Faedah telur puyuh dan bagaimana untuk memasak
Telur puyuh mempunyai rasa yang serupa dengan telur ayam, tetapi sedikit lebih kalori dan kaya dengan nutrien seperti Kalsium, Fosforus, Zink dan Besi. Dan walaupun saiznya lebih kecil, sehubungan dengan nilai kalori dan pemakanan, setiap telur puyuh lebih kaya dan lebih pekat, menjadikannya alternatif makanan ringan yang sangat baik untuk anak-anak di sekolah atau untuk makan malam dengan teman-teman, misalnya.
Faedah makan telur ayam boleh dijelaskan seperti berikut:
- Membantu mengelakkan anemia, kerana menjadi kaya dengan besi dan asid folik;
- Meningkatkan jisim otot, kerana kandungan protein;
- Menyumbang kepada pembentukan sel darah merah sihat, kerana ia kaya dengan vitamin B12;
- Menyumbang kepada a penglihatan yang sihat dan untuk menggalakkan pertumbuhan pada kanak-kanak, kerana vitamin A;
- Membantu meningkatkan ingatan dan pembelajaran, kerana kaya dengan choline, nutrien penting untuk sistem saraf;
- Menguatkan tulang dan gigi, untuk mengandung vitamin D, yang menyokong penyerapan kalsium dan fosforus.
Di samping itu, telur puyuh juga menyumbang kepada pengukuhan sistem imun, mengekalkan kesihatan kardiovaskular dan mencegah penuaan pramatang, kerana ia kaya dengan vitamin A dan D, zink dan selenium.
Maklumat pemakanan
Dalam jadual berikut, anda boleh melihat perbandingan antara 5 telur puyuh, yang lebih kurang sama dengan berat untuk 1 telur ayam:
| Komposisi pemakanan | Telur puyuh 5 unit (50 gram) | Telur ayam 1 unit (50 gram) |
| Tenaga | 88.5 kcal | 71.5 kcal |
| Protein | 6.85 g | 6.50 g |
| Lipid | 6.35 g | 4.45 g |
| Karbohidrat | 0.4 g | 0.8 g |
| Kolesterol | 284 mg | 178 mg |
| Kalsium | 39.5 mg | 21 mg |
| Magnesium | 5.5 mg | 6.5 mg |
| Fosforus | 139.5 mg | 82 mg |
| Besi | 1.65 mg | 0.8 mg |
| Natrium | 64.5 mg | 84 mg |
| Kalium | 39.5 mg | 75 mg |
| Zink | 1.05 mg | 0.55 mg |
| Vitamin B12 | 0.8 mcg | 0.5 mcg |
| Vitamin A | 152.5 mcg | 95 mcg |
| Vitamin D | 0.69 mcg | 0.85 mcg |
| Asid folik | 33 mcg | 23.5 mcg |
| Bukit | 131.5 mg | 125.5 mg |
| Selenium | 16 mcg | 15.85 mcg |
Bagaimana untuk membakar telur puyuh
Untuk memasak telur puyuh, letakkan bekas air mendidih. Apabila ia mula mendidih, anda boleh meletakkan telur di dalam air ini, satu demi satu, perlahan-lahan dan tutup bekas itu, membolehkan memasak selama kira-kira 3 hingga 5 minit.
Cara mengupas
Untuk mengupas telur puyuh dengan mudah, ia mesti tenggelam dalam air sejuk selepas masak, membolehkan ia berehat selama kira-kira 2 minit. Selepas itu, mereka boleh diletakkan di atas papan dan, dengan satu tangan, memutarkannya dalam gerakan bulat, perlahan-lahan dan dengan sedikit tekanan, untuk memecahkan cangkang, kemudian mengeluarkannya.
Cara lain untuk mengupas adalah meletakkan telur dalam balang kaca dengan air sejuk, tutup, goncangkan dengan kuat dan kemudian keluarkan telur dan keluarkan cangkerang.
Resipi untuk memasak telur puyuh
Kerana kecil, telur puyuh boleh digunakan untuk membuat beberapa kelahiran yang kreatif dan sihat. Beberapa cara untuk menyediakannya adalah:
1. Lidi telur puyuh
Bahan-bahan
- Telur puyuh;
- Salmon asap;
- Tomato ceri;
- Penyepit kayu.
Kaedah penyediaan
Masak dan kupas telur puyuh dan kemudian letakkan di atas sangkar kayu, berselang-seli dengan bahan-bahan lain.
2. Salad telur puyuh
Telur puyuh bergabung dengan mana-mana jenis salad, dengan sayuran mentah atau sayuran yang dimasak. Perasa boleh dibuat dengan sedikit cuka dan asas yogurt asli dengan herba halus, misalnya.
Berikut adalah cara menyediakan salad dressing yang lazat dan sihat.
