Perbezaan antara alergi dan intoleransi makanan

Majoriti orang kadang-kadang mengelirukan alergi makanan dengan intoleransi makanan, yang kedua-duanya menghasilkan tanda dan gejala yang sama. Perbezaan utama di antara mereka adalah jenis tindak balas yang dihasilkan oleh badan apabila ia bersentuhan dengan makanan tertentu. 

Kerana apabila individu alergi terhadap makanan, tindak balas imun yang segera dan dibesar-besarkan berlaku, kerana badan ini menetapkan semula makanan ini seolah-olah ia adalah agen agresif, mencipta antibodi dan menghasilkan gejala pada kulit, pernafasan, sistemik dan tahap gastrointestinal.. 

Dalam kes intoleransi makanan, ia adalah tindak balas yang merugikan kepada makanan yang tidak melibatkan sistem imun dan berlaku kerana cara organisma memproses makanan dan komponennya, menghasilkan gejala gastrousus. Ini mungkin berlaku kerana kekurangan enzim, seperti dalam hal intoleransi laktosa, penyakit seperti sindrom usus yang marah, penyakit seliak dan faktor psikologi. 

Juga, seseorang juga boleh mempunyai kepekaan makanan, di mana tubuh menghasilkan tindak balas yang buruk terhadap makanan, atau salah satu komponennya, dan tidak jelas sama ada ia boleh disebabkan oleh alergi atau intoleransi makanan.. 

Gejala utama alergi makanan

Alergi akan memberi hipersensitiviti untuk menghasilkan tanda-tanda dan gejala yang berbeza, yang boleh berbeza-beza dari satu orang ke orang lain, yang akan bergantung kepada tindak balas individu terhadap makanan tertentu, yang dapat menghasilkan gejala:

• Kutaneus seperti urtikaria, angioedema, eksim, keradangan dan / atau penyakit kulit;
• Gastrointestinal seperti sakit perut, mual, muntah, cirit-birit dan pendarahan;
• Pernafasan seperti rhinitis, asma, tisu edema, dan pemendekan saluran pernafasan dengan kesukaran bernafas.

Dalam kes yang paling serius, ia boleh menghasilkan masalah pada tahap sistemik seperti hipotensi, disritmia atau anafilaksis, tindak balas alergi yang teruk yang boleh menyebabkan kehidupan individu berisiko. Lihat butiran lanjut yang merupakan kejutan anaphylactic.

Gejala-gejala ini muncul dalam beberapa minit atau saat setelah anda makan sedikit makanan yang anda alah kepada. 

Gejala utama intoleransi makanan

Tanda-tanda dan gejala yang dihasilkan dalam intoleransi sangat serupa dengan yang dihasilkan dalam alergi makanan, terutamanya menghasilkan manifestasi gastrointestinal seperti sakit perut, distensi abdomen, pengeluaran gas yang berlebihan, kekejangan perut, sensasi terbakar di tekak , muntah dan cirit-birit.

Walau bagaimanapun, ia juga boleh menghasilkan manifestasi kutaneus dan pernafasan, yang akan bergantung kepada punca intoleransi. Secara amnya, gejala-gejala ini akan muncul selepas 30 hingga 60 minit dan intensiti mereka akan berkadar terus dengan jumlah makanan yang dimakan, jika anda memilih, walaupun anda makan gejala yang lebih serius..

Bagaimana untuk mendiagnosis penyakit-penyakit ini

Untuk mendiagnosis alahan makanan, jika ia dilakukan pada kulit, memerhatikan gejala yang muncul dalam masa 24 hingga 48 jam, jika tindak balas kulit berlaku, itu bermakna ujian itu positif. Lebih lanjut mengenai cara mengenalpasti alahan makanan.

Dalam kes intoleransi makanan, ujian alahan dilakukan pada kulit negatif, jadi doktor boleh meminta ujian lain seperti ujian darah, menguji keperluan dan mengeluarkan dari diet makanan yang menyebabkannya. gejala. Intoleransi lebih kerap daripada alahan dan boleh menjejaskan mana-mana individu tanpa latar belakang keluarga, walaupun alahan jarang dan hanya keturunan. 

Makanan yang menyebabkan alergi atau intoleransi makanan

Tidak selalu mungkin untuk mengenal pasti makanan mana yang menyebabkan penyebab alergi atau intoleransi makanan, yang bervariasi dari orang ke orang dan banyak kali ia perlu untuk menjalankan beberapa masalah atau tidak termasuk makanan untuk dapat menentukan berapa banyak makanan itu..

Walau bagaimanapun, kebanyakan kes alahan makanan akan disebabkan oleh makanan seperti udang, cacahuate, tomato, makanan laut dan kiwi. Saya rasa intoleransi makanan, makanan utama termasuk susu lembu, huevo, pemotong, nueces, coklat, bayam dan kuali.

Bagaimana rawatan berlaku

Kedua-duanya dalam alahan dan dalam intoleransi makanan, rawatan akan terdiri dari mengeluarkan dari makanan semua makanan dan semua resipi yang termasuk penyediaan makanan yang menyebabkan gejala. 

Adalah penting untuk membantu seorang pakar pemakanan untuk menunjukkan makanan mana yang akan digunakan untuk menggantikan mereka yang menyebabkan rasa sakit, untuk memastikan bahawa tubuh menerima semua nutrien yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik..