Cara Membuat Coklat Vegan
Coklat Vegan dibuat dengan bahan-bahan semata-mata berasal dari sayuran, dan tidak boleh memasukkan produk haiwan yang biasanya digunakan dalam coklat, seperti susu dan mentega. Ketahui perbezaan antara jenis vegetarian.
1. Vegan Chocolate dengan Cocoa Butter
Mentega kakao membuat coklat agak krim, dan boleh didapati di pasar raya besar atau kedai pastri khusus.
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan serbuk koko
- 3 sudu demerara gula, agave atau pemanis xylitol
- 1 cawan mentega koko cincang
Penyediaan:
Potonglah mentega koko ke dalam kepingan kecil dan mencairkannya ke dalam tab mandi air, terus kacau. Selepas mentega dicairkan, tambahkan koko dan gula dan kacau dengan baik. Tunggu campuran supaya sejuk, tuangkan ke dalam bekas yang boleh dibawa ke beku dan biarkan di sana sehingga ia mengeras. Pilihan yang baik ialah membuang coklat dalam bentuk yang dibarisi dengan kertas kertas untuk meninggalkan dalam bentuk bar coklat atau dalam bentuk ais.
Untuk meningkatkan resipi, anda boleh menambah kacang cincang atau kacang dalam coklat.
2. Chocolate Vegan dengan Minyak Kelapa
Minyak kelapa mudah didapati di pasar raya dan merupakan pilihan yang baik untuk menambah lemak baik untuk diet anda melalui coklat ini. Tahu minyak kelapa yang terbaik.
Bahan-bahan:
- ½ cawan minyak kelapa cair
- ¼ cawan agave
- ¼ cawan serbuk koko
- Tambahan pilihan: buah-buahan kering, kacang, kacang cincang
Penyediaan:
Mengoyak koko ke dalam bekas yang dalam, tambah setengah minyak kelapa dan kacau sehingga koko dibubarkan dengan baik. Kemudian secara beransur-ansur tambah agave dan seluruh minyak kelapa, kacau dengan baik. Pindahkan campuran ke dalam acuan silikon atau yang lebih besar yang dilapisi dengan kertas kertas dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit untuk mengeraskan.
3. Resipi Vegan Twix
Bahan-bahan:
Biskut
- 1/2 cawan tebal bergulung gandum
- 1/4 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 4 bulan tarikh medjool
- 1 1/2 sudu air
Karamel
- 6 tarikh medjool berpadu
- 1/2 pisang
- 1/2 sudu gula kelapa
- 1/4 garam sudu teh
- 1 sudu teh chia
- 1 sudu air
Coklat
- 1 1/2 sudu teh minyak kelapa
- 60 g coklat gelap 80 hingga 100% (tanpa susu dalam komposisi)
Penyediaan:
Hancurkan oat dalam pemproses atau pengisar sehingga bentuk tepung yang tebal. Masukkan baki biskut dan prosesnya sehingga ia menjadi tampalan seragam. Pada lembaran pembakar ditutup dengan kertas pembakar, tuangkan adunan kue sehingga membentuk lapisan nipis dan bawanya ke peti ais.
Dalam pemproses yang sama, tambah semua bahan karamel dan pukul sehingga licin. Keluarkan adonan kue dari peti sejuk dan tutup dengan karamel. Kembali ke peti sejuk selama kira-kira 4 jam. Keluarkan dan potong kepingan medium, mengikut saiz coklat yang dikehendaki.
Cairkan coklat dengan minyak kelapa dalam dandang berganda dan tuang sirap ke atas Twix yang dikeluarkan dari peti ais. Bawa ke peti sejuk lagi selama beberapa minit untuk coklat mengeras, dan simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga dimakan.
