Manfaat Utama Tomato dan Cara Makan

Tomato dianggap buah walaupun pada hakikatnya ia biasanya digunakan sebagai sayuran dalam salad dan dalam penyediaan beberapa hidangan masakan. Nama saintifik anda adalah Lycopersicum esculentum L, dan ia adalah buah yang kaya dengan vitamin C, A, kalium dan lycopene, antioksidan yang kuat. 

Buah adalah ramuan yang biasa digunakan dalam diet berat badan, kerana ia mengandungi beberapa kalori dan kaya serat, yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan hamburger. Di samping itu, tomato ini mempunyai ciri-ciri diuretik, anti-radang dan antioksidan.

1. Mencegah kanser prostat

Tomato kaya dengan lycopene, pigmen karotenoid yang mempunyai tindakan antioksidan yang kuat dalam tubuh, melindungi sel-sel daripada kesan radikal bebas, terutama sel-sel prostat..

Tahap lycopene berbeza-beza bergantung pada keadaan kematangan tomato dan bagaimana ia dimakan, sehingga tomato mentah mempunyai 30 mg lycopene / kg buah dan yog tomato, sekitar 150 mg lycopene / L , walaupun tomato masak mengandungi lebih banyak likopen daripada yang hijau. 

Sesetengah kajian India menunjukkan bahawa penggunaan salsa tomato meningkatkan kepekatan lycopene dalam organisma, 2 hingga 3 kali lebih tinggi daripada makan tomat mentah atau yogurt segar. Lihat beberapa tanda dan gejala yang mungkin menunjukkan kanser prostat.

2. Mencegah penyakit kardiovaskular

Tomato untuk kandungan antioksidannya yang tinggi membantu mengekalkan saluran darah yang sihat, serta menimbulkan serat yang membantu mengurangkan tahap malolesterol (LDL). Selain itu, beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan lycopene dalam diet membantu mengurangkan risiko infarksi miokardium. 

3. Mengurus visi, kulit dan rambut

Kerana ia kaya dengan karotenoid, mereka berubah menjadi vitamin A dalam tubuh, penggunaan tomato membantu mengekalkan kesihatan dan kulit visual, selain memperkuat dan mengasihi rambut.. 

4. Membantu mengawal tekanan arteri

Tomato kaya dengan potasium, mineral yang membantu mengawal tekanan arteri, dan kerana ia kaya dengan air ia juga menghasilkan kesan diuretik. Di samping mengekalkan tekanan, ia menghalang kelemahan dan masalah otot semasa aktiviti fizikal yang kuat..  

5. Mengekalkan sistem imun 

Berkat kandungan vitamin C, memakan tomato membantu mengukuhkan pertahanan semulajadi dari organisma kerana ia melawan radikal bebas, yang berlebihan, memihak kepada rupa penyakit yang sakit.

Di samping itu, vitamin C adalah agen penyembuhan yang sangat baik dan memudahkan penyerapan kulit, terutamanya yang ditunjukkan dalam rawatan terhadap anemia. Sebagai tambahan, vitamin C berfungsi untuk memudahkan penyembuhan kulit dan meningkatkan peredaran darah, yang sangat baik untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis, sebagai contoh..

Maklumat pemakanan

Tomat adalah buah kerana mereka mempunyai ciri-ciri biologi pertumbuhan dan pertumbuhan yang serupa dengan buah-buahan, tetapi ciri pemakanan mereka sama dengan sayur-sayuran, mereka juga digunakan dalam berenjena, calabacin dan lada, terutamanya kerana karbohidrat yang poseen. Berikut adalah jadual dengan maklumat pemakanan untuk setiap 100 gram makanan.

Bagaimana untuk mengambilnya

Tomato adalah buah yang sangat serba boleh, boleh dimakan dengan cara yang berbeza seperti pasli, crudo, dimasak, dehidrasi, yoked dan marmalade. Adalah dinasihatkan untuk mengambil 3 hingga 4 tomato sehari, supaya ia merangkumi cadangan lycopene setiap hari, yang antara 8 hingga 21 mg sehari..
Sesetengah penerima yang boleh disediakan ialah: 

1. Tomat kering

Tomat kering adalah cara yang lazat untuk makan lebih banyak tomato yang boleh ditambah kepada pizza atau plat lain, tanpa kehilangan nutrien dan manfaat tomato segar.

Bahan-bahan

• 1 kg tomato segar;
• Sal y hierbas al gusto.

Kaedah penyediaan

Panaskan ketuhar hingga 95 º C, basuh tomato dan potong dalam (menegak). Keluarkan benih, letakkannya dalam dulang dengan kertas kertas, dengan kertas di bawah dan taburkan kertas dengan garam di atas.

Tempatkan dulang di atas dapur selama 6 hingga 7 jam, sehingga tomato kering, tetapi tidak dimasak. Biji-bijian yang lebih besar tanpa tomato yang buruk perlu kering. Cara yang baik untuk memperbaiki tenaga dan masa adalah dengan menggunakan tomato saiz yang sama dan membuat 2 dulang sekali gus. 

2. Salsa tomato buatan sendiri

Salsa tomato boleh digunakan dalam pasta dan persiapan daging dan pollo, menyediakan antioksidan yang lebih besar yang membantu mencegah penyakit seperti kanser prostat. 

Bahan-bahan

• 1/2 kg tomato matang;
• 1 bawang dalam kepingan besar;
• 2 gigi kerja;
• 1/2 pusingan perejil;
• 2 albahaca ramilletes;
• 1/2 garam cucharadite;
• 1/2 mangkuk lada;
• 100 ml air.

Kaedah penyediaan

Melesenkan semua bahan dalam minuman keras, sambil menambah tomato dari semasa ke semasa supaya mereka dapat menjadi baik. Letakkan salsa dalam mangkuk dan masak pada api sederhana selama 20 minit sehingga konsisten dapat dicapai. Lompat ini boleh disimpan dalam bahagian-bahagian kecil dalam peti sejuk.

3. Rellen tomato

Resipi tomato relleno ini memberi warna kepada makanan daging, ikan dan mudah disediakan, menyediakan pilihan yang sangat baik untuk memudahkan penggunaan makanan ini oleh kanak-kanak.

Bahan-bahan

• 4 tomato besar;
• 2 pegangan relleno (hati) roti;
• 2 penyepit cincang;
• 1 pemegang perejil cincang;
• 3 mangkuk minyak zaitun;
• 2 huevos dipukul;
• Garam dan lada;
• Mentega untuk mencincang.

Kaedah penyediaan

Potong tamparan kecil di bahagian atas tomato dan keluarkan tali dengan berhati-hati. Sazonar mereka di dalam dan letakkan di dalam mulut mereka, membiarkan mereka meluncur. Campurkan semua bahan lain. Bilas tomato dengan campuran dan letakkan di atas dulang dengan mentega. Letakkan di ketuhar pada 200 ºC selama 15 minit.

Resipi ini juga merupakan alternatif untuk vegetarian dengan manusia.

4. Tomato yoke

Jeruk tomato kaya dengan kalium, penting untuk berfungsi dengan baik hati. Ia juga kaya dengan lycopene, bahan semulajadi yang mengurangkan kolesterol malo, dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser prostat..

Bahan-bahan

• 3 tomato;
• 150 ml air;
• 1 keping garam dan lada;
• 1 hari ini dari laurel o albahaca.

Kaedah penyediaan

Licuari sangat baik semua bahan-bahan dan minum kesinambungan. Ayam tomato ini juga boleh diambil sejuk.