Tidak-pro-nóbis apa itu, faedah dan resipi

The not-pro-nobis adalah tumbuhan yang tidak konvensional yang boleh dimakan, tetapi ia dianggap tumbuhan asli dan berlimpah di tanah Brazil. Tanaman jenis ini, seperti bertalha atau taioba, adalah sejenis "belukar" yang boleh dimakan dengan nilai pemakanan yang tinggi, yang boleh didapati di lot kosong dan katil bunga..

Nama saintifik anda Pereskia aculeata, dan daunnya kaya serat dan protein boleh dimakan dalam salad, dalam sup, atau campuran beras. Mengandungi asid amino pentingnya seperti lisin dan tryptophan, serat, mineral seperti fosforus, kalsium dan zat besi dan vitamin C, A dan B kompleks, yang menjadikannya sangat popular dengan peminat pemakanan berlainan dan lestari.

Di kebanyakan wilayah ora-pro-nobis tumbuh walaupun di rumah, namun, juga mungkin untuk membeli daun tidak-pro-nobis di kedai-kedai makanan kesihatan, dalam bentuk kering atau tepung seperti tepung. Walaupun tidak-pro-nobis adalah pilihan yang sangat ekonomis untuk memperkaya makanan dan, setelah terbukti menjadi sumber nutrisi yang hebat, masih ada kekurangan kajian lanjut dengan bukti saintifik untuk membuktikan.

Manfaat tidak-pro-nobis

Tidak-pro-nobis dianggap sebagai sumber nutrien yang murah dan sangat berkhasiat, terutamanya kerana ia kaya dengan protein, vitamin dan serat untuk fungsi usus yang baik. Oleh itu, beberapa faedah mungkin dari tumbuhan ini termasuk:

1. Menjadi sumber protein

The not-pro-nobis adalah pilihan protein protein yang sangat baik, kerana kira-kira 25% daripada komposisi totalnya adalah protein, daging mempunyai kira-kira 20% dalam komposisinya, yang banyak menyebabkan not-pro- nobis dianggap sebagai "daging orang miskin". Ia juga menunjukkan paras protein yang tinggi apabila dibandingkan dengan sayur-sayuran lain, seperti jagung dan kacang. Mengandungi asid amino penting untuk badan, yang paling melimpah adalah tryptophan dengan 20.5% daripada jumlah asid amino tryptophan, diikuti oleh lysine. 

Ini menjadikan tidak-pro-nobis sebagai pilihan yang baik dalam diet, untuk memperkayakan kandungan protein, terutama bagi orang-orang yang mematuhi gaya hidup yang berbeza, seperti veganisme dan vegetarianisme misalnya..

2. Membantu mengurangkan berat badan

Disebabkan kandungan protein dan kaya dengan serat, ora-pro-nobis membantu dengan penurunan berat badan kerana ia menggalakkan rasa kenyang, selain menjadi makanan kalori rendah.

3. Meningkatkan fungsi usus

Oleh kerana sejumlah besar serat, penggunaan ora-pro-nobis membantu dalam pencernaan dan berfungsi dengan baik pada usus, mengelakkan sembelit, pembentukan polip dan bahkan tumor usus..

4. Mencegah anemia

The not-pro-nobis mempunyai sejumlah besar besi dalam komposisinya, menjadi sumber mineral yang lebih besar jika dibandingkan dengan makanan lain yang dianggap sebagai sumber besi, seperti bit, kale atau bayam. Walau bagaimanapun, untuk mencegah anemia, fero mesti diserap bersama-sama dengan vitamin C, komponen lain hadir dalam kuantiti yang banyak dalam sayur-sayuran ini. Oleh itu, daun ora-pro-nobis boleh dianggap sebagai sekutu yang baik untuk mencegah anemia.

5. Elakkan penuaan

Oleh kerana sejumlah besar vitamin dengan kuasa antioksidan, seperti vitamin A dan C, penggunaan ora-pro-nobis membantu mengurangkan atau menghalang kerosakan yang disebabkan oleh sel-sel. Ini membantu mengelakkan penuaan kulit pramatang, membantu dalam kesihatan rambut dan kuku, dan meningkatkan penglihatan. Kerana ia kaya dengan vitamin C, ia juga dapat menguatkan imuniti.

6. Memperkukuhkan tulang dan gigi

Tidak-pro-nobis membantu mengukuhkan tulang dan gigi, kerana ia mempunyai jumlah kalsium yang baik dalam komposisi daunnya, 79 mg per 100 g daun, yang sedikit lebih daripada separuh susu yang ditawarkannya. 125 mg setiap 100 ml. Walaupun ia tidak menggantikan susu, ia boleh digunakan sebagai suplemen. 

Maklumat Pemakanan

Resipi dengan ora-pro-nobis

Daunnya yang lezat dan boleh dimakan boleh dengan mudah disertakan dalam diet, digunakan dalam pelbagai persiapan seperti tepung, salad, tambalan, stews, pai dan pasta. Penyediaan daun tumbuhan agak mudah, kerana ia dilakukan seperti sayur-sayuran yang biasa digunakan dalam memasak.

1. Pai asin

Bahan-bahan

• 4 telur keseluruhan;
• 1 cawan teh;
• 2 cawan (teh) susu;
• 2 cawan tepung gandum;
• ½ cawan (teh) bawang cincang;
• 1 sudu serbuk penaik;
• 1 cawan (teh) daun tidak-pro-nobis dicincang;
• 2 cawan (teh) keju parut segar;
• 2 tin sardin;
• Oregano dan garam secukup rasa.

Kaedah Penyediaan

Pukul semua bahan dalam pengisar (kecuali not-pro-nobis, keju dan sardin). Tuangkan panci dengan minyak, letakkan separuh adunan, tidak-pro-nobis, keju dan oregano di atas. Sampul dengan selebihnya doh. Pukul telur dan kuas di atas doh. Bakar dalam ketuhar sederhana.

2. Sos Pesto

Bahan-bahan

• 1 cawan (teh) daun ora-pro-nobis sebelum ini dikoyakkan dengan tangan;
• ½ cengkeh bawang putih;
• ½ cawan (teh) keju minas parut yang telah dipanaskan;
• 1/3 cawan (teh) kacang Brazil;
• ½ cawan minyak zaitun atau minyak kacang Brazil.

Kaedah penyediaan

Knead not-pro-nobis di alu, tambah bawang putih, buah berangan dan keju. Tambah minyak secara beransur-ansur. Knead sehingga menjadi pes homogen.

3. Jus hijau

Bahan-bahan

• 4 epal;
• 200 ml air;
• 6 daun dahsyat;
• 8 daun tidak-pro-nobis;
• 1 sudu teh halia segar dicincang.

Kaedah penyediaan

Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga ia menjadi jus yang sangat tebal. Terikan melalui ayakan yang sangat halus dan berkhidmat.