Bagaimana untuk mengetahui sama ada makanan itu rosak

Untuk mengetahui sama ada makanan yang baik untuk digunakan, perhatian harus dibayar kepada warna, konsistensi dan bau, dan garis panduan ini adalah untuk daging, ikan dan ayam serta buah-buahan dan sayur-sayuran.

Beberapa garis panduan yang boleh berguna untuk mengetahui jika makanan tertentu rosak dan oleh itu tidak sesuai untuk digunakan adalah: 

Makanan siap sedia dan pencuci mulut: Bau dan melekit

Penampilan berlendir, perubahan warna dan bau yang kuat menandakan bahawa makanan atau pencuci mulut dimanjakan, yang boleh berlaku walaupun di dalam peti sejuk. Makanan atau pencuci mulut ini mesti dibuang ke dalam tong sampah dan bekasnya harus dibasuh dengan air, detergen dan peluntur kecil atau klorin supaya ia boleh disucikan dengan betul untuk kegunaan kemudian.

Daging mentah: Periksa warna

Sekiranya daging itu sedikit kelabu, hijau atau biru ia tidak lagi baik untuk dimakan. Menekan daging sedikit dengan jari juga membantu mengenal pasti integriti makanan, kerana apabila ia berlendir ia tidak lagi perlu dimakan, tetapi apabila menekan daging itu, ia akan kembali normal selepas itu ia masih baik untuk dimakan. Daging mesti disimpan dalam beku atau beku.

Ikan mentah atau masak: Bau

Jika bau ikan mentah sangat sengit, dengan warna coklat atau kekuningan dan mata ikan tidak terang, ikan tidak boleh dimakan. Ikan mentah mesti disimpan dalam peti sejuk atau beku dan ikan masak boleh disimpan di dalam peti sejuk tetapi dimakan dalam masa maksimum 3 hari.

Telur mentah: Masukkan air

Letakkan telur mentah dalam gelas yang penuh dengan air dan jika telur itu tetap di bahagian bawah, ia adalah baik untuk dimakan, tetapi jika ia terapung, ia rosak. Tempoh purata telur adalah sehingga 21 hari selepas meletakkan, yang dapat dilihat di dalam kotak anda. Telur boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di tempat yang dilindungi dari cahaya dan dengan pengudaraan yang baik.

Buah: Periksa lubang

Apabila anda memilikinya, ia adalah tanda bahawa buah itu digigit oleh serangga dan, oleh itu, ia mungkin tercemar dan tidak disyorkan untuk dimakan. Untuk mengujinya, anda boleh memotong sekeping di sekeliling dan melihat jika sisanya mempunyai warna dan bau yang biasa, dan jika itu, bahagian itu boleh digunakan.

Sayuran dan sayuran: Semak warna dan bau

Apabila sebahagian daripada sayuran rosak, masak bahagian yang baik, contohnya, dalam hal lobak merah yang mempunyai bahagian manja, jangan gunakan bahagian yang baik dari lobak merah untuk salad, tetapi dalam rebus atau untuk membuat sup, untuk contohnya. Dalam sayur-sayuran, periksa jika daun kuning, kerana ia adalah tanda bahawa anda telah kehilangan klorofil dan oleh itu tidak lagi mempunyai semua nutrien. Memilih daun hijau dan tegas.

Keju: Perhatikan warna dan tekstur

Keju keras, walaupun mereka berkulat, boleh dimakan selepas mengeluarkan bahagian yang rosak, tetapi keju lembut tidak boleh dimakan jika mereka kering, kehijauan atau berkulat. Buka keju yang disimpan dalam peti sejuk mesti dimakan dalam masa 5 hari. Ketahui butiran lain untuk mengenalpasti sama ada keju masih boleh dimakan.

Tenusu: Bau

Susu yang sudah lapuk mesti dibuang, di dalam tandas, contohnya. Susu yang dibuka di dalam peti sejuk mungkin rosak apabila bau masam dan tidak boleh dimakan, walaupun direbus. Susu biasanya berlangsung sehingga 3 hari selepas pembukaan.

Berapa lama makanan berlanjutan di dalam peti sejuk

Jadual berikut menunjukkan suhu ideal untuk menyimpan makanan dalam peti sejuk dan hayatnya:

Lihat bagaimana untuk mengatur peti sejuk, makanan yang tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk dan cara menyimpan makanan supaya mereka bertahan lebih lama.

Apa yang berlaku apabila makan makanan rosak

Makan makanan yang tidak sesuai untuk dimakan boleh menyebabkan keracunan makanan yang muncul melalui tanda-tanda seperti:

• Kesakitan di perut;
• Kolik usus;
• Gas dan belokan;
• Cirit-birit. 

Gejala-gejala ini biasanya muncul pada hari yang sama bahawa orang itu memakan makanan yang habis tempoh atau rosak dan gejala-gejala ini bervariasi mengikut jumlah yang dimakan. Semakin anda menelan, lebih buruk gejala.

Walaupun makanan tidak kelihatan rosak, ia boleh tercemar dan dalam hal ini ia tidak mencium bau, mengubah warna, atau tekstur yang berbeza dari makanan biasa. Oleh itu, telur, walaupun kelihatan baik untuk digunakan, mungkin tercemar Salmonella dan menyebabkan jangkitan usus, sebagai contoh. Makanan yang tercemar adalah berbahaya kepada kesihatan kerana ia rosak, dan boleh menyebabkan keracunan makanan yang menunjukkan dirinya melalui gejala yang sama.. 

Keracunan makanan boleh berlangsung selama 10 hari dalam tempoh ini, anda harus selalu minum cecair seperti air, teh dan jus buah semulajadi, dan makan makanan yang mudah dicerna seperti sayur-sayuran, bijirin dan bijirin yang dimasak. Susu, produk tenusu, daging dan telur perlu dielakkan supaya sistem pencernaan pulih lebih cepat.

Lihat 4 langkah untuk merawat keracunan makanan di rumah. 

Tanda amaran untuk pergi ke doktor

Jika anda mempunyai tanda-tanda dan gejala-gejala yang mungkin menunjukkan keracunan makanan, anda harus mencari bilik kecemasan:

• Mata yang dalam, tenggelam;
• Kulit yang sangat kering;
• Kesakitan perut sengit;
• Cirit-birit dengan darah;
• Demam melebihi 38ºC.

Doktor akan memerhatikan orang itu dan boleh memerintahkan ujian darah, contohnya. Obat-obatan seperti arang boleh membantu merawat keracunan makanan dengan lebih cepat, tetapi antibiotik juga boleh ditunjukkan.

Apa yang perlu dilakukan jika anda membeli makanan yang rosak

Jika anda membeli makanan di kedai runcit atau di pasar dan anda mengesyaki ia rosak, anda boleh menuntutnya di pertubuhan di mana anda membelinya, bersama dengan resit pembelian. Ini boleh dilakukan apabila anda mengenal pasti makanan yang rosak pada hari yang dibeli dan dapat memastikan makanan itu dibawa pulang dalam keadaan yang bersih..

ANVISA, Agensi Keselamatan Kesihatan Negara, mencadangkan supaya aduan dibuat kepada perkhidmatan pengawasan kesihatan di bandar anda, jadi mungkin perlu pergi ke dewan bandar untuk mencari alamat dan nombor telefon tempat yang sesuai untuk mengadu..

Penubuhan ini hanya boleh mengembalikan wang atau pertukaran untuk produk yang sama yang sesuai untuk penggunaan kerana membeli makanan yang rosak tidak menjamin pampasan pengguna untuk ganti rugi moral, yang diperlukan untuk menyewa seorang peguam untuk menganalisis keadaan dan menunjukkan strategi terbaik pengadilan bagi setiap kes.