Faedah kesihatan wain
Wain mempunyai banyak manfaat kesihatan, yang disebabkan terutamanya oleh kehadiran resveratrol dalam komposisinya, antioksidan yang kuat yang terdapat pada kulit dan biji anggur yang menghasilkan wain. Selain itu, polyphenols lain yang terdapat dalam anggur, seperti tanin, koumarin, flavonoid dan asid fenolik, juga mempunyai manfaat kesihatan.
Wain yang lebih gelap, lebih banyak jumlah polifenol, maka wain merah adalah yang mempunyai sifat terbaik. Faedah kesihatan utama minuman ini ialah:
- Mengurangkan risiko aterosklerosis, kerana ia menyumbang kepada peningkatan tahap HDL (kolesterol baik) dan menghalang pengoksidaan LDL (kolesterol jahat) di arteri;
- Menurunkan tekanan darah dengan menenangkan saluran darah;
- Pencegahan kanser disebabkan sifat antioksidannya yang melawan radikal bebas;
- Tindakan anti-keradangan;
- Pencegahan trombosis, strok dan strok, kerana mempunyai anti-trombotik, antioksidan dan tindakan pengagregatan platelet menghalang;
- Mengurangkan risiko masalah jantung, seperti serangan jantung, dengan memerangi kolesterol, menurunkan tekanan darah dan menghidu darah;
- Memperbaiki pencernaan kerana ia meningkatkan pengeluaran jus gastrik, merangsang pundi hempedu dan meningkatkan pencernaan karbohidrat.
Faedah-faedah ini diperolehi dari pengambilan anggur merah biasa, yang disyorkan untuk mengambil 1 hingga 2 gelas 125 ml setiap hari. Jus anggur juga mempunyai manfaat kesihatan, bagaimanapun, alkohol yang hadir dalam wain meningkatkan penyerapan sebatian bermanfaat buah-buahan ini, selain mengandungi kepekatan polifenol yang lebih tinggi dan juga sifat-sifat benih.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut menyediakan maklumat nutrisi bersamaan 100 g wain merah, wain putih dan jus anggur.
| Wain merah | Wain putih | Jus Anggur | |
| Tenaga | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Karbohidrat | 0.2 g | 1.2 g | 14.7 g |
| Protein | 0.1 g | 0.1 g | -- |
| Lemak | -- | -- | -- |
| Alkohol | 9.2 g | 9.6 g | -- |
| Natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrol | 1.5 mg / L | 0.027 mg / L | 1.01 mg / L |
Bagi orang yang tidak boleh minum alkohol dan ingin mendapatkan faedah anggur, anda harus mengambil anggur merah setiap hari atau minum 200 hingga 400 mL jus anggur setiap hari.
Resipi Sangria Merah Wain
Bahan-bahan
- 2 gelas buah diced (oren, pir, epal, strawberi dan lemon);
- 3 sudu besar gula perang;
- ¼ cawan brendi lama atau brendi;
- 1 batang kayu manis;
- 1 batang pudina;
- 1 botol wain merah.
Kaedah penyediaan
Campurkan buah dengan gula, brendi atau minuman keras dan pudina. Cairkan buah-buahan dan biarkan campuran selama 2 jam. Masukkan campuran di dalam balang dan tambahkan botol wain dan kayu manis. Benarkan sejuk atau menambah ais dihancurkan dan berkhidmat. Untuk membuat rasa minuman lebih ringan, anda boleh menambah 1 kaleng soda lemon. Lihat juga cara menyediakan sagu dengan wain.
Selain wain, lihat makanan lain yang kaya dengan antioksidan yang memberi manfaat kepada jantung.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa penggunaan alkohol yang berlebihan adalah berbahaya kepada kesihatan dan bahawa manfaat wain hanya dicapai dengan pengambilan sederhana, kira-kira 1 hingga 2 gelas sehari. Sekiranya pengambilan lebih tinggi, kesan sampingan yang serius mungkin berlaku.
