Bagaimana membekukan pulpa buah

Pulpa buah beku untuk membuat jus dan vitamin adalah alternatif yang baik untuk menyimpan buahnya lebih lama dan mengekalkan nutriennya. Apabila dibekukan dengan betul, buah ini berlangsung selama 6 bulan.

Pembekuan buah-buahan dapat berguna untuk menikmati buah-buahan musim di musim yang lain atau untuk menghindari perjalanan kerap ke supermarket. Beberapa contoh buah-buahan yang boleh dibekukan ialah oren, buah semangat, soursop, semangka, strawberi dan epal. Walau bagaimanapun, pisang beku tidak baik untuk membuat vitamin, kerana mereka berkrim apabila dipukul dalam pengisar, tetapi ia boleh menjadi pilihan yang baik sebagai aiskrim buah semulajadi. Lihat juga: Bagaimana untuk membekukan sayur-sayuran.

Langkah untuk membekukan pulpa buah

Untuk membekukan pulpa buah-buahan dengan betul, adalah penting untuk:

1. Bagaimana untuk menyediakan buah-buahan untuk beku

• Pilih segar, makanan yang berkualiti, tanpa "lebam";
• Basuh buahnya dengan baik dan keluarkan benih, batu dan kulit;
• Mengisar buah dalam pengisar atau pemproses, sebaiknya dengan bilah plastik untuk mencegah pengoksidaan vitamin C.

2. Bagaimana membekukan pulpa buah

• Pek dalam beg plastik: gunakan beg untuk membekukan dan letakkan hanya jumlah yang akan digunakan untuk membuat jus atau vitamin kemudian, kerana pulpa buah tidak boleh diperbaharui. Semua udara mesti dikeluarkan dari beg plastik, kerana udara menyokong kehilangan vitamin C;
• Dalam bentuk ais: letakkan pulpa buah dalam bentuk ais, ingat jangan mengisi seluruh kuali, kerana pulpa buah meningkat dalam jumlah apabila ia membeku. Dalam kes ini, jangan letakkan ais yang berdekatan dengan daging atau ikan untuk mencegah bau atau darah daripada mencemarkan pulpa buah.

3. Bagaimana menggunakan pulpa beku

• Selepas mengeluarkan pulpa dari peti sejuk, ia boleh digunakan untuk membuat jus atau vitamin;
• Pukul dalam pengisar dengan air atau susu.

Letakkan tag dengan tarikh pembekuan pada paket atau tuliskan pada nota di pintu peti sejuk, supaya mudah mengawal kesahihan pulpa yang dibekukan. Dalam buah-buahan yang gelap dengan masa seperti epal, tambahkan satu sudu jus lemon ke dalam bubur yang akan dibekukan, ini membantu mengekalkan warna buah walaupun selepas pembekuan.

Lihat juga cara menggunakan makanan untuk meningkatkan kesihatan:

• Makanan beku tidak baik untuk kesihatan anda?
• Cara memasak makanan untuk menjaga nutrien