan seperti yang disebutkan di atas.

Dalam kes suplemen, tiada dos yang jelas untuk digunakan, dan dalam kebanyakan produk ini disyorkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya satu dos antara 500 hingga 600 mg sehari, bagaimanapun, lebih banyak kajian saintifik diperlukan untuk membuktikan sama ada suplemen ini benar bekerja dan apa kesan sampingan.

Resipi dengan nopal

Nopal boleh dimakan dalam jus, salad, jeli dan pancake dan tumbuhan ini mempunyai jerawat kecil, yang mesti dikeluarkan dengan pisau, dengan teliti, sebelum dimakan. Sesetengah resipi yang boleh disediakan dengan nopal adalah:

1. Jus hijau

Jus Nopal kaya dengan antioksidan dan juga diuretik, membantu mengurangkan bengkak tubuh. Nopal boleh digunakan bersama-sama dengan buah atau sayuran lain.

Bahan-bahan

• 3 daun nopal cincang;
• 1 keping nanas;
• Daun pasli 2;
• 1/2 timun;
• 2 buah jeruk dikupas.

Kaedah penyediaan

Semua bahan mesti diletakkan di dalam pengisar atau makanan. Kemudian anda sudah bersedia untuk minum.

2. salad nopal

Bahan-bahan

• 2 helai nopal;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 tomato sederhana;
• 2 daun ketumbar;
• 1 dedaunan alpukat;
• Garam dan lada untuk rasa;
• Keju dadu segar;
• 1 sudu minyak zaitun.

Kaedah penyediaan

Basuh daun nopal dan keluarkan duri dengan pisau. Potong daun nopal ke dalam kotak dan kemudian masukkannya ke dalam periuk air, bersama dengan bawang, ulas bawang putih dan garam garam. Biarkan masak selama lebih kurang 20 minit. Setelah dimasak, mereka perlu diletakkan di dalam bekas kaca untuk menyejukkan.

Akhirnya, disyorkan untuk memotong bawang, tomato, keju dan dedaunan alpukat. Kemudian, campurkan ramuan ini dengan nopal dalam periuk, menambah minyak zaitun, garam dan lada hingga akhir.

4. Pancake Nopal

Bahan-bahan

• 1 helai nopal;
• 1 cawan oat tanah atau tepung badam;
• 2 cawan tepung jagung;
• 1 daun bayam;
• Garam secukup rasa;
• 2 gelas air.

Kaedah penyediaan

Pertama, basuh daun nopal dan keluarkan duri. Kemudian, ia perlu dipotong dan dimasukkan ke dalam pengisar bersama-sama dengan bayam dan air. Biarkan ia mengalahkan sehingga ia menjadi jisim homogen.

Di tempat yang berasingan, tepung jagung, garam dan tanah gandum atau tepung badam. Kemudian masukkan campuran di dalam blender dan kacau untuk membuat konsistensi di mana anda boleh menangkapnya dengan tangan anda, membuat bola kecil, meletakkan dalam kuali atau apa-apa jenis kuali rata sehingga memasak.

Pengisian boleh dibuat dengan keju putih, sayur-sayuran atau ayam panggang yang dicincang atau dalam jalur, contohnya.

Kesan sampingan

Beberapa kesan sampingan yang mungkin berkaitan dengan penggunaan nopal dalam bentuk tambahan dan boleh menjadi sakit kepala, mual atau cirit-birit.

Contraindications

Wanita hamil atau menyusu tidak perlu mengambil suplemen nopal, kerana penggunaan produk ini belum terbukti secara saintifik. Di kalangan pesakit diabetes yang menggunakan ubat untuk menurunkan gula darah, penggunaan nopal perlu dilakukan hanya dengan bimbingan seorang doktor, kerana penggunaannya boleh menyebabkan hipoglisemia.