Apakah biji bunga matahari dan bagaimana untuk digunakan

Biji bunga matahari baik untuk usus, jantung, kulit dan juga membantu mengawal glukosa darah, kerana ia mempunyai lemak tak jenuh yang sihat, protein, serat, vitamin E, selenium, tembaga, zink, folat, besi dan phytochemicals. Hanya 30 g, bersamaan dengan sebilangan benih sehari, adalah cara terbaik untuk menambah makanan umum.

Biji-bijian ini mudah dimakan dicampur dalam salad salad atau salad buah, dalam vitamin, dipukul dalam jus atau digabungkan ke dalam pasta. Di samping itu, mereka ditemui dengan atau tanpa shell, mentah atau dipanggang dengan atau tanpa garam dan anda boleh membeli biji bunga matahari di pasar raya atau kedai makanan kesihatan.

Minyak biji bunga matahari adalah satu lagi bentuk pengambilan benih ini, dan mengandungi beberapa manfaat untuk tubuh, seperti melindungi sel-sel terhadap penuaan. Ketahui lebih lanjut tentang manfaat minyak bunga matahari.

Faedah mengonsumsi biji bunga matahari boleh jadi:

1. Melindungi kesihatan kardiovaskular

Kerana mereka kaya dengan lemak yang baik, tanpa mono tak tepu dan tidak polyunsaturated, biji bunga matahari membantu melindungi kesihatan kardiovaskular dengan mengawal paras kolesterol total, meningkatkan kolesterol yang baik dan menurunkan kolesterol yang buruk, selain menurunkan kadar trigliserida.

Di samping itu, tahap tinggi mikronutrien, vitamin antioksidan, asid folik dan serat meningkatkan kesan perlindungan kardiovaskular ini dengan melindungi sel, menurunkan tekanan darah dan mengawal gula darah..

2. Membantu sembelit pertempuran

Oleh kerana sejumlah besar serat dalam komposisinya, biji bunga matahari membantu melawan sembelit. Ini kerana, ia mengurangkan masa transit usus dan meningkatkan jumlah tahi. Dua sudu biji bunga matahari mempunyai purata 2.4 g serat.

Lihat lebih banyak petua makan untuk merawat sembelit.

3. Meningkatkan jisim otot

Kerana mereka mempunyai kandungan protein yang tinggi, biji bunga matahari dapat membantu meningkatkan massa otot. Dua sudu makan mempunyai 5g protein, dan boleh dimasukkan dalam makanan setiap hari, meningkatkan jumlah protein dalam diet.

Lihat sini lebih lanjut mengenai makanan untuk mendapatkan jisim otot.

4. Membantu dengan proses penurunan berat badan

Biji bunga matahari juga boleh digunakan untuk mengurangkan berat badan, kerana jumlah serat yang banyak. Serat mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna, mengurangkan proses pengosongan gastrik, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan selera makan.

Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil kerana biji bunga matahari juga mempunyai sejumlah besar lemak yang menjadikannya mempunyai nilai kalori yang tinggi. Sebagai contoh, dua sudu biji bunga matahari mempunyai 143 kalori, jadi penting untuk mengambil benih ini secara sederhana. Untuk maklumat yang lebih baik adalah dinasihatkan untuk berunding dengan ahli pemakanan.

5. Membantu menurunkan gula darah

Penggunaan biji bunga matahari membantu menurunkan gula darah dan mengurangkan pencernaan dan penyerapan karbohidrat selepas makan, dengan itu mencegah hiperglikemia. Jadi benih bunga matahari juga boleh menjadi sekutu yang baik dalam diet orang dengan diabetes, sebagai contoh.

Selain itu, biji bunga matahari membantu dalam proses penurunan berat badan, membawa kepada pengurangan berat badan dan, akibatnya, menurunkan tahap glukosa darah puasa dan mengawal kadar insulin darah. Semak cara lain untuk menurunkan gula darah anda.

Maklumat pemakanan biji bunga matahari

Resipi dengan biji bunga matahari

Sesetengah resipi termasuk benih bunga matahari dalam diet adalah:

1. Spiced biji bunga matahari

Biji bunga matahari yang berpengalaman adalah pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam sup, salad musim, memperkayakan risottos atau bahkan untuk melayani murni sebagai makanan ringan.

Bahan-bahan:

• ⅓ cawan (teh) biji bunga matahari (kira-kira 50 g)
• 1 sudu air
• ½ sudu teh kari
• 1 garam garam
• ½ sudu teh minyak zaitun

Penyediaan:

Dalam mangkuk, campurkan biji bunga matahari dengan air, kari dan garam. Bawa kuali ke api sederhana dengan minyak dan kemudian masukkan campuran benih. Kacau selama 4 minit sehingga dibakar. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam periuk kedap udara. 

2. Resipi cookie dengan biji bunga matahari

Bahan-bahan:

• 1 cawan madu
• 3 sudu besar marjerin
• 3 sudu mentega
• 1 sudu vanila
• 2/3 tepung gandum
• 2/3 tepung gandum
• 1 cawan gandum tradisional
• Setengah sudu teh yis
• 1/4 garam sudu teh
• Setengah cawan benih bunga matahari yang tidak disejukkan
• Setengah secawan ceri kering cincang
• 1 telur
• Setengah sudu teh ekstrak badam

Penyediaan:

Panaskan ketuhar hingga 180ºC. Pukul madu, marjerin, mentega, vanila, ekstrak almond dan telur dalam mangkuk besar. Masukkan tepung, gandum, ragi dan garam, kacau dengan baik. Tambah biji bunga matahari, ceri dan kacau dengan baik. Sendok doh ke atas kertas kertas pada selang kira-kira 6 sentimeter. Bakar selama 8 hingga 10 minit atau sehingga coklat keemasan.

3. Granola dengan biji bunga matahari

Bahan-bahan:

• 300 g gandum
• 1/2 cawan biji bunga matahari
• 1/2 cawan seluruh badam mentah (atau hazelnut)
• 1/2 cawan biji labu
• 1/4 cawan biji bijan
• 1/4 cawan kelapa kelapa (pilihan)
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 1/4 garam sudu teh
• 1/4 cawan air
• 1/4 cawan minyak bunga matahari
• 1/2 cawan madu
• 2 sudu gula perang
• 1/2 sudu teh vanila ekstrak
• 1 cawan buah kering (ceri, aprikot, tarikh, buah ara, kismis, plum)

Penyediaan:

Panaskan ketuhar hingga 135 darjah. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas. Dalam mangkuk besar adunankan gandum, badam, biji, kayu manis dan garam. Dalam campuran air panci kecil, minyak, madu dan gula perang, kacau secara berterusan sehingga mendidih. Tuangkan campuran ini ke atas bahan-bahan kering dan kacau dengan baik.

Sebarkan pada lembaran penaik dan bakar selama kira-kira 60 minit atau sehingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala untuk coklat sekata. Semakin emas granola yang crunchier itu akan menjadi. Simpan di dalam bekas atau beg plastik di dalam peti sejuk. Granola boleh berlangsung selama beberapa minggu.

Lihat resipi praktikal yang menarik dan super untuk makanan ringan untuk orang dewasa dan kanak-kanak yang mempunyai biji bunga matahari:

Bagaimana untuk membuat BARRINHA DE CEREAL saya dengan @ Ibu Perjalanan Pertama - SILVIA FARO