Ketahui mengapa anda perlu makan lebih banyak Chickenpeas

Chickpeas adalah sumber kalsium, besi, protein, serat dan tryptophan yang baik, dan untuk itu, dalam memerangi kemurungan dan sembelit, misalnya. Ia adalah legum dari kumpulan yang sama seperti kacang, kacang soya dan kacang polong. 

Nasi ayam baik dalam salad, sup dan dalam bentuk pate yang dikenali sebagai hummus atau hummus dan sebagai pengganti kacang untuk makan tengah hari atau makan malam. Digabungkan dengan bijirin seperti nasi, ia mempunyai protein nilai biologi yang sangat baik.

Makan ayam kerap mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti:

1. Bantu mengurangkan penyerapan kolesterol dalam usus, kerana ia kaya dengan saponin antioksidan dan serat larut;
2. Menguatkan sistem imun dan mencegah kanser, kerana saponin;
3. Membantu mengekalkan kesihatan otot, kerana menjadi kaya dengan protein;
4. Bantu melawan kemurungan, kerana mengandungi tryptophan, sebatian yang merangsang penghasilan hormon kesejahteraan;
5. Meningkatkan transit usus, kerana kaya dengan serat;
6. Bantu menghalang anemia, kerana menjadi kaya dengan besi dan asid folik.

Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil 3 sudu sabit sehari. Lihat juga cara membuat tepung chickpea di rumah, alternatif yang hebat untuk mengurangkan berat badan.

Maklumat Pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan 100 g kacang masak yang dimasak.

Kerbau kering harus ditinggalkan untuk direndam semalaman dan kemudian direbus, menukar air sehingga lembut, serta kacang.

Ia boleh digunakan dalam sup, stews, salad, sebagai ganti daging dalam diet vegetarian atau dalam bentuk hummus,.

Resipi Hummus

Bahan-bahan:

• 1 kaleng kecil daripada kacang ayam yang dimasak
• 1/2 cawan sesame paste
• Jus 1 lemon
• 2 ulas bawang putih yang dikupas
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 garam dan lada kecil
• Parsley dicincang

Penyediaan:

Tuangkan cecair dari kacang yang dimasak dan bilas dengan air. Campurkan bijirin sehingga menjadi pasta dan masukkan bahan-bahan lain (kecuali peterseli dan minyak zaitun) dan pukulan dalam pengisar sehingga ia mempunyai tekstur paste yang dikehendaki (jika terlalu tebal, tambahkan sedikit air). Tambah pasli dan gerimis dengan minyak zaitun sebelum berkhidmat.

Chickpea Salad

Bahan-bahan:

• 250 g ayam
• Minyak zaitun
• 1 timun diced
• ¼ bawang cincang
• 2 dadu tomato
• 1 lobak parut
• Garam, oregano, lada, cuka dan minyak zaitun secukup rasa untuk bumbu

Penyediaan:

Campurkan semua bahan dan musim seperti yang dikehendaki.

Makanan lain yang meningkatkan mood

Tonton video di bawah apa makanan lain yang juga meningkatkan mood:

HUMOR | SUPER TATI TERHADAP BASS ASTRAL