Kombucha apa, manfaat dan cara mempersiapkannya

Kombucha adalah minuman probiotik dari wain hitam keras yang ditapai oleh ragi dan bakteria yang membantu kesihatan, menjadikannya minuman yang menguatkan sistem imun dan memperbaiki fungsi usus. Kaedah penyediaannya sangat mirip dengan yogurt buatan sendiri dan kefir, tetapi teh hitam digunakan bukannya sebagai bahan utama sebagai bahan utama. 

Ia hitam dengan gula putih pada bahan-bahan buruk yang digunakan untuk membuat kombucha, tetapi ia juga mungkin untuk menggunakan herba lain dan bahan tambahan seperti teh hijau, bunga jamaica, teh pasangan hierba, yogurt buah dan halia, supaya ia mempunyai rasa yang tidak enak. menyenangkan untuk rasa. 

Faedah Kombucha

Kombucha mempunyai asal-usulnya di China dan mempunyai rasa yang serupa dengan kacang manzana berkilauan, dan penggunaannya membawa manfaat berikut untuk kesihatan: 

1. Sumbangan untuk adelgazar kerana ia mengawal selera makan;
2. Melawan gastritis, kerana ia membantu untuk menghilangkan bakteria H. pylori, salah satu sebab utama gastritis;
3. Menghalang jangkitan usus, untuk melawan bakteria dan kulat lain yang menyebabkan penyakit di dalam usus;
4. Bertindak sebagai detoksifikasi, dengan menyertai molekul toksik dalam organisma dan merangsang penghapusan mereka melalui orine dan dengan keperluan;
5. Melegakan dan menghalang masalah seperti gout, rematik, arthritis dan batu ginjal, untuk menyahtoksikan badan;
6. Meningkatkan fungsi usus, untuk mengimbangi flora usus dan melakukan tindakan pencahar;
7. Baki pH darah bahawa tubuh secara semulajadi menderita yang paling teruk untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit;
8. Mengurangkan tekanan dan melawan insomnia, jika pilihan yang baik untuk tempoh lebih banyak tekanan atau masalah kolej atau universiti;
9. Kurangkan sakit kepala dan kecenderungan untuk menderita migrain;
10. Memperbaiki fungsi hati, jika pilihan yang baik untuk mengambil antibiotik;
11. Menguatkan sistem imun, kerana menjadi kaya dengan antioksidan dan bertindak dalam usus;
12. Menghalang penyakit seperti kencing manis dan kanser kerana ia meningkatkan fungsi seluruh organisma secara umum;
13. Menormalkan tekanan arteri;
14. Disminuye gejala menopaus;
15. Menghalang jangkitan kencing kerana ia adalah sumber cecair yang baik, apa yang akan berlaku dengan lebih banyak orina.

Manfaat Kombucha lebih besar daripada mengambil hitam dan hijau dalam bentuk tradisionalnya, dan minuman ini digunakan sebagai manfaat kesihatan yang kuat. Lihat manfaat orang kulit hitam.

Bagaimana untuk melakukan Kombucha di rumah

Untuk menyediakan asas kombucha, juga dipanggil penapaian pertama, langkah-langkah berikut mesti dijalankan:

Bahan-bahan untuk Fermentación Primera

• 3 L air mineral;
• Kawat keluli tahan karat, kaca atau seramik;
• 1 mangkuk gula putih;
• 5 tee hitam;
• 1 tanduk kombucha, juga dikenali sebagai tanduk Cina;
• 1 bekas kaca direbus dengan air panas;
• 300 ml kombucha listo, bersamaan dengan 10% daripada jumlah keseluruhan kombucha yang dihasilkan (pilihan)

Kaedah penyediaan

Basuh tangan dan perkakas anda, basuh dengan air panas dan cuka untuk membantu menghilangkan sebarang pencemaran oleh mikroorganisma. Letakkan air di dalam air dan panaskannya. Apabila air sedang berjalan, anda harus menambah gula dan gula juga. Kemudian, bahan api mesti dipadamkan dan seluruh kolam ditambah, membolehkan selebihnya berehat selama 10 hingga 15 minit.. 

Letakkannya di dalam botol kaca dan tunggu sehingga ia disejukkan sehingga mencapai suhu bilik. Kemudian, tambah serbuk kombucha dan 300 ml serbuk kombucha (jika dikehendaki), meliputi botol kaca dengan kain dan pembalut, yang akan membolehkan udara beredar tanpa meninggalkan campuran. Simpan kelalang di tempat yang disejukkan dengan udara, dengan cahaya sekitar 6 hingga 10 hari, masa di mana minuman akhir akan disenaraikan, dengan aroma cuka dan rasa manis. Pada akhir proses, koloni baru kombucha dibentuk di atas yang pertama, yang boleh disimpan dalam peti sejuk atau disumbangkan kepada orang lain. 

Bagaimana untuk mendapatkan Kombucha yang paling berperisa

Juga dipanggil penuaian kedua Kombucha, yang boleh dimakan dengan bahan-bahan seperti halia, pir, anggur, pemotong, lemon, nanas, oren dan buah-buahan lain, menambah rasa baru kepada minuman dan menambahkan faedah buah-buahan. Buah-buahan dan bahan-bahan lain mesti ditambah ke pangkalan Kombucha dalam senarai, dan dalam penapaian ini minuman akan berkarbonasi, mengingat penyegaran. 

Kombucha de Limón y Jengibre

Bahan-bahan

• 1.5 liter kombucha;
• 3-5 roda halia;
• Lemon sederhana yang dinyatakan;
• Botol plastik 1.5L keupayaan

Kaedah penyediaan

Anda meletakkan roda halia dan tongkat lemon dalam botol plastik bersih. Tambah Kombucha dalam botol, anda akan dapat sepenuhnya lengkap, supaya anda tidak jatuh dalam botol. Meliputi dan meninggalkan 3 hingga 7 hari untuk ganti, masa yang diperlukan untuk menjadi penapaian baru, biasanya disenaraikan selepas 5 hari penapaian. Walau bagaimanapun, apabila minuman crea cepat diminum, sesetengah orang merasainya selepas 24 jam penapaian kedua. 

Untuk membuat Kombucha dengan rasa lain, hanya perlu merasakan buah, tampal dan masukkannya ke dalam botol bersama dengan pangkalan Kombucha, menunggu 5 hari minimum untuk penapaian baru yang akan memberi rasa kepada minuman. 

Di mana untuk membeli

Senarai kombucha boleh didapati di kedai-kedai produk semula jadi dan nutrisi, dengan kedua-dua rasa tradisional dan perisa yang berbeza-beza dan perasa..

Chong hong atau Kombucha dengan hongos dan bakteria yang bertanggungjawab untuk penapaian minuman, boleh didapati di halaman atau forum internet. Biasanya seperti dalam setiap penapaian bentuk baru dibentuk, pengguna minuman ini biasanya menyumbang kepada orang lain yang ingin minum minuman ini di rumah. 

Lihat juga manfaat kephir, sejenis bakteria yang membantu mengurangkan berat badan dan mencegah penyakit.