Okra ( Abelmoschus esculentus ) Apa faedah dan manfaatnya

Okra juga dikenali sebagai abelmosco, quimbombó atau ñajú, ia adalah sayur-sayuran yang mengandungi bahan mucilaginous yang memberikan tekstur buaya atau gelatin, sehingga sering digunakan untuk menebal sup dan beberapa salsas. Di samping itu, ia adalah sayuran rendah kalori, kaya dengan serat dan vitamin dari kompleks B, A dan C, serta mineral seperti kalsium, magnesium dan magnesium, dengan itu menyediakan beberapa manfaat kesihatan.. 

Nama saintifik okra adalah Abelmoschus esculentus dan tergolong dalam keluarga malváceas, tumbuhan ini boleh dimasukkan dalam ensaladas, sup, yoke, stews dan boleh dimakan segar, dehidrasi, digoreng atau direbus.

Faedah Okra

Penggunaan okra memberikan beberapa manfaat kesihatan, kerana ia kaya dengan klorofil dan senyawa fenolik yang memberikan sifat anti-radang, antioksidan dan antimikrobial. Faedah utama adalah:

1. Menurunkan berat badan, kerana mengandungi kalori dan kaya dengan serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
2. Kawalan tahap gula darah, disebabkan oleh fakta bahawa gentian membantu mengawal kadar penyerapan gula pada tahap usus, menjadi pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes;
3. Bantu mengawal tahap kolesterol dengan mengandungi serat larut, yang mengurangkan penyerapan gris dalam usus, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang menderita;
4. Boleh menghalang melekat Helicobacter Pylori ke saluran gastrointestinal, tidak mengambil risiko menghidap gastrik atau ulser; 
5. Meningkatkan transit usus kerana kehadiran serat yang tinggi, mengelakkan ketegangan dan memihak kepada penghapusan toksin dari badan;
6. Kurangkan tekanan dan membantu untuk berehat kerana dia kaya dengan magnesium;
7. Membantu menjaga kesihatan visual, kerana menjadi kaya dengan vitamin A dan beta carotenes;
8. Mencegah anemia oleh asid folenerik dan hierro;
9. Menggalakkan kesihatan rambut dan rambut, kerana ia kaya dengan vitamin B, beta carotenes dan vitamin C dan A, yang membantu melindungi sinar matahari dan mempromosikan pembaikan kain. Asimisme, kerana tindakan antioksidannya menghalang penuaan pramatang;
10. Pastikan kesihatan anda sihat dan produk kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi.

Selain itu, penggunaan okra yang kerap dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kronik seperti aterosklerosis dan kanser, kerana ia kaya dengan flavonoid, karotenoid dan vitamin C, serta sebarang tekanan anti-oksidan. radikal bebas dan oksidatif kepada sel. Ketahui tentang makanan kaya serat lain yang membantu anda mengurangkan berat badan dan mengawal diabetes.

Maklumat pemakanan

Jadual di bawah meneruskan komposisi nutrisi untuk 100 gram okra:

Bagaimana menyediakan okra tanpa baba

Banyak nutrien hadir dalam buburan okra, tetapi rasa tidak menyenangkan, jadi untuk mengelakkan masalah ini, potong mata anda dan gunakan beberapa strategi berikut:

1. Letakkan dalam span bukan lekat minyak zaitun atau minyak sayuran dengan baik, panaskan dan tambah telaga yang telah dibasuh dengan baik. Revolver bien hasta untuk menghilangkan semua baba dan kering. Jika boleh, keluarkan air dengan 2 mangkuk cuka selama 20 minit.

2. Basuh dan keringkan kain dengan kain dan letakkannya di dalam minyak zaitun dan 2 mangkuk cuka. Revolver bien hasta semua baba salga dan kering.

3. Basuh, kering dan potong manik dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Titisan harus kering dan kering dengan panas oven, selain memasak pada masa ini. Keluarkan dari ketuhar dan tumis dengan minyak dan minyak zaitun.

4. Basuh, kering dan potong okras dan letakkan di dalam air dengan limau selama 30 minit. 

Recetas con Okra

Di bawah ini kami berikan beberapa resipi untuk memasak sayur-sayuran ini: 

1. Pollo con okra

Bahan-bahan

• 1 pollo entero, sebanyak 1.5 kg;
• 200 g okra;
• 1 bawang cincang;
• 1 tomato dicincang;
• 5 gigi kerja;
• 1 lada yang dicincang;
• 1/4 taza minyak zaitun;
• 1 timun timun dalam sotong;
• 1 cawangan Perejil;
• Garam dan lada secukup rasa.

Kaedah penyediaan

Rempah pollo dengan tomato, jintan, garam, lada, lada dan tomato. Biarkan masak di dalam peti sejuk selama 30 minit. Anda perlu mencuci, potong kiub dan keluarkan drool dari okra berikut beberapa teknik yang disebutkan di atas. Kesinambungan, dalam sarten mesti melumurkan kepala dengan minyak zaitun dan, sekali dorada, mesti menambah pollo dan mezclar.

Tambahkan air untuk menampung undian dan menyimpan bahan api purata selama lebih kurang 20 minit. Setelah kali ini telah berlalu, tambahkan okra yang telah disediakan sebelumnya, campuran dan simpan penyediaan pada asap sederhana selama 20 menit lagi. Jika anda mempunyai sup terlalu banyak, anda boleh meninggalkannya sedikit lebih lama untuk kering. Akhirnya tambahkan daging dan panaskannya.

2. Milled dengan okra

Bahan-bahan

• 1/2 kg daging rendah lemak;
• 250 g okra;
• 1 medium bawang cincang;
• 3 gigi dengan paksi; 
• 2 mangkuk minyak zaitun;
• 2 mangkuk oregano;
• Garam, lada dan rasa secukup rasa.

Kaedah penyediaan

Basuh, potong dan keluarkan drool dari okras seperti yang dinyatakan sebelum ini. Di tempat yang sarten, sediakan minyak zaitun dan tumis bawang, tambah daging tanah yang sudah masak sebelum ini dengan sos, lada, garam dan daging dan masak selama lebih kurang 20 minit. Akhirnya, campurkan okra dan oregano, masak selama 10 minit lagi. 

3. Okra salad dengan ricotta

Bahan-bahan

• 200 g okra;
• 1 lada kuning kecil;
• 1 roda sederhana pada roda; 
• 50 g dicincang aceunas;
• 150 g ricotta segar;
• 3 mangkuk cuka;
• 3 mangkuk minyak zaitun;
• Sal al gusto.

Kaedah penyediaan

Basuh, potong dan keluarkan drool dari okras seperti yang dinyatakan sebelum ini. Kemudian letakkannya dalam mangkuk dengan air dan garam dan masak selama 10 minit. Tampal, biarkan sejuk dan potong garis dalam bulatan. Di tempat yang sarten, masukkan minyak zaitun dengan baik dan tumis bawang dengan cepat. 

Masak lada dalam ketuhar pada 200 ºC selama 10 minit, potong ke dalam jalur atau ke kiub besar. Dalam mangkuk campuran semua bahan, tambah keju ricotta dan penerima. Mematuhi cuka, minyak zaitun dan garam.

Cara membuat diet penurunan berat badan yang cepat dan sihat.