Bagaimana untuk mengenal pasti gejala-gejala intoleransi makanan dan apa yang perlu dilakukan

Intoleransi makanan adalah berlakunya satu set tindak balas buruk terhadap makanan, seperti masalah usus dan pernafasan, rupa bintik-bintik dan kulit gatal. Walaupun gejala serupa, intoleransi makanan berbeza dengan alergi makanan, kerana alergi ada juga tindak balas sistem imun dengan pembentukan antibodi, yang boleh menyebabkan gejala yang lebih teruk daripada dalam intoleransi makanan.

Jenis intoleransi makanan yang paling biasa adalah tidak bertoleransi terhadap karbohidrat, intoleransi terhadap amina biogen dan intoleransi terhadap makanan tambahan.

Pengurusan intoleransi makanan terdiri daripada menilai gejala-gejala dan perlahan-lahan mengenal pasti, membuang dan mencuba untuk memperkenalkan semula makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, seperti berikut:

1. Menonton gejala

Anda harus sedar tentang gejala dan perhatikan jika mereka muncul setelah makan makanan tertentu. Gejala utama intoleransi makanan adalah:

Kesakitan abdomen;
Mual;
Muntah;
Cirit-birit;
Gas;
Badan gatal;
Tompok merah pada kulit;
Batuk.

Gejala-gejala ini mungkin muncul tidak lama selepas makan makanan atau sehingga 24 jam kemudian, keamatannya bervariasi mengikut jumlah makanan yang dimakan.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa gejala-gejala alahan makanan berlaku dengan lebih cepat dan lebih parah daripada yang tidak bertoleransi, dan juga boleh menyebabkan gejala seperti rhinitis, asma dan najis berdarah. Ketahui cara membezakan alergi makanan daripada intoleransi makanan.

2. Kenal pasti makanan yang menyebabkan ketidaktepatan

Ia juga penting untuk cuba mengenal pasti makanan mana yang menyebabkan gejala-gejala intoleransi makanan. Makanan yang paling mungkin menyebabkan intoleransi atau alahan makanan adalah telur, susu, krustasea, gluten, coklat, kacang, kacang, tomato dan strawberi. Di samping itu, bahan pengawet dan pewarna yang digunakan dalam produk perindustrian seperti ikan dan yogurt boleh juga menyebabkan intoleransi makanan.

Untuk mengesahkan kehadiran intoleransi makanan, ujian harus dijalankan untuk memahami makanan yang tubuh tidak dapat diproses dan untuk mengetahui sama ada ia adalah intoleransi atau alergi makanan. Biasanya diagnosis sukar diperoleh dan boleh melalui fasa-fasa berikut:

Penilaian sejarah gejala, apabila mereka bermula dan apa gejala;
Huraikan diari makanan, di mana semua makanan yang dimakan dan gejala yang muncul selama 1 atau 2 minggu makan harus diperhatikan;
Buat ujian darah untuk menilai sama ada terdapat perubahan dalam sistem imun yang mencirikan kehadiran alergi;
Ambil najis untuk menilai sama ada terdapat darah dalam najis, kerana alahan boleh menyebabkan kerosakan pada usus yang menyebabkan pendarahan.

3. Keluarkan makanan dari diet

Untuk mengelakkan intoleransi makanan, selepas mengenal pasti makanan yang tidak dapat dimakan oleh tubuh, ia harus dieliminasi dari diet dan diperiksa untuk peningkatan gejala..

Selepas itu, jika disyorkan oleh doktor, anda boleh cuba memperkenalkan kembali makanan ke dalam diet, secara perlahan dan sedikit, untuk mengetahui apakah gejala muncul semula..

Apakah masalah makan yang paling serius?

Masalah makan yang paling serius yang melibatkan intoleransi makanan adalah fenilketonuria dan intoleransi galaktosa, kerana ia boleh menyebabkan kelambatan dalam perkembangan fizikal dan mental bayi.

Selain daripada penyakit-penyakit ini, fibrosis cystic juga merupakan gangguan genetik yang dicirikan oleh kesukaran untuk mencerna dan menyerap makanan, dan boleh menyebabkan kekurangan zat makanan dan rencananya pertumbuhan.