Jagung melindungi penglihatan dan meningkatkan usus

Jagung mempunyai manfaat kesihatan seperti melindungi penglihatan, kerana ia kaya dengan antioksidan lutein dan zeaxanthin, dan meningkatkan kesihatan usus dan penurunan berat badan, kerana kandungan seratnya yang tinggi yang mengawal fungsi usus dan meningkatkan rasa kenyang.

Jagung boleh dimakan dimasak atau disertakan dalam beberapa resipi, seperti salad, kek, kue, pai, bubur jagung dan bubur, selain dapat dimasukkan dalam persiapan seperti beras, sos dan daging.

Antara faedah kesihatan utama adalah:

1. Mencegah penyakit mata, kerana ia melindungi makula okular kerana kehadiran antioksidan lutein dan zeaxanthin;
2. Menguatkan sistem imun, kerana kaya dengan karotenoid;
3. Membantu menurunkan berat badan, untuk memberi lebih kenyang kerana kehadiran serat;
4. Kurangkan tahap kolesterol, disebabkan oleh kehadiran serat;
5. Bantu mengendalikan gula darah anda, untuk mengandungi serat dan vitamin B kompleks;
6. Beri tenaga, kerana kaya dengan karbohidrat;
7. Meningkatkan transit usus, kerana seratnya menyukai pembentukan najis dan berfungsi sebagai makanan untuk flora usus.

Jagung popcorn adalah serat terkaya, menjadi sekutu yang hebat untuk fungsi usus yang baik. Di samping itu, ia mengandungi lebih banyak mineral seperti fosforus, magnesium dan zink, manakala jagung hijau mengandungi lebih banyak vitamin, terutamanya asid folik, niasin dan vitamin B6. Ketahui cara mengambil popcorn dengan cara yang betul supaya anda tidak mendapat lemak.

Maklumat pemakanan untuk jagung

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g jagung hijau yang dimasak.

Ia juga penting untuk diingat bahawa jagung adalah bijirin yang tidak mengandungi gluten, jadi ia boleh dimakan dalam kes-kes Penyakit Celiac atau intoleransi gluten.

Resipi Canjica Fit

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung jagung
• 1/2 cawan santan
• 1/2 cawan air
• 2 carnations
• 2 batang kayu manis
• 2 sudu pemasak kuliner
• 1 sudu besar jagung

Penyediaan:

Letakkan garam di dalam bekas dan tutup dengan air, biarkan ia menyerap selama 12 jam. Buang air dan masak di dalam periuk tekanan selama kira-kira 25 minit. Dalam kuali, tambahkan santan, air, ulas, kayu manis, pemanis dan tepung jagung, dan kacau sehingga mendidih. Apabila ia mula menebal, tambahkan kedutan yang dimasak dan teruskan kacau sehingga krim seragam dan konsisten. Hidangkan panas atau sejuk.

Resipi Kek Jagung yang sesuai

Bahan-bahan:

• 3 telur keseluruhan
• 1 boleh ditapis jagung hijau
• 100 ml susu skim
• 1 sudu mentega
• 3 sudu besar serbuk pemanis kuliner atau gula kelapa
• 6 sudu gulung yang digulung
• 1 sudu serbuk penaik

Penyediaan:

Pukul putih telur dan rizab. Dalam pengisar, pukulkan kuning telur, mentega, susu dan jagung kalengan. Dalam mangkuk lain letakkan adunan cair, gula, gulung dan gosokkan dengan baik. Selepas bercampur-campur, tambah serbuk penaik dan akhirnya putih telur, perlahan-lahan. Letakkan dalam bentuk puding yang lancar, ambil ke dalam ketuhar sederhana yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit atau sehingga coklat keemasan.