Bagaimana untuk mengurangkan penggunaan garam

Untuk mengurangkan penggunaan garam, penting untuk mengelakkan membeli makanan diproses, beku atau makanan dalam tin, tidak mengambil shaker garam ke meja atau malah menggantikan garam dengan herba, rempah dan cuka, sebagai contoh. Secara amnya, semua orang yang sihat perlu mengambil maksimum 5 g garam setiap hari, yang sama seperti memakan 2000 mg natrium dan yang sepadan dengan 1 sudu teh setiap hari.

Oleh itu, mengambil sedikit garam adalah penting untuk mengekalkan tekanan darah biasa dan jantung yang sihat, kerana garam berlebihan kerap boleh menyebabkan hipertensi, masalah jantung atau trombosis. Walau bagaimanapun, orang yang sudah mengalami penyakit seperti tekanan darah tinggi, masalah buah pinggang atau jantung perlu berhati-hati dan oleh itu harus mengurangkan pengambilan garam mereka untuk mengawal penyakit ini dan mencegahnya menjadi semakin teruk..

Tips untuk mengurangkan penggunaan garam

Untuk mengurangkan penggunaan garam, anda mesti:

• Gunakan satu sudu sebagai langkah, semasa memasak, mengelakkan penggunaan garam "oleh mata";
• Elakkan menambah garam kepada makanan, kerana mereka biasanya sudah mengandungi garam;
• Jangan letakkan shaker garam di atas meja semasa makan;
• Pilih makanan panggang atau panggang, mengelakkan hidangan dengan banyak sos, keju atau makanan segera;
• Makan makanan kaya kalium, seperti bit, jeruk, bayam dan kacang, kerana mereka membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan kesan garam.

Secara beransur-ansur mengurangkan jumlah garam untuk memberi selera dan masa otak untuk menyesuaikan diri dengan rasa baru dan, biasanya, selepas 3 minggu, anda boleh bertolak ansur dengan perubahan rasa.

Ketahui garam mana yang paling disyorkan dan jumlah ideal setiap hari.

Bagaimana untuk mengelakkan penggunaan garam berlebihan

1. Ketahui makanan kaya garam

Mengetahui makanan mana yang tinggi dalam garam adalah langkah pertama dalam mengawal jumlah garam yang ditelan setiap hari. Sesetengah makanan kaya garam adalah ham, bologna, rempah industri, keju dan sup, sup dan makanan yang telah disediakan, makanan tin dan makanan segera. Temui makanan kaya natrium yang lain.

Oleh itu, adalah penting untuk mengelakkan membeli dan memakan jenis makanan ini dan sentiasa memilih makanan segar.

2. Baca label makanan

Sebelum membeli makanan, anda harus membaca label pada pembungkusan dan cari perkataan natrium, garam, soda atau simbol Na atau NaCl, kerana mereka semua menunjukkan bahawa makanan tersebut mengandungi garam.

Dalam sesetengah makanan, adalah mungkin untuk membaca jumlah garam, namun, dalam makanan lain hanya bahan-bahan yang digunakan muncul. Bahan-bahan tersebut disenaraikan dalam kuantiti penurunan kuantiti, iaitu, makanan dengan kepekatan tertinggi disenaraikan dahulu dan paling rendah terakhir. Oleh itu, adalah penting untuk memeriksa di mana garam, lebih jauh dari senarai, lebih baik.

Di samping itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada produk cahaya atau diet, kerana ia juga boleh mengandungi garam yang tinggi, kerana dalam kes ini garam biasanya ditambah untuk menggantikan rasa yang hilang dengan mengeluarkan lemak.

Ketahui cara membaca label makanan dengan betul.

3. Gantikan garam dengan herba dan rempah

Untuk mendapatkan perisa yang baik, mengurangkan jumlah garam, anda boleh menggunakan rempah-rempah dan herba mengikut kehendak, seperti jintan, bawang putih, bawang, pasli, lada, oregano, basil, daun bayam atau halia, sebagai contoh.

Di samping itu, jus lemon dan cuka boleh digunakan untuk membuat makanan lebih berselera, menyediakan rempah sekurang-kurangnya 2 jam lebih awal untuk membuat rasa lebih halus atau menggosok rempah-rempah dalam makanan itu sendiri untuk membuat rasa lebih kuat, bercampur dengan buah segar.

Beberapa cara untuk memasak makanan dan makanan rasa tanpa menggunakan garam, boleh:

• Dalam beras atau pasta: satu pilihan adalah untuk menambah oregano, jintan, bawang putih, bawang atau kunyit;
• Dalam sup: anda boleh menambah thyme, kari atau paprika;
• Dalam daging dan ayam: lada, rosemary, bijak atau biji poppy boleh ditambah semasa persediaan;
• Dalam ikan: satu pilihan ialah menambah bijan, daun bay dan jus lemon;
• Dalam salad dan sayur-sayuran yang dimasak: cuka, bawang putih, chives, tarragon dan paprika boleh ditambah.

Di samping itu, apabila menyediakan roti buatan sendiri, ulas, pala, ekstrak badam atau kayu manis, sebagai contoh, boleh ditambah sebagai garam. Lihat lebih lanjut mengenai herba aromatik yang boleh menggantikan garam.

4. Gunakan pengganti garam

Garam meja boleh digantikan oleh produk makanan lain seperti garam Diet, Garam Slim atau Diet misalnya, yang dalam komposisi mereka mempunyai jumlah kalium yang lebih besar dan bukan natrium. Jika anda tidak suka rasa pengganti, anda boleh menambah herba atau rempah. Walau bagaimanapun, penggunaan pengganti ini mesti ditunjukkan oleh pakar pemakanan atau doktor.

Berikut adalah cara untuk menyediakan garam herba untuk menggantikan garam:

HERB SALT RECIPE | Untuk menggantikan garam