Apakah makanan GM?

Makanan yang diubah suai secara genetik adalah mereka yang mempunyai bahagian DNA dari organisme hidup lain bercampur dengan DNA mereka sendiri. Sebagai contoh, beberapa tumbuhan mengandungi DNA daripada bakteria atau kulat yang menghasilkan racun herba semulajadi, menjadikannya secara automatik dilindungi daripada perosak tanaman.

Makanan yang diubah suai secara genetik biasanya melalui proses ini supaya mereka mempunyai satu atau lebih kelebihan berikut:

1. Kualiti produk akhir yang lebih baik, dengan lebih banyak nutrien, sebagai contoh;
2. Ketahanan terhadap perosak yang lebih besar;
3. Ketahanan terhadap racun perosak yang digunakan;
4. Pengeluaran yang lebih tinggi dan masa penyimpanan lebih lama.

Untuk menghasilkan jenis makanan ini, pengeluar perlu membeli biji dari syarikat yang bekerja dengan kejuruteraan genetik untuk menghasilkan transgenik, yang akhirnya meningkatkan harga produk.

Apakah makanan GM?

Makanan transgenik utama yang dijual di Brazil adalah kacang soya, jagung dan kapas, yang menimbulkan produk seperti minyak masak, ekstrak soya, protein kedelai bertekstur, susu kedelai, sosej, marjerin, pasta, keropok dan bijirin . Apa-apa makanan yang mengandungi bahan-bahan seperti kanji jagung, sirap jagung dan soya dalam komposisi mungkin akan mempunyai GM dalam komposisinya.

Menurut undang-undang Brazil, label makanan dengan sekurang-kurangnya 1% komponen transgenik mesti mengandungi simbol pengenalan transgenik, diwakili dengan segitiga kuning dengan huruf T berwarna hitam di tengah.

Risiko Kesihatan

Penggunaan makanan transgenik boleh membawa risiko kesihatan berikut:

• Alergi yang meningkat, disebabkan oleh protein baru yang boleh dihasilkan oleh transgenik;
• Meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik, yang menyumbang untuk mengurangkan keberkesanan ubat ini dalam rawatan jangkitan bakteria;
• Meningkatkan bahan toksik, yang boleh menyebabkan bahaya kepada manusia, serangga dan tumbuh-tumbuhan;
• Jumlah racun serangga yang lebih tinggi dalam produk, kerana transgenik lebih tahan terhadap racun perosak, yang membolehkan pengeluar menggunakan kuantiti yang lebih besar untuk melindungi perladangan daripada perosak dan rumpai.

Untuk mengelakkan risiko-risiko ini, jalan keluar terbaik ialah memakan makanan organik, yang juga merangsang peningkatan tawaran produk ini dan menyokong pengeluar kecil yang tidak menggunakan transgenik dan racun perosak di ladang. Ketahui kelebihan makanan organik.

Risiko Alam Sekitar

Pengeluaran makanan transgenik membolehkan penggunaan racun perosak dan racun perosak yang lebih besar di ladang, yang meningkatkan risiko pencemaran tanah dan air dengan bahan-bahan kimia ini, yang akhirnya akan dimakan dalam perkadaran yang lebih besar oleh penduduk dan meninggalkan tanah yang lebih miskin.

Di samping itu, penggunaan racun perosak dan racun perosak yang berlebihan dapat merangsang penampilan herba dan perosak yang lebih tahan terhadapnya, menjadikannya semakin sukar untuk mengawal kualiti perladangan..

Akhirnya, petani-petani kecil juga merugikan kerana, jika mereka membeli biji dari makanan GM, mereka akan membayar yuran kepada syarikat besar yang menghasilkan biji-bijian ini, dan akan selalu diwajibkan membeli biji-biji baru setiap tahun, menurut kontrak yang ditetapkan. Lihat makanan yang mengandungi kebanyakan racun perosak.

Nasi transgenik boleh melawan HIV

Nasi transgenik adalah sejenis makanan yang diubahsuai secara genetik, iaitu, DNAnya telah diubah suai untuk mempunyai ciri khusus, seperti menghasilkan protein yang membantu melawan HIV.

Biji-bijian padi transgenik menghasilkan 3 protein, antibodi monoklonal 2G12 dan lectins griffithsin dan cyanovirin-N, yang mengikat virus dan meneutralkan keupayaannya untuk menjangkiti sel-sel tubuh.

Biji-bijian ini boleh ditanam pada kos yang sangat rendah, yang menjadikan merawat penyakit lebih murah. Di samping itu, benih ini boleh digali dan digunakan dalam krim dan salap untuk digunakan pada kulit, memerangi virus yang biasanya terdapat di dalam rembesan organ-organ seksual..

Lain-lain jenis beras transgenik

Satu lagi jenis padi transgenik dipanggil Golden Rice, yang telah diubah suai menjadi lebih kaya dalam beta-karoten, sejenis vitamin A. Padi ini dicipta terutamanya untuk memerangi kekurangan vitamin ini di tempat-tempat kemiskinan yang melampau, seperti di rantau Asia. Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan masalah seperti kebutaan, sistem imun yang lemah, jangkitan cirit-birit dan jangkitan pernafasan. Lihat makanan mana yang kaya dengan vitamin A.

Terdapat juga beras Liberty Link 62, yang merupakan sejenis beras transgenik yang dihasilkan oleh jenama Bayer. Walau bagaimanapun, beras ini tidak mempunyai manfaat kesihatan, kerana ia hanya dihasilkan untuk melawan amonium glufosinate, bahan yang terdapat dalam racun perosak Bayer. Walau bagaimanapun, ANVISA mendakwa bahawa bahan racun makhluk perosak ini menimbulkan risiko kesihatan untuk wanita hamil dan menyusui.