Tauhu menghalang kanser dan membantu mengurangkan berat badan

Tauhu adalah sejenis keju, yang terbuat dari susu soya, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan seperti mencegah osteoporosis, dan kerana ia merupakan sumber protein, ia juga bagus untuk kesihatan otot, mencegah kecederaan senaman, dan berkolaborasi untuk pertumbuhan jisim otot.

Keju ini digunakan secara meluas dalam diet vegetarian, tetapi ia boleh dimakan oleh semua orang, terutamanya oleh mereka yang ingin mengurangkan jumlah lemak dalam makanan, seperti dalam kes masalah jantung atau kolesterol tinggi, kerana ia tidak mempunyai lemak haiwan.

Oleh itu, penggunaan tauhu secara berkala membantu:

1. Mencegah dan membantu melawan kanser, kerana ia mengandungi isoflavon fitokimia;
2. Mencegah kanser payudara dan prostat, kerana ia kaya dengan antioksidan;
3. Mencegah osteoporosis, kerana ia kaya dengan kalsium;
4. Kolesterol yang lebih rendah, kerana ia mengandungi omega-3;
5. Mencegah penampilan aterosklerosis, dengan membantu mengawal kolesterol;
6. Membantu menurunkan berat badan, kerana rendah kalori;
7. Menyediakan protein penyelenggaraan otot.

Untuk mendapatkan manfaat ini, anda harus mengambil antara 75 dan 100 g tauhu setiap hari, yang boleh digunakan dalam salad, sandwic, persiapan bakar, barangan bakar atau sebagai asas untuk pakan.

Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g tauhu.

Di samping itu, versi yang diperkaya dengan kalsium perlu diutamakan, terutamanya dalam kes vegetarian yang tidak menggunakan susu lembu dan produk tenusu..

Resipi Salad Tauhu

Bahan-bahan:

• 5 daun salad Amerika
• 2 tomato cincang
• 1 lobak parut
• 1 timun
• 300 g dadu tahu
• 1 sudu besar kicap atau cuka
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh halia parut
• 1/2 sudu teh minyak bijan
• Lada, garam dan oregano secukup rasa

Penyediaan:

Campurkan semua bahan dan musim dengan cuka, limau, lada, garam dan oregano. Hidangkan segar sebagai pemula untuk makan tengah hari atau makan malam.

Burger tauhu

Bahan-bahan

• 500 g tauhu cincang
• 1 lobak parut dan diperas
• 2 sudu besar bawang merah cincang
• 4 sudu besar cendawan cincang
• 4 sudu besar bawang parut dan dicincang
• Garam 1 sudu teh
• 1 sudu serbuk roti

Kaedah penyediaan

Letakkan tauhu dalam colander dan biarkan semua air longkang selama 1 jam, memotong adunan pada akhir untuk mengeluarkan apa-apa cecair yang berlebihan. Letakkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran lain juga diperah untuk mengeluarkan air, dan tambah garam dan serbuk roti. Campurkan dengan baik untuk membentuk adunan homogen dan membentuk hamburger. Bakar burger dalam tongkat tanpa kayu sehingga ditenun pada kedua belah pihak.

Untuk membantu anda mempunyai diet kurang lemak, lihat juga manfaat soya.