Cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk untuk mengelakkan merosakkan

Untuk menyimpan makanan dalam peti sejuk selama lebih lama, tanpa merosakkan kerosakan, anda perlu memasak dan menyimpan makanan dengan betul dan berhati-hati tentang membersihkan dapur, meja dan tangan.

Di samping itu, suhu peti sejuk mesti sentiasa berada di bawah 5ºC, kerana suhu yang lebih rendah, pertumbuhan mikroorganisma yang merosakkan makanan dan menyebabkan jangkitan usus seperti gastroenteritis yang menimbulkan gejala seperti sakit perut akut. dan cirit-birit.

Bagaimana untuk menyusun makanan di dalam peti sejuk

Setiap makanan di dalam peti sejuk mesti disimpan dalam bekas tertutup atau beg, supaya ia tidak mempunyai hubungan dengan produk lain yang mungkin tercemar. Di samping itu, peti sejuk tidak sepatutnya penuh sesak, supaya udara sejuk beredar dengan lebih mudah dan mengekalkan makanan lebih lama..

Untuk mengurangkan risiko pencemaran makanan, peti sejuk perlu dianjurkan seperti berikut:

• Atas: yogurt, keju, mayon, pate, ham dan telur;
• Bahagian perantara: Makanan yang dimasak diletakkan di atas rak atas;
• Rak bawah: daging dan ikan mentah atau dalam proses pembelahan;
• Laci: buah-buahan segar dan sayur-sayuran;
• Pelabuhan: susu, zaitun dan lain-lain pelindung, perasa, mentega, jus, jeli, air dan minuman lain.

Petua untuk memelihara sayuran dan rempah yang dicincang untuk masa yang lebih lama, anda mesti mencuci dan mengeringkan setiap sayur dengan baik sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk, yang meliputi bekas penyimpanan dengan tuala kertas untuk menyerap air yang berlebihan yang membentuk dalam persekitaran yang sejuk.

Di samping itu, dalam hal susu, contohnya, yang cadangannya adalah untuk kekal di pintu peti sejuk, adalah penting bahawa penggunaannya dibuat seperti ditunjukkan pada label. Ini kerana sebagai susu di pintu peti sejuk, ia terdedah kepada variasi suhu lebih banyak disebabkan oleh pembukaan dan penutup peti sejuk, yang boleh memihak kepada perkembangan mikroorganisma berbahaya dan membawa kepada terjadinya jangkitan, walaupun dalam tempoh tamat tempoh..

Makanan yang tidak perlu di dalam peti sejuk

Senarai di bawah menunjukkan makanan yang tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk:

1. Bawang kerana ia merosakkan lebih cepat daripada di dapur;
2. Bawang putih kerana ia boleh menjadi lebih enak dan lebih cepat;
3. Tomato kerana ia boleh kehilangan rasa;
4. Kentang putih atau ubi keledek kerana mereka boleh mendapatkan kering dan mengambil masa lebih lama untuk memasak;
5. Lada jeruk kerana ia sudah mempunyai bahan-bahan yang menghalangnya daripada merosakkan;
6. Semua jenis roti kerana ia menjadikannya lebih cepat;
7. Madu atau molase kerana mereka akan mengkristal;
8. Buah-buahan seperti pisang, epal, pir, tangerine atau oren kerana mereka kehilangan antioksidan mereka, yang ideal ialah membeli dalam kuantiti yang lebih kecil;
9. Buah-buahan seperti betik, semangka, melon atau alpukat sekali dibuka, mereka boleh tinggal di dalam peti sejuk yang dibalut dengan bungkus plastik;
10. Labu kerana ia kehilangan cecair dan rasa dan oleh itu perlu disimpan dalam tempat yang gelap, tetapi mempunyai pengudaraan yang baik;
11. Mentega kacang dan Nutella kerana mereka keras dan kering, jadi mereka mesti sentiasa berada di dalam pantri atau di kaunter yang bersih, dengan pembungkusan yang ketat;
12. Wortel kerana ia boleh menjadi kering dan hambar, lebih suka tempat lapang, tetapi dilindungi dari cahaya;
13. Coklat walaupun mereka terbuka kerana ia adalah keras dan cenderung untuk mencium dan rasa berbeza, jangan biarkan ia dekat dengan bawang;
14. Sarapan Bijirin kerana mereka boleh kurang renyah;
15. Perasa dan rempah seperti oregano, pasli, serbuk cili, paprika tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk kerana mereka boleh basah dan kehilangan rasa mereka;
16. Saus industri seperti saus tomat dan mustard mereka tidak perlu berada di dalam peti sejuk kerana ia mengandungi bahan pengawet yang menyimpannya untuk masa yang lama walaupun pada suhu bilik;
17. Kuki walaupun dalam pembungkusan terbuka kerana kelembapan dapat menghilangkan kerumitan dan rasa yang berbeza dari yang asal.

Telur boleh disimpan di dalam peti sejuk kerana hanya 10 hari terakhir pada suhu bilik, tetapi mereka boleh bertahan lebih lama apabila diletakkan di dalam peti sejuk kerana suhu sejuk membantu memelihara mereka..

Apabila buah-buahan sangat masak, disarankan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk kerana ia akan masak dan membuatnya bertahan lebih lama, tetapi untuk pemeliharaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih baik adalah wajar untuk membeli cukup untuk minggu ini, kerana dengan cara ini mereka tidak berisiko merosakkan mudah di pantri, tidak perlu menyimpan di dalam peti sejuk.

Ketahui cara membuat garam herba, yang juga tidak perlu berada di dalam peti sejuk, dalam video berikut:

HERB SALT RECIPE | Untuk menggantikan garam

Makanan panas tidak boleh diletakkan di dalam peti sejuk kerana selain merosakkan fungsi peti sejuk, mereka boleh membenarkan perkembangan mikroorganisma yang mungkin di dalam peti sejuk, dalam makanan yang rosak, sebagai contoh. Oleh itu, untuk menyimpan sisa-sisa makanan dari makan tengahari atau makan malam, biarkan sejuk dahulu dan kemudian simpan di dalam peti sejuk.

Untuk membekukan sisa makanan, ia mesti diletakkan dalam bekas plastik, tanpa BPA, atau kaca dengan tudung sendiri dalam jumlah yang anda inginkan. Anda boleh menyimpan 'hidangan yang dilakukan' untuk dimakan pada hari yang lain, apabila anda tidak mempunyai masa, atau anda boleh membekukan beras, kacang dan daging dalam bekas berasingan.

Cara yang paling tepat untuk membekukan sisa ialah meletakkannya di dalam bekas yang anda mahu, selagi ia bersih dan kering dan kemudian masukkannya ke dalam dulang dengan air sejuk dan kiub ais, kerana ini akan menukar suhu dengan pantas, membolehkan makanan lebih lama lagi.

Makanan yang boleh dibekukan

Ia adalah mungkin untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk atau peti sejuk supaya ia dapat bertahan lebih lama. Boleh dikatakan mungkin membekukan semua makanan, walaupun ada yang memerlukan penjagaan khusus. Sesetengah makanan yang boleh dibekukan adalah:

• Yogurt: ia boleh menjadi berguna jika anda mahu mengambilnya pada pic nic kerana pada masa makan ia mesti dimusnahkan;
• Kekal kek hari jadi: mereka boleh disimpan dalam bekas bersih, kering, seperti balang ais krim lama, tetapi anda harus meletakkan lembaran serbuk di bawahnya. Untuk mencairkan, tinggalkannya di dalam peti sejuk, tetapi ia tidak sepatutnya membekukan lagi;
• Kira-kira makanan: dalam pembungkusan yang betul yang boleh diperbuat daripada plastik tanpa BPA atau kaca, tetapi sentiasa dikenalpasti dengan baik, untuk menggulingkan menggunakan gelombang mikro atau biarkan ia dirancangkan di dalam peti sejuk;
• Daging: mereka boleh disimpan di dalam beg yang datang dari kedai daging, dari bungkusan yang datang dari pasaran atau ke dalam bekas segi empat atau segi empat tepat, yang membolehkan penggunaan ruang yang lebih baik;
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran: boleh disimpan dalam beg penyejuk beku dengan saiz yang berbeza, tetapi ia mesti dipotong dan sentiasa kering sebelum beku. Untuk membekukan pisang terlebih dahulu dan bungkus setiap satu dalam filem plastik, mereka sangat baik untuk membuat smoothie buah. Ketahui cara membekukan pulpa buah.
• Dihisap keju dan ham: boleh disimpan di dalam kotak plastik tanpa BPA, tertutup rapat atau di balang kaca dengan penutup;
• Roti Perancis, baguette atau roti: boleh dibekukan dalam beg peti sejuk, atau secara individu dengan filem plastik.

Ketahui cara membekukan sayur-sayuran tanpa kehilangan nutrien.

Bagaimana untuk mendapatkan bau yang tidak baik dari peti sejuk

Untuk melakukan pembersihan yang baik di dalam peti sejuk dan mengeluarkan bau yang tidak baik, anda mesti mengikuti langkah-langkah berikut:

• Cabut dan buang apa-apa makanan yang rosak di dalam tong sampah;
• Keluarkan laci dan rak dan basuh dengan air panas dan detergen. Kemudian, lulus cuka atau lemon, bilas dan biarkan ia kering secara semula jadi atau lap dengan kain bersih;
• Bersihkan seluruh peti sejuk dengan air dan deterjen;
• Lap bahagian luar dengan kain yang bersih dan lembut;
• Bersihkan gegelung kondenser dengan berus;
• Letakkan rak dan atur makanan kembali;
• Hidupkan peranti dan laraskan suhu antara 0 dan 5ºC.

Sekiranya peti sejuk disimpan bersih setiap hari, pembersihan yang lebih dalam perlu dilakukan setiap 6 bulan, tetapi jika ia sentiasa kotor dan dengan bahan makanan, pembersihan umum perlu dilakukan setiap bulan..

Petua pembersihan dapur

Kebersihan dalam dapur adalah perlu untuk mengurangkan risiko pencemaran makanan di dalam peti sejuk, dan penting untuk mencuci peralatan, span dan kain lap dengan air dan deterjen selepas digunakan, mengingat untuk mencuci meja dan pengetam pinggan pada masa yang sama. sekurang-kurangnya sekali seminggu, menggunakan limau, cuka atau peluntur untuk membantu membersihkan.

Petua yang baik untuk membersihkan span pencuci pinggan adalah untuk mengisi dengan air dan memanaskannya dalam gelombang mikro selama 1 minit pada setiap sisi. Di samping itu, anda mesti menggunakan papan pemotong yang berbeza untuk daging, ikan dan sayur-sayuran, dan menggunakan tong sampah dengan penutup, supaya sisa makanan tidak terdedah kepada serangga.