Bagaimana untuk menikmati batang sayur dan daun

Batang, daun dan kulit sayuran kaya dengan nutrien seperti vitamin C, asid folik, besi, kalsium dan antioksidan, dan boleh digunakan sebagai sekutu untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan dan mencegah penyakit seperti kanser, aterosklerosis, sembelit dan bahkan penuaan pramatang.

Bahagian sayur-sayuran yang biasanya dibuang di dalam tong sampah boleh digunakan untuk meningkatkan resipi seperti sup, farofas, salad dan penkek. Di samping itu, penggunaan penuh makanan membantu mengurangkan sisa dan menyumbang kepada perlindungan alam sekitar.

Berikut adalah 5 resipi mudah dan berkhasiat dengan menggunakan batang, daun dan kulit makanan.

1. Kek dan Leaf Beet Leaf

Bahan-bahan:

• 1 cawangan bit
• daun lobak merah
• 120 ml jus anggur keseluruhan
• 2 sudu gula perang
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 telur
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar yis

Penyediaan:

Pukul semua bahan dalam pengisar, kecuali tepung dan ragi. Di tempat bekas yang berasingan cair, tambah tepung dan ragi, campurkan dengan baik sehingga lancar. Letakkan dalam kuali lancar dan letakkan dalam oven ketuhar sederhana selama kira-kira 20 minit.

2. Sup labu dengan kulit

Bahan-bahan:
• 2 dan 1/2 cawan teh labu masak
• 4 cawan teh air
• 4 sudu nasi
• 2 e1 / 2 cawan teh susu
• 3/4 cawan bawang merah
• 1 sudu mentega atau minyak zaitun
• Garam, bawang putih, lada dan bau hijau secukup rasa

Penyediaan:
Masak labu dengan kulit di dalam air sehingga lembut. Masukkan beras dan biarkan ia melembutkan dan keringkan air. Pukul labu, nasi, susu, bawang dan mentega dalam pengisar, kemudian bawa ke reneh sehingga ia menebal. Musim untuk rasa.

3. Roti dan Daun Roti

Bahan-bahan:

• 2 cawan daun dan batang cincang (gunakan brokoli atau tangkai bayam, daun bit atau daun bawang)
• 3 sudu minyak zaitun
• 1 telur
• 1 sudu gula perang
• Garam 1 sudu teh
• 2 cawan 1/2 cawan tepung gandum
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sampul yis biologi segera

Penyediaan:

Masak batang dan daun di dalam air sehingga lembut. Tuang dan simpan air masak. Pukul daun dan batang dalam pengisar dengan 1 cawan air masak. Masukkan minyak, telur, gula dan garam dan pukul sehingga rata. Letakkan tepung dan ragi dalam mangkuk besar dan campurkan, kemudian tambah campuran daun dan batang, kacau sehingga membentuk bola.

Kukuk doh selama 5 hingga 10 minit sehingga ia keluar dari tangan. Secara beransur-ansur menambah tepung jika perlu. Tutup doh dan biarkan ia duduk selama 1 jam atau sehingga ia berukuran besar. Bentuk doh ke dalam bentuk yang dikehendaki dan letakkan dalam bentuk yang lancar, membolehkan ia bangkit semula sehingga ia berukuran dua kali ganda. Kemudian, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200ºC selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga roti itu teguh dan emas.

4. Chuchu Bark Roast

Bahan-bahan:

• 3 cawan sekam chayote dibasuh, dicincang dan dimasak
• 1 cawan roti basi yang dicelup dalam susu
• 2 sudu besar keju parut
• 1 bawang kecil, dicincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 telur yang dipukul
• Bau hijau dan garam secukup rasa

Penyediaan:

Pukul cangkerang chayote yang dimasak dalam pengisar. Dalam mangkuk, campurkan kerang dengan bahan-bahan lain. Kemudian, ambil untuk bakar dalam pyrex lancar, dalam ketuhar sederhana, sehingga keju cair. Hidangkan panas.

5. Mi Carrot Bran

• 1 bawang kecil, dicincang
• 6 ulas bawang putih
• 2 cawan tangkai air
• 1 cawan cawangan lobak merah
• Pala dan garam secukup rasa
• 2 dan 1/2 cawan pasta

Penyediaan:

Dalam kuali, tumis bawang dan bawang putih hingga keemasan. Tambah tangkai air dan cawangan lobak merah dan terus sapu. Musim dengan pala dan garam secukup rasa. Gunakan rebus sebagai sos untuk pasta yang dimasak. Sekiranya dikehendaki, tambah daging lembu dan keju parut.

Lihat lagi petua di:

• Peanut pisang kaya dengan Serat dan Kalsium
• 5 buah buah yang harus anda makan