Fahami bagaimana penyerapan nutrien berlaku dalam usus
Penyerapan kebanyakan nutrien berlaku di usus kecil, manakala penyerapan air berlaku terutamanya dalam usus besar, yang merupakan bahagian terakhir saluran usus..
Walau bagaimanapun, sebelum diserap, makanan perlu dipecah menjadi bahagian yang lebih kecil, proses yang bermula dari mengunyah. Kemudian asid perut membantu mencerna protein dan sebagai makanan melalui seluruh usus, ia dicerna dan diserap.
Penyerapan nutrien dalam usus kecil
Usus kecil adalah di mana kebanyakan pencernaan dan penyerapan nutrien berlaku. Ia adalah 3 hingga 4 meter panjang dan dibahagikan kepada 3 bahagian: duodenum, jejunum dan ileum, yang menyerap nutrien berikut:
- Lemak;
- Kolesterol;
- Karbohidrat;
- Protein;
- Air;
- Vitamin: kompleks A, C, E, D, K, B;
- Mineral: besi, kalsium, magnesium, zink, klorin.
Makanan tertelan mengambil masa 3 hingga 10 jam untuk bergerak melalui usus kecil.
Di samping itu, penting untuk diingat bahawa perut mengambil bahagian dalam proses penyerapan alkohol dan bertanggungjawab untuk pengeluaran faktor intrinsik, bahan yang diperlukan untuk penyerapan vitamin B12 dan pencegahan anemia.
Penyerapan nutrien dalam usus besar
Usus besar bertanggung jawab untuk pembentukan kotoran dan di mana bakteria flora usus ditemui, yang membantu dalam pengeluaran vitamin K, B12, tiamin dan riboflavin.
Nutrien yang diserap di bahagian ini terutamanya air, biotin, natrium dan lemak yang dibuat dengan asid lemak rantaian pendek.
Serat yang terdapat di dalam diet adalah penting untuk pembentukan najis dan membantu laluan kue tahi melalui usus, yang juga merupakan sumber makanan untuk flora usus.
Apa yang boleh menjejaskan penyerapan nutrien
Perhatikan penyakit yang boleh menjejaskan penyerapan nutrien, kerana ia mungkin perlu menggunakan makanan tambahan yang disyorkan oleh doktor atau pakar pemakanan. Antara penyakit ini ialah:
- Sindrom usus pendek;
- Ulser perut;
- Cirrhosis;
- Pancreatitis;
- Kanser;
- Fibrosis kistik;
- Hypo atau Hipertiroidisme;
- Diabetes;
- Penyakit celiac;
- Penyakit Crohn;
- AIDS;
- Giardiasis.
Di samping itu, orang yang telah menjalani pembedahan untuk mengeluarkan sebahagian daripada usus, hati atau pankreas, atau yang menggunakan colostomy mungkin juga mempunyai masalah dengan penyerapan nutrien, dan harus mengikuti cadangan doktor atau ahli nutrisi untuk memperbaiki diet mereka. Lihat simptom kanser usus.
